Røkt svinekam

Røkt svinekam, marinert og stekt lavt og sakte på en pellet Traeger grillen gjør en veldig flavorful del av svin som går flott med et utvalg av sider. Dette er en enkel oppskrift for et perfekt tilberedt svinekam.

Røkt svinekam gjort på en Traeger pellet grillen er den perfekte måten å komme inn i grillen sesongen form! Hvis du ikke har en Traeger, da, selvfølgelig, du kan bruke hvilken som helst type av pellet grillen eller til og med bruke kull som godt., Du må bare være forsiktig med å tillate røyke for å koke svinekam lavt og sakte. Så pass på å ikke sette kjøttet direkte over glør.

Det er veldig annerledes enn min crock potten indrefilet av svin oppskrift, men sjekk det ut hvis du ikke har en grill eller røyker hendig.

NOEN AV ELEMENTENE NEDENFOR INNEHOLDER AFFILIATE LINKER; jeg ER EN DELTAKER I AMAZONAS SERVICES LLC ASSOCIATES PROGRAM, EN agentannonsering PROGRAM UTVIKLET for Å GI ET MIDDEL FOR OSS Å TJENE AVGIFTER VED Å KNYTTE seg til AMAZON.COM OG TILKNYTTEDE NETTSTEDER. JEG ER OGSÅ EN SAMARBEIDSPARTNER FOR ANDRE MERKER., MEN, JEG BARE FREMME TING SOM JEG ELSKER OG TROR DU VIL ELSKE OGSÅ. FOR HELE MIN RETNINGSLINJER FOR OFFENTLIGGJØRING VENNLIGST KLIKK HER.

Røkt svinekam på Traeger

Når været er riktig, for så å gå ut for å gjøre noen grilling er kjempebra, men en røkt svinekam smaker så flott at du kan finne deg selv ønsker å røyke det i regn, sludd eller snø også! (Jeg mener … bare se på denne vakre rosa røyk ring!)

Svinekjøtt lender er mye billigere enn storfekjøtt, og mye enklere å lage mat. De trenger ikke ta så lang tid., Kjøttet sesonger i røyken pent, og du kan fortsatt gjøre en saus fra jus hvis du vil.

Røkt svinekam marinade

Det første du vil gjøre er å få kjøttet i marinaden. Du vil få minst tre timer i marinaden, så jeg anbefaler å gjøre det først i morgen, eller til og med kvelden før. Hvis du gjør det over natten, så sørg for at du har nok marinade til å dekke hele stykket av svinekjøtt. Hvis du gjør det i morgen, så kan du lett bare snu arb av svinekam i marinade ca halvveis gjennom.,

jeg anbefaler også å score det loin med en kniv om en kvart tomme dypt før du skal sette den i marinade. Ikke bare vil dette gi rom for større penetrasjon av flavorful søt og krydret marinade, men det vil også hjelpe deg å få en fin svi på svinekjøtt utvendig så vel.

Røkt svinekam bør ha rester

Du definitivt ønsker å sørge for at det finnes rester. Det vil bli vanskelig, men gjøre hva det tar, som å lage dobbelt så mye som du har tenkt å tjene. Hvorfor?, Fordi leftover røkt svinekam skivet opp senere for bruk i smørbrød og salater harde bergarter, som bang hodet og peker på himmelen med armene hevet høyt vanskelig.

Det er riktig. Røkt svinekam er som den kulinariske tilsvarer en rykende varm gitar solo.

For min marinade, jeg brukte apple juice, honning, brunt sukker, oregano, sort pepper, og Traeger er kylling og svinekjøtt gni. Visp det sammen i en kjele og legg den over middels varme på stovetop.,

Kok til det brune sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen.

Her er min svinekam scoret og klar til marinaden.

Hell marinaden over loin i en panne som er dype nok til å huse kjøtt. Plass i kjøleskapet. La marinere i minst 3 timer, snu halvveis.,

Plassere beltet på en forvarmet røyker satt til 225 grader F. Vi brukt Mesquite pellets for å gjøre vår. Apple pellets også fungere bra, men vil du ha en mye søtere utfallet til kjøtt, jeg føler at det er lik i smak til ham.

