Kilde: Foto av TheDeliciousLife lisensiert under CC-BY-2.0

Når du tenker på grillen, du vanligvis drøm av hamburgere, pølser, vinger, og biffer som stifting elementer for en grill. Hvor etterlater det en biff stekt? Er dette større kutt av kjøtt i stand til å være snudd, og grillet med de beste av dem?

Steker er tradisjonelt kokt i ovn på grunn av sin store størrelse., Hvor burgere og biffer kan lage mat på grillen i løpet av noen minutter på hver side, ville ikke steke ende opp overcooking og tørker ut før midten noensinne blir kokt?

i Dag, vi kommer til å avkrefte enkelte myter om matlaging steke biff på grillen og få deg til å se denne kutt av biff i et nytt lys.

Kan Du Grill en Steke?

Matlaging en steke på grillen er kanskje ikke så usannsynlig med en idé som du tror. Faktisk, hvis det gjøres riktig, kuttet kan lage jevnt og være så mørt som det skulle i ovnen., Og, du vil også få som utrolig røyksmak du forventer av grillet mat. Det er noen tips og triks for å få grillet steke akkurat, men, mens låsing i juice og smaker til å holde kjøttet tørker ut.

for å Velge den Beste Steke for Grill

Hva slags steke er best for steking på grillen? Du kan velge enten svinekjøtt eller biff stekt, begge kan fungere godt i grilling oppskrifter. Men, hvis du er spesielt i humør for storfekjøtt, anbefaler vi deg å gå med en av svin eller annen klippe som du vil vanligvis stek i ovn ved høye temperaturer., Grillen vil også bli satt til en høy temperatur for å gi din steke en god svi, så vil du ønsker steke å være i stand til å tåle varme.

Vi foreslår også at du stikker med ikke-fet kutt for grill steking, som fett og griller ikke ofte fungere godt sammen. Plus, vil du trenger å vente en stund for fett og bindevev for å bryte ned og øke tekstur av din steke på grillen.

Hvordan å Lage mat Steke på Grillen

de Fleste matvarer du lage mat på grillen, ta en liten bit av praksis perfekt., Sannheten er at alt kokker bare litt annerledes på en grill, og det kan ta tid å lære quirks av ulike mat-og den tid de vil ta å lage mat. Selv om du tar to stykker av samme biff, ett litt tykkere enn den andre, deres cook tider kan variere. Og, grillen selv gjør en forskjell, fordi den ene siden kan lage mat raskere enn en annen, spesielt hvis du bruker en kullgrill.,

Med det blir sagt, det er noen generelle regler du kan følge for å lage en deilig stekt på grillen – og du kan forvente det å slå ut like velsmakende og mørt som det skulle i ovnen.

Tips & Triks for Grillet roastbeef: Grilling den Mest Anbud Steke

Hvis du lurer på hvordan å lage en New York strip steke, eller noen andre svinekjøtt eller biff stek på grillen, du er på hell fordi Chicago Biff Selskapet har deg dekket., Grilling er trolig en av de mest oversett matlaging metoder for en stek, som vanligvis ender opp med bakt eller som en pot roast, men grilling kan – og bør – være en metode du vurdere.

Her er noen tips for å hjelpe deg med å koke opp en perfekt grillet steke:

  • Dine kull-eller gassgrill betyr noe! Sørg for at grillen er stor nok slik at biff eller svinekjøtt stekt har nok av plass til å lage mat, både i direkte og indirekte grilling. Det er best å skyte på en grill som er minst 20 cm, men større er bedre i dette tilfellet.,
  • Pre-varme grillen til ca 350 grader med lokket lukket for å tillate en langsom grill og selv, grundig matlaging.
  • Dekke den steke med din favoritt gni for ekstra smak før du legger det på grillen. Eller, holde seg til litt olivenolje, salt og pepper til en mer tradisjonell smak. Du kan også være lurt å legge flavored tre biter til grillen for å få røyksmak du er ute etter. Er du går for en fet grill smaken? Legg til noen barbecue saus til alle sider av steken!,
  • Gi prime rib steke en god svi ved å plassere den på den varmeste delen av grillen til skorpen blir lett brunet og sprø. Hvis du har en fet stykke kjøtt, ikke svi fet ende, som stekefettet kan føre til farlige flare-ups.
  • Når det prentes inn, flytte steke vekk fra direkte varme, og lukk lokket til å tillate det å lage mat resten av veien. Denne fungerer omtrent som en ovn ville, klimaanlegg din steke grundig og jevnt.,
  • Som en tommelfingerregel, vil du trenger for å grillen din steke i 15 til 20 minutter per halvkilo, avhengig av ønsket doneness. En middels sjeldne steke skal lage mat til 130 135 grader, mens en medium stekt skal lage mat til ca 140 grader før du fjerner det fra grillen. Sjekk alltid temperaturen med en pålitelig termometer.
  • La hvile i romtemperatur i opp til 30 minutter før du skjære kjøttet for å tillate juice for å flytte bakover gjennom grillet biff stek å bevare ømhet., Minst 15 minutter hvile er ideelt. Sjekk temperaturen igjen med et steketermometer etter hvile for å sikre at steken er kokt til ønsket temperatur.

Siste Tanker om Grilling en Steke

Er du klar til å prøve grilling et roastbiff deg selv? Flott! Når du får den første gang, vil du være en pro på det. Pass på å sjekke ut våre andre grilling oppskrifter på Biff University og nyttig grilling artikler som kan lære deg å bli en grilling master, som å lære lang tid å grille biff., Nyt din grillet steke, og sørg for å sjekke ut utvalget av stek og annet storfekjøtt som Chicago Biff Selskapet har å tilby!