å Bestemme Mat Koster Prosent: En Viktig Formel for Restauranteurs6 min lese
Som en restaurant eier eller leder, er du nødt til å håndtere ulike typer av essensielle utgifter. Statistikken viser at den gjennomsnittlige utgifter på mat og drikke er 32 prosent av restaurant budsjett, med noen av de mest lønnsom og vellykket restauranter å holde denne bekostning begrenset til ca 28 til 35 prosent av brutto inntekt., Det er imidlertid en dypere og enda mer viktig beregningen at noen restauranteurs avtale med. vet du hva prisen av enkelte ingredienser eller typer…