Lær hvordan å gjøre verden berømte Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies hjemme. Store, buttery & fylt med sjokolade chips—disse seige cookies er sikker på å bli en familie favoritt!
Neiman Marcus er mest kjent for shopping, men de har også noen kjente dessert oppskrifter! Disse informasjonskapslene er en av de legendariske oppskrifter, men Neiman Marcus Kaken er også en vinner!
den legendariske Neiman Marcus Cookie
Hei!, Det er Fiona fra Bare Så Velsmakende og i dag er jeg å stoppe for å dele denne oppskriften for Neiman Marcus cookies. Neiman Marcus chocolate chip cookies er verdenskjent. De er store, buttery, fylt med sjokolade chips og definitivt minner deg om noe du får på en fancy bakeri.
i mange år, det var et rykte som går rundt som en kvinne ble nyte en av disse chocolate chip cookies på Neiman Marcus kafé. Hun spurte servitrisen hvis hun kunne få oppskriften, og angivelig da hun fikk sjekke, det sa $250 for oppskriften.,
Neiman Marcus avslørte at rykter og sa det definitivt ikke var sann. Og nå er de innlegg de offisielle oppskrift for deres verdensberømte chocolate chip cookies på deres hjemmeside. Så om du bor i nærheten av en av sine fancy varehus eller ikke, du kan fortsatt nyte disse informasjonskapslene.
Hvor er havren? Hvis du gjør et søk for Neiman Marcus Cookie du vil finne hundrevis av oppskrifter å velge mellom, de fleste som inneholder havre mel., Tydeligvis (i henhold til denne artikkel jeg fant), Neiman Marcus visste ikke engang tjene cookies på restauranten deres når $250 oppskrift historien begynte i slutten av 1980-tallet. Ikke bare var den fiktive historien, men så ble det havregryn chocolate chip oppskrift. Til slutt, i 1995 Neiman Marcus besluttet å opprette en Chocolate Chip oppskrift og dele det med verden for Gratis. Det er dette offisielle Neiman Marcus havre gratis oppskrift som jeg deler i dag.
hva er det som gjør det så unikt?,
Ser på den offisielle oppskrift fra deres nettside, det er et par viktigste tingene om dette chocolate chip cookie oppskrift som er litt annerledes:
- Vi begynner med ekte smør. Dette legger til tonnevis av smaken.
- Da flertallet av sukker er lys brunt sukker. Brunt sukker legger også smaken og mer chewiness.
- Du vil legge merke til at det er en høyere mel til smør forhold enn mange andre cookie oppskrifter. Dette holder dem litt tykkere.
- Mange og massevis av sjokolade chips.
- Vi ikke trenger å slappe deigen., Dette er delvis takket være den litt høyere prosentandel av mel.
- Fett cookie ark i stedet for fôr med pergament papir eller baking mats. Dette skaper crispier cookie kantene med litt mer browning.
- Og til slutt – de er tilberedt på en lavere temperatur for en lengre periode av tid.
Merk: oppskriften på deres hjemmeside inneholder også legge til espresso-pulver. Jeg dro ut av dette siden det ikke er en ingrediens som jeg holder i huset, og jeg tror ikke det er veldig nødvendig i chocolate chip cookies.,
Ekstra OPPSKRIFT Tips
Variasjoner: Du kan lett slå sjokolade chips for en annen tilsetning til å skape en annerledes smak og jevn tekstur. Prøv å bruke:
- Reese ‘ s stykker
- Mini M&ms
- Hvit sjokolade eller butterscotch chips
- Hakkede nøtter
Hvorfor er de bakt på en lavere temperatur? Alt er bakt på en annen temperatur avhengig av ingrediensene., Baking på dette lavere temp lenger gir mulighet for en mer kontrollert smelte av sjokolade chips og en fastere informasjonskapselen.
Fryse deigen: Du kan fryse denne deigen, men du kan ha til å takle på en tid da baking deigen etterpå. Når frysepunktet, kan du enten fryse deigen som en logg eller som individuelle deigen baller.
- Logg: form deigen til en logg skoen. Tett wrap med plastfolie så igjen med aluminiumsfolie. Etikett og fryse. La deigen til tine i ryggen før forme deigen baller., Hvis brødet er riktig diameter kan du selv bruke et kjøkken kniv til å skjære deigen disker i stedet for å lage deigen baller.
- Baller: ta deigen på en stekeplate. Plasser ark i fryseren til deigen er frossen og solid. Overføre baller til en fryser trygt container. Etikett og fryse.
Hvordan du skal lagre informasjonskapsler? Sted i en lufttett beholder på telleren. Hvis de begynner å tørke ut, sted et stykke tørt hvitt brød inne som vil bidra til å holde dem fuktig.,
Disse Neiman Marcus cookies er perfekt hvis du liker cookies med sprø kanter, brunt sukker og masse sjokolade chips. Hvis du har noen gang lurt på om deres legendariske oppskrift – du bør definitivt prøve å lage dem selv!,
For mer favoritt chocolate chip cookie oppskrifter, sjekk ut:
- Reese ‘ s Stykker Chocolate Chip Cookies
- Det BESTE Chocolate Chip Cookies
- Seig Triple Chocolate Chip Cookies
- Havregryn Chocolate Chip Cookies
- Mini Chocolate Chip Cookies
– >
Neiman Marcus Cookies Oppskrift
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 300F grader og lett fett cookie ark*
-
I en medium bolle piskes sammen smør og sukker til eggedosis.,
-
Beat i egg og vanilje ekstrakt.
-
I en egen bolle visp sammen mel, bakepulver, natron og salt.
-
Nøye bland mel blandingen i smør blandingen.
-
Slå av mikseren og rør inn sjokoladebiter.
-
Form deigen til kuler ca 2 spiseskjeer i størrelse og plassere minst 2 inches fra hverandre på forberedt cookie ark.,
-
Stek i 15-18 minutter, eller til du ser at kantene begynner å brune.**
Notater
**Den opprinnelige oppskriften anrop for å bake cookies for 20 minutter, fant jeg dette for lenge i min ovn.,
å Lage denne Oppskriften? Tag Oss!
Dele den med oss på Instagram med hashtag #lilluna, så vi kan se hva du skal lage på kjøkkenet!
Som denne Oppskriften?
Pin den nå!
Pin-Det NowPin Det Nå