Når er en svinekam gjort?

Matlaging svinekjøtt til en intern temp på 145 Fahrenheit er riktig. Folk alt for ofte lage sin svinekjøtt altfor lenge, og det ender opp med å bli tørr og selv smakløst., Noe som er veldig vanskelig å gjøre med svinekjøtt, men over-matlaging det vil gjøre det. Spesielt, av svin, fordi det er allerede et mindre fett og saftig stykke av svinekjøtt uansett.

Så stole på termometeret. Hvis kjøtt er en rødmende lys rosa inni, så er det akkurat. Rosa er ok. Hvis ingen blush rosa farge er tilstede i midten av ditt svin, da har du gått litt for lenge. Det vil fortsatt være spiselig selvfølgelig, men hvis du får det lys rosa medium så den vil ha mer smak.,

Min Thermapen Mk4 er det BESTE kjøttet termometeret jeg noensinne har eid. Det lyder nesten umiddelbart, er super nøyaktig, og jeg elsker hvordan termometer dreier seg for bruk i alle slags retninger. Du kan lese mer om alle de kule funksjonene som den har på Thermapen nettstedet.

Elsker det? Pin-kode det!,

Hvis du elsker denne oppskriften, og du kan ikke vente med å prøve den, sørg for at du feste det til din favoritt Pinterest oppskrift brettet før du går! Da vil du være sikker på å finne det enkelt!

forskjellen mellom svinekam & indrefilet av Svin

En svinekam og en indrefilet av svin høres veldig like ut, men faktisk, de er to helt forskjellige kutt av svinekjøtt, og prosessen med matlaging dem er forskjellige, også.

En svinekam er et stort kutt som går langs hver side av ryggraden., Loin er slått inn i mange forskjellige typer koteletter og steker. En svinekam steke kan bli referert til som en topp loin steke, eller et sentrum-skjær steken. Den er tilgjengelig både ben og bein-i varianter. Vanligvis en benfritt svinekam er ca 5 cm i bredde.

indrefilet av Svin er bare ca 2 inches rundt og er en mindre, mer øm kutt av kjøtt. Størrelsen alene vil gjøre en stor forskjell i hvor lenge en av svin som trengs for å lage mat vs. en svinekam.

Det går bra med røkt svinekam

allsidigheten av svinekjøtt kjenner ingen grenser., Du kan ganske mye å tjene det med noe. «Annet hvitt kjøtt» faktisk går bra med noen sider som du kan vanligvis gjøre for kylling, og det samme gjelder for en vanlig biff sider også. Så, du kan gjøre et basilikum-hvitløk stekt ris, for eksempel. Eller, hvorfor ikke gå med dette Tomat Cracker Salat?

selvfølgelig, du kan aldri gå galt med Bestemor Bakte Bønner! Hvis du ønsker å gjøre poteter, så jeg anbefaler en klassisk piknik stil potetsalat. En enkel og fargerik grønn salat fungerer vakkert også.,

Svinekjøtt er som khakis, det er bokstavelig talt går med alt og gjør det ser smakfull.

Mer deilig svinekjøtt oppskrifter

Gitt alle valg, røkt svinekam må være en av mine favoritter, men jeg har noen andre svinekjøtt oppskrifter for å sjekke ut, for, inkludert min siste Søt & Krydret Bacon Surret Svinekjøtt Ribbeina. Visste du at du kan bruke en svinekam hogge i stedet for ribbeina når du er i stand til å finne ribbeina i butikken? Er du sikker kan!,»>Loin Steke med Balsamico Tranebær Glasur

Noen måte du skjære det, dette Røkt svinekam er en må gjøre på din røyker!, La oss komme til oppskriften!,Prep Time10 minutter

Hvis du gjør denne oppskriften, jeg ville elske å vite! Ta et bilde, dele bildet på sosiale medier med hashtag #AnAffairFromTheHeart – jeg elsker å se hva du har gjort! – Michaela