Bioteknologi er teknologi som bruker biologiske systemer, levende organismer eller deler av dette for å utvikle eller lage ulike produkter.
Brygge og bake brød er eksempler på prosesser som faller innenfor begrepet bioteknologi (bruk av gjær (= levende organisme) til å produsere ønsket produkt)., Slike tradisjonelle prosesser vanligvis utnytte de levende organismene i sin naturlige form (eller videreutviklet av avl), mens den mer moderne form for bioteknologi vil generelt innebære en mer avansert modifisering av biologisk system, eller organisme.
Med utviklingen av genteknologi på 1970-tallet, forskning i bioteknologi (og andre beslektede områder som for eksempel medisin, biologi osv.) utviklet seg raskt på grunn av den nye muligheten til å gjøre endringer i organismer’ genetisk materiale (DNA).
i Dag, bioteknologi dekker mange ulike fagområder (f.eks., genetikk, biokjemi, molekylær biologi, etc.). Nye teknologier og produkter er utviklet hvert år innen områder som f.eks. medisin (utvikling av nye medisiner og behandlingsformer), jordbruk (utvikling av genmodifiserte planter, biodrivstoff, biologisk behandling) eller industriell bioteknologi (produksjon av kjemikalier, papir, tekstiler og mat).,
Studier i Bioteknologi og Mat Vitenskap ved NTNU
Studier ved Institutt for Bioteknologi og Mat Vitenskap
Forskning i Bioteknologi og Mat Vitenskap ved NTNU
Forskning ved Institutt for Bioteknologi og Mat Vitenskap
forskningsområder i Bioteknologi og Mat Vitenskap ved NTNU
- Analyser og Kontroll av Mikrobiell Systemer
- Biopolymers og Biomaterials
- Mat Kjemi
- Mikrobiell Bioteknologi