La oss innrømme det – en god skål med pasta alltid har en spesiell plass i hjertet vårt. Vi ikke bare orden i, men også prøve våre hender på å lage forskjellige versjoner av pasta hjemme. En slik populære versjonen er arrabbiata pasta, eller som vi ofte kaller det rød saus pasta. Hvis du legger merke til, det er en av de mest populære pasta i alle italiensk mat joint du besøker. ‘Arrabbiata» på italiensk betyr bokstavelig talt sint., Det sies at navnet pasta arrabbiata refererer til spiciness av chili brukes i sausen (her sint refererer til krydret).
krydret rød saus er tradisjonelt laget med tomater, garlics, chillis og olivenolje. Oppskriften på sausen er veldig enkle, og kan være forberedt på i en fei. Alt du trenger å gjøre er å forberede saus og bland med pastaen til å få restaurant-stil rød saus pasta hjemme.
Hvordan Å Lage Arrabiata Saus:
Ingrediens:
Tomater – 7 (mellomstore)
Hvitløk – 8 fedd (grovt hakket)
Chili flak – 1.,5 tbsp
Persille – 1 tbsp (fersk hakket)
Olivenolje – 4 tbsp
Salt – smak per
Metode:
Forvelle den tomater. (Legg tomatene i kokende vann i 10 sekunder og deretter overføre til kaldt vann for å beholde farge).
– De-hud og deseed tomatene og hakk dem i små terninger.
Varme olivenolje i en panne.
Setter det kutta garlics i den og stek til de blir gylden brun i fargen.,
Sett chili flak og gir en skånsom bevegelse.
Nå sette tomater, litt salt og kok sausen på medium varme.
Når du får ønsket konsistens, tilsett litt fersk hakket persille. Du kan også legge til noen sitronskall for en sitronsyre-smak (valgfritt).
Og arrabiata sausen er klar på mindre enn 15 minutter.
Hvordan Å Lage Pasta Arrabbiata:
Alt du trenger å gjøre er å koke i 1,5 kopp pasta med litt olivenolje og salt. Vanligvis arrabbiata saus serveres med penne pasta. Men du kan bruke hvilken som helst type pasta i stedet.,
Sil og bland pastaen i godt med saus.
Pynt med litt revet ost (gjerne parmesan) og hakket persille og serverer varm.
Du kan også legge til noen kokte strimlet kylling eller salami (kuttet i små biter) eller hakket sopp til parabolen.
Så hvis du er craving for rød saus, pasta, i stedet for bestilling i, forberede det hjemme med denne enkle oppskriften. Bon appetit!