Disse sunn bakt egg kopper er lastet med protein og grønnsaker. Gjøre dem i begynnelsen av uken for en rask, on-the-go frokost alternativ for travle morgener.

Bakt Egg Kopper = Bærbare Frokost Alternativ

Siste uken har jeg nevnt at jeg har vært å lage bakt egg kopper som en bærbar frokost alternativet for Isak. Jeg har gjort dem for de siste par ukene — Isak elsker dem, og jeg er slags hekta på dem så godt., Jeg pleier å ha tid til å forberede en rask frokost i morgen, fordi jeg er ikke farende ut i døren, men jeg har funnet ut at det å ha noe som allerede er utarbeidet gjør min morgen rutine super enkelt. Det er bare en mindre ting jeg må tenke på før du arbeider ut eller å sitte ned ved datamaskinen til å fungere.

Ingrediensene i Bakt Egg Kopper

  • egg
  • eggehviter
  • salt og pepper
  • velg dine egne add-ons! Jeg brukte en kombinasjon av stekt paprika, løk, sopp og brokkoli for grønnsaker., Hvis du er kort tid på at du ikke nødvendigvis trenger å fres den grønnsaker, men jeg liker ekstra smak det legger og grønnsaker er litt mykere.,

Mer morsomme smakskombinasjoner:

  • Tomat, basilikum og mozzarella ost
  • Frokost pølse og hash brown poteter
  • Strimlet søt potet og bacon
  • Jalapeño pepper, bacon og ost
  • Sun-tørkede tomater og spinat

Hvordan å Lage Bakt Egg Kopper

prosessen med å lage koppene er SÅ lett — bare bland alle ingrediensene i en stor bolle og stek dem i en muffins tinn. De tar kun 20 minutter å koke opp, og hvis du bruker silikon baking kopper den rydde opp er relativt enkel, så vel., Jeg liker å lage en batch på søndag for den aktuelle uken. En gang er nok for Isak til å ta to med ham på jobb hver morgen, og et par til overs for meg å spise når som helst.

Hvordan Gjør Du Oppvarmer eggeglass?

Bare mikrobølgeovn egg cup til varme – vanligvis bare ca 30-45 sekunder. Jeg personlig liker å stikke meg i brødrister over til oppvarmer men både metoden fungerer flott!

Pro Tips: Silikon-Baking Liners

En note, jeg anbefaler å bruke silikon baking kopper., Jeg prøvde oppskriften et par forskjellige måter — uten liners i det hele tatt (bare en smurt bakeform), med papir liners og med litt baking kopper. Silikon baking kopper var-helt klart den beste! Egg kopper kokt opp jevnt og skled rett ut av bakervarer kopper uten noen problemer.

ingen kommentarer batch fungerte greit, men eggene sitter fast i tinn i noen flekker. Papiret liners var et fullstendig vrak. Egg kopper kokt i rare former (med lommer av luft) og stakk til liners som gale., Du kan gjerne eksperimentere for deg selv, men silikon liners definitivt gitt de beste resultatene for meg. Pluss at de er gjenbrukbare og relativt billig. Jeg fant fargerike silikon kopper på Amazon for mindre enn $10. <— Mens du ser jeg har også funnet hjerte formet kopper, som jeg er ganske sikker på at jeg trenger å kjøpe asap. De har MINI seg også. Gah!

Er Du Et Egg Fan?, Her Er Mer Egg Frokost til å Prøve:

  • Egg og Hummus Frokost Wrap
  • Sunn Frokost Gryte
  • Egg og Grønne Bolle
  • Søtt + Salt Egg og Havre Bolle
  • Stekt søtpotet Grønnkål Frittata

Hvis du gjør disse bakt egg kopper sørg for å legge igjen en kommentar og stjernerangering la meg vite hvordan de slår ut! Din tilbakemelding er super nyttig for EBF-teamet og andre EBF lesere.,

skriv Ut

klokke klokke iconcutlery bestikk iconflag flagg iconfolder mappen iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint ut iconsquares torg ikonet

Beskrivelse

Disse sunn bakt egg kopper er lastet med protein og grønnsaker. Gjøre dem i begynnelsen av uken for en rask, on-the-go frokost alternativ for travle morgener.,

Ingredienser

  • 6 store egg
  • 1 kopp eggehviter (eller en annen 6 egg)
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/2 ts kvernet pepper
  • 1 ts kokosolje
  • 1/2 oransje paprika, hakket
  • 1/2 kopp gul løk, hakket
  • 1 kopp brokkoli, kuttet i små biter
  • 1 kopp sopp, i skiver
  • 1/3 kopp feta
  • 2 Ss frisk persille
  • matlaging spray (jeg bruker kokosolje)

Instruksjoner

  1. Forvarm ovnen til 375°.,
  2. Spray tolv-cup muffins tinn med matlaging spray eller linje med silikon baking kopper. Jeg sprayet silikon baking kopper med spray, bare for å være på den sikre siden.
  3. Sted egg og eggehviter i en stor bolle og visp til å kombinere. Smak til med salt og pepper.
  4. i Mellomtiden, varm en stekepanne over middels varme med 1 ts olje. Legg til i hakkede grønnsaker (paprika, løk, brokkoli og sopp) og stek i ca 5-6 minutter, til de er litt myke og løk duftende.
  5. Legg til sauteed grønnsaker i bollen med egg revet., Legg til i feta og persille og bland godt.
  6. Hell egg blandingen i muffin kopper jevnt. Jeg brukte en 1/3 kopp målebeger å helle hver og en.
  7. Bake for 17-20 minutter, eller til egg kopper er ikke lenger jiggly og satt inn en tannpirker kommer ut ren. La kopper til å kjøle ned og nyt umiddelbart.

Notater

Hvis forberedelser i forkant av tid, lagre avkjølt kopper i en lukket beholder i kjøleskap. Når du er klar til å spise, kan du nyte kopper kaldt eller pop dem i mikrobølgeovn for 30-60 sekunder for å oppvarmer.,

  • Kategori: B
  • Metode: Bake
  • Mat: American

Ernæring

  • visning Størrelse: 2 kopper
  • Kalorier: 141
  • Sukker: 2g
  • Fett: 8g
  • Karbohydrater: 4 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 13 gram

Søkeord: bakt egg kopper