Persimmons er lav i kalorier, og høy i fiber – en kombinasjon som gjør dem til et godt valg for å kontrollere vekten. Deres blanding av antioksidanter og næringsstoffer, inkludert vitaminer som A-og C – gjør dem ideelle for et sunt kosthold.
Men for alle de fordeler som kommer i disse fargerike, litt uvanlig frukt, kan det være deres relativt ukjent som gjør dem til et enda mer verdifullt tillegg til en daglig diett.,
Vanligvis i sesongen fra September til desember, persimmons par godt med både søte og salte matvarer, og de tilbyr et næringsrikt alternativ for folk som kan vokse lei av den samme hverdagen frukt, som epler, appelsiner eller bananer.
«De har forskjellige næringsstoffer profiler og nettsider, og det tar bare kjedsomhet ut av å spise den samme gamle samme gamle,» sa Penny Kris-Etherton, en ernæring professor ved Pennsylvania State University., «Hvis du har noen nye frukter og grønnsaker til å prøve, det gjør det mer spennende, og jeg tror mye enklere å forholde seg til anbefalinger.»
Størrelse et sted mellom en plomme og fersken, disse høst oransje frukt vanligvis ligner acorn-formet tomater. De er kjent for sin søte smak når den er fullt moden, og de er vanligvis spist på sine egne som en snack eller blandes i salater eller brød.,
Persimmons har vært dyrket i Kina og Japan for 2000 år, og det er hundrevis av varianter over hele verden, men de har vært i Usa siden slutten av 1800-tallet – og bare to typer er tilgjengelige kommersielt: Fuyu og Hachiya.
Fuyu er ikke-snerpende, noe som betyr at de er søtere og kan spises fersk. Mer bitter smak Hachiya brukes ofte i matlaging. «De vil suge fuktigheten ut av munnen, som ikke er veldig hyggelig,» Kris-Etherton sa. «Det tartness går unna som frukten modner, men jeg tror ikke det går helt bort.,»
Persimmons pakke en kraftig blanding av vitaminer og mineraler i en liten servering. En persimmon inneholder 6 gram fiber og 55% av anbefalt daglig inntak av vitamin A, blant andre næringsstoffer.
Sine fargerike utseende indikerer tilstedeværelse av beta-karoten, et karotenoid antioksidant som har vært knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom. De inneholder også flavonoid som antioksidanter, som har vært knyttet til å bedre hjerte helse og lavere blodtrykk, betennelse og «dårlige» LDL-kolesterol.,
En enkelt frukt inneholder også mer enn 20% av anbefalt daglig inntak av vitamin C, som har vist seg å redusere betennelse og er knyttet til andre helsemessige fordeler fra sin antioksidantegenskaper.
for Å få mest mulig ut av ernæring fordelene som persimmons har å tilby, Kris-Etherton sagt, er det viktig å kombinere dem med de riktige typer matvarer.
«Vi vet at tilberede frukt og grønnsaker gjør ingrediensene mer biotilgjengelig og hvis du spiser dem med andre matvarer, det forbedrer opptaket av enkelte næringsstoffer,» sa hun.,
Avhengig av deres modenhet, persimmons bland godt sammen med yoghurt eller havregryn. Legge til frosne persimmons til smoothies – med en håndfull blåbær, kanskje – legger mer næring til din oppskrift og presenterer en mulighet til å nyte frukten selv om det er litt utenfor sesongen. Tørket persimmons, som kan være laget i ovnen eller kjøpt på nettet, også kan gjøre for en sunn snack, eller tjene som en ingrediens i hjemmelaget brød eller muffins.,
Selv legge persimmons til en salat som inneholder avokado, Kris-Etherton sa, vil hjelpe til med absorpsjon av karotenoider, en klasse av fett-løselig plante-baserte næringsstoffer som kan bidra til helse, ved å beskytte mot celleskader.