Vi er overbevist om to ting. Først, dette er den beste stekt potet oppskrift der ute og for det andre, bør du definitivt ta en batch i kveld. Her er noen tips for å sikre at din batch kommer ut perfekt.
Plukke poteter som er rett i midten av waxy-stivelsesholdige spektrum
Poteter er vanligvis karakterisert som enten voksaktig eller stivelsesholdige. For bakte poteter, stivelsesholdige Russet poteter er de beste., For potetsalat, thin-skinned voksaktig poteter som Rødt Bliss eller Fingerling er et godt alternativ.
For ovn-stekte poteter, du ønsker noe i midten, og det betyr at Yukon Gold. Den tynne huden hjelper poteter varmen raskt og jevnt (for ikke å nevne blir fantastisk skarp i ovnen), og sentrene for opphold kremet og anbud—aldri mushy.
Urt ’em up
Vi foreslår persille, rosmarin og timian som en klassisk og enkel måte å krydre poteter, men virkelig, noen urter eller krydder er velkommen her., Prøv varm røkt paprika og gurkemeie for krydret, urte poteter eller za’atar og spisskummen for blomster, røykfylt poteter.
Hva er den beste temperaturen for å lage poteter på?
Overraskende, får vi stilte spørsmålet mye, og ikke bare for poteter, men alle grønnsaker. Vårt motto: Jo høyere temperatur, desto bedre. Roast poteter på 425° for å få det vakkert gylne og sprø på utsiden og kremet inne. Vi liker å gjøre at kuttet siden er nede på pannen og vi trenger ikke kaste dem mens baking. Vi kan vente til slutten, de siste 10 eller 15 minutter til å snu og stek dem rundt.,
Hvordan kan jeg lagre rester?
Mens stekte poteter er vanligvis best fersk ut av ovnen, kan de likevel gjøre store rester! La dem avkjøles helt før du oppbevarer dem i en luft-tett beholder i kjøleskapet. Dette vil bidra til at du ikke felle steam forårsaker poteter for å få myke og mushy. For å varme dem er det best å gjøre det i ovnen eller på stovetop. Dette vil bringe crispiness tilbake til poteter!
Elsker poteter og vil ha enda mer oppskrift inspirasjon? Sjekk ut noen av våre favoritt potet oppskrifter her.