På denne siden:

  • Hva er Bærekraftig Forvaltning av Mat?
    • Hva er Bortkastet Mat og Hvor Kommer den Fra?
  • Hvorfor er Bærekraftig Forvaltning av Mat Viktig?
    • for å Spare Penger
    • for å Hjelpe Folk
    • ta vare på Ressurser
  • Kilder til Statistikk

Hva er Bærekraftig Forvaltning av Mat?,

Bærekraftig Forvaltning av Mat er en systematisk tilnærming som søker å redusere bortkastet mat og tilhørende konsekvenser over hele livssyklusen, fra og med bruk av naturlige ressurser, produksjon, salg, og forbruk og slutter med vedtak om utvinning eller endelig disponering. EPA arbeider for å fremme innovasjon og understreke verdien og effektiv forvaltning av mat som en ressurs., Gjennom bærekraftig forvaltning av mat, vi kan hjelpe bedrifter og forbrukere spare penger, gi en bro i vårt samfunn for de som ikke har nok å spise, og spare ressurser for fremtidige generasjoner. Bygger på det velkjente begrepet «Redusere, Gjenbruke, Resirkulere,» denne tilnærmingen skifter syn på miljøvern og mer fullt ut anerkjenner virkningene av den maten vi avfall.

til Toppen av Siden

Hva er Bortkastet Mat og Hvor Kommer den Fra?,

begrepet «bortkastet mat» beskriver mat som ikke ble brukt til formålet det er beregnet for og forvaltes på en rekke måter, som for eksempel bidrag til å mate folk, opprettelse av dyrefôr, kompostering, anaerob fordøyelsen, eller sende til deponier eller forbrenning fasiliteter. Eksempler inkluderer usolgte mat fra butikker; plate avfall, uneaten tilberedt mat, eller kjøkken tilbehør fra restauranter, kafeteriaer, og husholdninger, eller biprodukter fra mat og drikke prosessanlegg., EPA bruker det overordnede begrepet «bortkastet mat» i stedet for «matavfall» for mat som ikke ble brukt til formålet det er beregnet for, fordi det formidler at en verdifull ressurs er bortkastet, mens «matavfall» innebærer at mat ikke lenger har verdi og må håndteres som avfall.

  • Overflødig mat refererer til mat som er gjenvunnet og donert til å mate folk.
  • matavfall refererer til mat som plate-avfall (dvs., mat som har blitt servert, men ikke spist), bortskjemt mat, eller peeling og rinds regnet som uspiselig, som er sendt for å mate dyrene, komposteres eller anaerobically fordøyd, eller for å være landfilled eller forbrent med energigjenvinning.
  • Mat tap refererer til ubrukte produkter fra landbruket, som også avlinger.

EPA oppfordrer alle som administrerer bortkastet mat til referanse Maten Recovery Hierarki., Når høyere nivåer av hierarkiet er ikke lenger mulig, så matavfall igjen skal bli satt til gunstig å bruke for eksempel komposteres eller sendes å bli brutt ned gjennom anaerob fordøyelsen. Ytterligere ressurser om bortkastet mat kan bli funnet på Mer med Mat: Senter for Mat Tap og Avfall Løsninger.Avslutt

til Toppen av Siden

Hvorfor er Bærekraftig Forvaltning av Mat Viktig?

Bortkastet mat er et økende problem i vårt moderne samfunn og en uutnyttet mulighet., I 2018 alene, EPA anslår at om lag 63 millioner tonn bortkastet mat ble generert i det kommersielle, institusjonelle og private sektorer, med om lag 32 prosent administreres av dyrefôr, bio-basert materiale/biokjemiske behandling, codigestion/anaerob fordøyelsen, kompostering, donasjon, land program og kloakk/avløpsvann behandling., EPA anslår at i 2018 i Usa, mer mat nådd deponier og forbrenning fasiliteter enn noen annen enkelt materiale i hverdagen vår, søppel, mot 24 prosent av beløpet landfilled og i 22 prosent av mengden forbrent med energigjenvinning. I tillegg, U.S. Department of Agriculture (USDA) har anslått at i 2010, og 31 prosent eller 133 milliarder pounds av de 430 milliarder pounds av mat produsert var ikke tilgjengelig for konsum på retail and consumer nivåer (dvs., en tredjedel av maten som er tilgjengelig ikke ble spist).,1

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) har anslått i 2011 at om lag en tredjedel av all mat som produseres for konsum over hele verden er tapt eller bortkastet.2 Ta enkle tiltak i hverdagen kan gjøre en forskjell i å ta opp dette problemet. Å redusere bortkastet mat er en trippel vinner; det er bra for økonomien, for lokalsamfunn og for miljøet.,

til Toppen av Siden

for å Spare Penger

Når vi matavfall, vi er ikke bare å skape et problem, vi er også savnet en mulighet til å spare bedrifter og forbrukere for penger:

  • Betal Mindre for Søppel Pickup – Organisasjoner kan betale mindre for søppel pickup ved å holde bortkastet mat ut av søppel. Noen haulers lavere avgifter bortkastet hvis maten er atskilt fra papirkurven og sendt til en kompost-anlegget i stedet for deponi.
  • Motta Skattemessige Fordeler ved å Donere – Hvis du donere sunn, trygg, og spiselig mat til sultne mennesker, din organisasjon kan kreve skatt fordeler., Regningen Emerson Gode Samaritan Loven beskytter mat givere fra juridisk ansvar.

