Ønsker å «blåse liv og oppdatere portefølje,» South Florida-baserte Shula ‘ s Restaurant Group fornyet sin ledelse, kunngjorde selskapet mandag, legge til fire nye ledere, inkludert en frisk chief executive officer. Den 30 år gamle selskapet, som ble grunnlagt av den legendariske treneren til Miami Dolphins Don Shula’, går fem konsepter og 29 steder i USA er Det sa i en pressemelding at ledelsen shuffle vil hjelpe den vokse i eksisterende og nye markeder.,
Bill Freeman, som tidligere fungerte som administrerende DIREKTØR i kjendis-kokk eid MINA Gruppe, er forutsatt samme rolle på Shula ‘ s Restaurant Group. På MINA Gruppen, han tilsyn med tillegg av Michael Mina 10 nye restauranter og sikret venture kapital til å starte en ny multi-unit premium uformell merkevare, Internasjonale Røyk.
Før stopper inkluderer: administrerende DIREKTØR og leder av Bertucci italienske Restauranter (91 steder) og administrerende DIREKTØR i McCormick & Schmick Sjømat Restauranter (97 utsalgssteder)., Freeman også klokket tid som grunnlegger og CEO av Fox Sports Grill; administrerende DIREKTØR i Sundance Underholdning, CFO og COO i DAKA Internasjonalt; og senior VISEPRESIDENT i the Walt Disney Company.
«Shula’ s Restauranter har bygget en sterk arv og kvalitet i løpet av de siste tre tiår, akkurat som Trener Shula gjorde på feltet. Jeg gleder meg til å lede dette dynamisk organisasjon og finne måter å forbedre våre tilbud for ytterligere å appellere til våre eksisterende og nye potensielle gjester,» Freeman sa i en uttalelse.,
selskapet sa sin nye ledelse «representerer et variert sett av erfaringer og talenter å berøre alle ferdigheter som trengs for å restrukturere og lykkes i å vokse en gjestfrihet merkevare, herunder HR, kulinariske, logistikk, økonomi og markedsføring.»
«Vi er sikre på at Bill Freeman er den perfekte personen til å lede Shula’ s Restaurant Group i fremtiden,» lagt til Mary Anne Shula’, kona til Don Shula og tidligere administrerende DIREKTØR og nåværende styreleder i selskapet., «Under hans ledelse, og med sin brede erfaring i ledelse og gjestfrihet, vi vet at vi setter vår familie eierstyring og eldre i dyktige hender.»
De fem konsepter inkluderer for øyeblikket: Shula ‘s Steak House, Shula’ s 2 Biff & Sport, Shula ‘s 347 Grill, Shula’ s Bar & Grill, og Shula ‘ Burger.
Andre ledende endringer:
Shardul Kiri er å ta kontrollen som sjef merkevare og marketing officer. Hans bakgrunn inkluderer utvikle kampanjer for Old Navy og Expedia.com., Kiri jobbet i biotech -, handels -, reise -, teknologi, og kulinariske/gjestfrihet markeder. Nylig holdt han stillingen som VISEPRESIDENT for markedsføring, salg og merkevarebygging på MINA-Konsernet, der han ledet utviklingen av 20 nye merker, samt den vellykkede lanseringen av 14 nye restauranter og et lojalitetsprogram. I løpet av hans tid, selskapet så en 200 prosent økning i private dining salg., Han vil administrere all markedsføring og merkevarebygging aktiviteter knyttet til Shula ‘ s portefølje av restauranter og vil arbeide for å skape nye forbruker-mot tiltak «som vil lede den splitter inn en spennende ny æra,» er det sagt.
Kokk Demetrio Zavala er forutsatt rollen bedriftens kulinariske direktør. Han har tidligere jobbet og blitt inspirert av fine-dining ikoner som Daniel Humm av Eleven Madison Park, Eric Ripert av Le Bernardin, Charlie Palmer av Aureole, Rocco DiSpirito av Union Pacific, Daniel Boulud av Café Boulud, Pierre Viau av Maxxaluna, og Gordon Ramsey av Cielo., Gjestene kan også gjenkjenne Zavala fra Mat Nettverket er «Hakket,» «Hakket: Slå Bobby Flå,» og «Hakket Champions,» så vel som «Beat Bobby Flå.»Han vil lede kreative visjon og meny utvikling på tvers av alle Shula’ s varemerker, inkludert sesongens oppdateringer.
Gordon Gilbert vil ta over som direktør for operatører. Han har vært daglig leder i flere Nobu steder over hele verden i det siste. Shula ‘ s sa han var instrumental i å åpne nye områder for Nobu, inkludert onboarding og opplæring av alle ansatte og ledelse., Han er en Nivå 2 Vinkelner, og fungerte som leder vin profesjonell på Wynn Resorts i Las Vegas, i samråd med anerkjente restauranter Lakeside, Bartolotta Ristorante di Mare, Alex og Daniel Boulud Brasserie. Han har også kontrollert høyde for AAA-five diamond-status av Ventana Rom i Tucson, Arizona, og var assisterende daglig leder ved restaurant med Michelin-stjerne, L ‘ atelier de Joël Robuchon på MGM Grand i Las Vegas., I sin nye rolle, Gilbert vil ha fokus på å sette standarden for alle front-of-house driften på tvers av alle Shula ‘s merkevarer og vil bidra til å utvikle et mer robust og raffinert vin program over Shula’ s Restaurant Group portefølje.