Meatloaf Uten Brødsmuler

Meatloaf er en ganske enkel oppskrift for å forberede seg, og det er enda enklere å forberede uten brødsmuler.

jeg har alltid elsket meatloaf. Det er et nostalgisk middag som min mor ofte laget for oss da vi var barn. Min mor er meatloaf var alltid toppet med ketchup og ledsaget av en side av potetmos og grønne bønner. Deilig!,

Min mors oppskrift inkludert brødsmuler, men jeg normalt ikke kjøpe dem, så jeg tenkte jeg skulle erstatte med noe som jeg alltid har på hånden, som er all-purpose mel.

La meg fortelle deg, resultatet er enestående!

Hvordan Gjøre Det Beste Meatloaf Du noen Gang har Hatt

for Å lage en perfekt meatloaf, det er visse regler du må følge. Ikke bekymre deg, jeg er her for å lede deg gjennom hvert trinn, helt opp før du tar din første bit!,

Velg Riktig Kjøtt

Mange av oss tror at hvis kjøttdeig har en andel som er større enn 5% fett, men det er ikke flott å bruke i en oppskrift på grunn av overflødig fett.

Det kan være sant for andre oppskrifter, men for meatloaf, riktig fett prosentpoeng til bruk er kjøtt med mellom 7-10%.

Dette vil gjøre kjøttet mer kompakt og saftigere. Meatloaf laget av magert kjøtt har en tendens til å bli veldig tørre.

uansett, overflødig fett forblir alltid nederst på stekeplate.,

Velg Riktig Grønnsaker

for Å lage en klassisk meatloaf, grønnsaker du bruker er like viktig som kjøtt.

Løk, hvitløk, grønn chili, og visse aromatiske urter er viktige. Noen mennesker selv bruke revet gulrøtter som gir den gode smaken og fargen.

Det viktigste er utarbeidelse av grønnsaker. De bør være veldig finhakket.

Hvis du hakk grønnsaker i større biter, de vil ødelegge strukturen på meatloaf og kan også føre til at meatloaf til å sprekke og falle fra hverandre.,

Legg til Krydder og Sauser

Bruk en god mengde krydder, inkludert hvitløk, løk pulver, oregano og sort pepper. Jeg anbefaler også på det sterkeste inkludert sennep og ketchup til sesongen meatloaf.

Bruk Bindende Agenter

for Å hindre at meatloaf fra å falle fra hverandre, er det nødvendig å legge til elementer som gir den fuktighet og virker som en spiselig lim.

eggeplomme og et par spiseskjeer melk er avgjørende for fuktighet. Brødsmuler er normalt lagt til dette formålet også, men de er ikke nødvendig.,

riktig Å binde meatloaf uten bruk av brødsmuler, bruker vi en tilsvarende-deler blanding av hvetemel, cornstarch, flytende melk, og egg eggeplomme.

Dette vil være nok til å holde meatloaf fast, slik at du kan klippe det på riktig måte.

Få Den Klassiske Meatloaf Saus

Når du koker meatloaf, er det ikke alltid brun perfekt, så jeg liker å forberede en enkel saus til å spre seg på toppen. Det ser pen, og det smaker godt.

Den klassiske meatloaf saus, og den jeg bruker, er en kombinasjon av ketchup, brunt sukker, og en touch av Worcestershire saus og krydder.,

jeg vanligvis gjelder dette saus flere ganger i løpet av de meatloaf med en kringle pensel under matlaging for en glassert overflate.

jeg brukte en kringle pensel som jeg har kjøpt på en lokal butikk, men dette silikon pensel vil fungere bra også!

Bake Det inn Riktig

Når du er klar til å stikke meatloaf i ovnen, dekk den med aluminiumsfolie under den første delen av kokeprosessen, og deretter fjerne den halvveis gjennom, slik at den meatloaf er riktig glass på toppen.

Når du fjerner meatloaf fra ovn, er det viktig å la den sitte i minst 20 minutter før du skjærer i det., Hvis du hopper over dette trinnet, meatloaf juice vil strømme ut, og du vil ha en rotete, tørr meatloaf på hendene.

Fylt Meatloaf Ideer

Vi valgte ikke å stappe våre meatloaf med noe, fordi vi ønsket å forbli tro mot den klassiske oppskriften. Men, har du muligheten til å fylle meatloaf.,

Her er noen utstoppede meatloaf ideer:

• Sauteed grønnsaker
• Mozzarella
• Bacon og ost
• Sopp og karamellisert løk
• Skinke og ost

Her er hvordan du skal fylle meatloaf (uten at den faller fra hverandre):

• Sette halvparten av kjøttet i baking container.
• Lag et hull i midten, uten å nå bunnen.
• Legg fyllet og dekker veldig godt med resten av kjøtt blandingen.,

Hvordan Å Lage Meatloaf Uten Brødsmuler

Trinn 1: Samle dine ingredienser og forvarm ovnen til 360 F

Trinn 2: finhakk grønnsaker: løk, hvitløk, pepper, persille, og koriander (cilantro)

Trinn 3: Legg kjøttdeig i en bolle, tilsett finhakkede grønnsaker, oregano, paprika, ketchup, sennep, salt og pepper, og bland!,

Trinn 4: I en liten bolle, bland sammen cornstarch og hvetemel. Dryss blandingen over kjøttet

Trinn 5: Legg eggeplomme og melk., Elt til alt er godt blandet

Trinn 6: Plasser meatloaf inne i smurt stekepanne og flate med fingrene

Trinn 7: Bland sausen ingrediensene i en liten bolle. Ved hjelp av en kringle pensel, fordelt på 3 tbsp av saus på meatloaf

Trinn 8: Dekk med aluminiumsfolie og stek i en halv time.,ard

Up Next: Beef Stroganoff Without Sour Cream