  • Avfall Mindre og Bruker Mindre – Hvis du eller din organisasjon kan finne måter å hindre at avfall i første omgang, kan du bruke mindre ved å kjøpe bare den maten du vil bruke. Å forebygge bortkastet mat kan også redusere energi og arbeidskraft kostnader forbundet med å kaste bort god mat.,

til Toppen av Siden

å Hjelpe Folk

å Hindre bortkastet mat og gjenopprette sunn, næringsrik mat kan hjelpe deg å gjøre en forskjell i samfunnet:

  • Mate Mennesker, Ikke Deponier – i Stedet for å fôre fyllinger, bør vi være fôring mennesker i vårt samfunn. Du kan donere et utvalg av mat til mange forskjellige typer av organisasjoner. Kontakt Fôring Amerika Avslutt eller din lokale mat redde organisasjoner for å få informasjon om hvor du kan donere og hva slags mat den lokale organisasjonen er i stand til å akseptere.
  • Feed-Barn – I 2012, USA, Department of Agriculture National School Lunch Program gitt ernæringsmessig balansert, lav pris eller gratis lunsjer til mer enn 31 millioner barn hver skoledag.4 Ved å omdirigere mat som ellers ville være bortkastet å boliger og skoler, kan vi hjelpe mate vårt land er barn.
  • Opprett jobbmuligheter – Gjenvinning og resirkulering bortkastet mat gjennom donasjon, innsamling, prosessering, industriell gjenbruk, og kompostering styrker infrastruktur og skaper arbeidsplasser. Mat gjenvinning i disse næringer sysselsetter mer enn 36.000 mennesker, støtte til lokale økonomier og fremme innovasjon.,5
  • Fôr Verden – i følge Food and Agriculture Organization of the United Nations, fra 2012 til 2014 var det ca 805 millioner sultne mennesker på jorden. De spår at ved å eliminere mat tap og bortkastet mat vi ville ha nok mat til å fø alle de kronisk underernærte. De forventer også at vi ikke ville ha til å øke mat produksjonen eller sette ytterligere press på våre naturlige ressurser til å gjøre det.,3

til Toppen av Siden

Spare Ressurser

å Redusere bortkastet mat gjør store ting for miljøet:

  • Redusere Metan fra Deponier – Når maten går til deponi, det er lignende til å binde mat i en plastpose. Næringsstoffene i maten aldri komme tilbake til jorden. Bortkastet mat råtner og produserer metangass.
  • Lagre Ressurser – Bortkastet mat avfall vann, bensin, energi, arbeidskraft, plantevernmidler, jord og gjødsel som brukes til å lage mat. Når vi kaster mat i søpla, vi kaster bort mye mer enn mat.,
  • gå Tilbake Næringsstoffer til Jord – Hvis du ikke kan forhindre, redusere eller donere bortkastet mat, kan du kompost. Ved å sende matrester til en kompostering anlegget i stedet for til et deponi eller kompostering hjemme, du bidrar til å gjøre sunne jordsmonn. Legge til kompost hager, highway byggeplasser, og dårlig jordsmonn gjør store ting skje. Riktig komposteres organisk (bortkastet mat og verftet avfall) forbedre jord helse og struktur, forbedre vann oppbevaring, støtte for flere innfødte planter, og redusere behovet for kunstgjødsel og plantevernmidler.,

til Toppen av Siden

Kilder til Statistikk

– >

  1. United States Department of Agriculture. Estimert Mengde, Verdi og Kalorier på Postharvest Mat Tap på Retail and Consumer Nivåer i Usa.
  2. Food and Agriculture Organization of the United Nations «Global food tap og matavfall – Omfang, årsaker og forebygging» (PDF) Exit(38 pp, 1.6 MB, 2011, Om PDF).,
  3. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Internasjonale Fondet for Jordbruk Utvikling og Verdens matvareprogram, The State of Food Insecurity in the World 2014. Å styrke miljø for matsikkerhet og ernæring (PDF) Exit (57 pp, 3 MB, 2014).
  4. United States Department of Agriculture, National School Lunch Program informasjonsark.
  5. United States Environmental Protection Agency, og Fremme Bærekraftige Materialer Management: 2016 Resirkulering Økonomisk Informasjon (REI) Rapport Metodikk.

til Toppen av Siden