Denne oppskriften for Low-Carb Ost Suppe med Sopp og Timian gjør en deilig måte å starte et måltid, eller kan brukes som en hovedrett. Det er egnet for low-carb, keto, Atkins, diabetiker, gluten-fri, korn-gratis, eller Banting dietter.

Ansvarsfraskrivelse: Noen av lenkene på denne siden er affiliate lenker som betyr at vi gjør en liten provisjon fra salg hjelper til med å holde oppskrifter kommer! Du betaler ikke noe mer., Takk for din støtte!

jeg elsker kombinasjonen av ost, sopp og timian. Disse smakene er bare ment å være sammen. Hvilken bedre måte å sette dem sammen enn i en suppe!

Denne suppe oppskrift har en kremet suppe, parfymert med hvitløk, løk og timian. Soppen gir suppen en solid, stick-til-ribbeina, kvalitet. Swiss cheese legger enda mer creaminess og en nøtteaktig smak. Jeg topp suppen med enda mer revet ost og et dryss frisk timian.

Min første versjonen av denne oppskriften ble laget med gruyere ost., Gruyere er en av mine favoritt oster og det går så bra med alle de andre ingrediensene, så jeg visste at jeg trengte for å starte det. Dessverre, det var tre problemer med å bruke gruyere. Første, denne osten er dyrt! Jeg tilbrakte nesten $10.00 på hvor mye jeg trengte for suppe. Det er helt greit for en splurge eller en spesiell anledning, men jeg liker å holde mine oppskrifter noe rimelig.

Det andre problemet var at når gruyere smeltet inn i suppen, det ble en stor glob og sank til bunnen. Jeg var ikke forventer det!, Jada, det var en hyggelig overraskelse av deilig gooeyness på bunnen av bollen, men jeg var ikke sikker på om andre folk ville like det.

Den siste problemet jeg hadde med Gruyere er at det er ikke så lett å finne. Jeg bor i boonies og ta en tur en gang i uken til de «store» matbutikk ca en halv times kjøring fra mitt hjem. Resten av uken, hvis jeg trenger et par elementer, jeg handle på en mye mindre butikk. Den «store» dagligvare hadde bare en merkevare av gruyere (jepp, det dyrt) og mindre butikk ikke bære det i det hele tatt. Jeg liker å bruke ingredienser som alle kan finne., Det er ingen vits i å lage en oppskrift som ingen kan få tilgang til råvarer for!

Swiss cheese, kalt Emmental ost i mange land, kom meg til unnsetning! Det er mild, litt søtlig og nøtteaktig smak fungerer vakkert med sopp og timian. Snarere enn clumping sammen og synker til bunnen, det smelter inn i suppen og legger til rikdom og creaminess til suppen. Best av alt, Swiss cheese er tilgjengelig på nesten hvilken som helst butikk i USA for en mye rimeligere pris.

Mens jeg ga opp min drøm av en gruyere og sjampinjong suppe, jeg føler at denne oppskriften er enda bedre., Den endelige versjonen av denne Low-Carb Ost Suppe med Sopp og Timian er enda mer velsmakende enn jeg hadde forestilt meg, og mye mer tilgjengelig. Nyt!

4.84 fra 6 stemmer

skriv Ut

Low-Carb Ost Suppe med Sopp og Timian

Denne oppskriften for Low-Carb Ost Suppe med Sopp og Timian gjør en deilig måte å starte et måltid, eller kan brukes som en hovedrett., Det er egnet for low-carb, keto, Atkins, diabetiker, gluten-fri, korn-gratis, eller Banting kosthold.,> 2 ss smør

  • 4 gram, hvit løk hakket
  • 8 gram fersk knappen eller cremini sopp tynt skiver
  • svart pepper nykvernet
  • havsalt
  • 1 fedd hvitløk knust
  • 1 ss hvitvin eddik
  • 1 kopp tunge whipping krem
  • 2 gram kremost
  • 2 kopper kylling eller grønnsaksbuljong
  • 4 gram revet sveitserost/strimlet
  • 1 ss frisk timian

    • Instruksjoner

    1. Varme opp en stor suppe potten eller nederlandsk ovn over middels høy varme., Tilsett smør.

    2. Når smøret har smeltet og stoppet skum, tilsett løk. Stek løk til de er bare begynnelsen for å slå gjennomsiktig. Rør inn soppen. Lett smak til med havsalt og pepper.

    3. Stek løk og sopp, omrøring av og til, til de er møre. Rør i hvitløk. Stek i ett minutt.

    4. Legg til hvitvin eddik og rør, skrape opp noen brunet biter på bunnen av pannen. La det småkoke til eddik har nesten helt forsvunnet, og etterlot seg en seig konsistens.,

    5. Rør i ca 1 / 4 kopp fløte. Legg til i kremost, bryte den opp og rørende å innlemme det inn i kremen. Når osten har smeltet, sakte legge resten av kremen, et par spiseskjeer av gangen. Rør mellom hver tillegg.

    6. Rør i halvparten av revet sveitserost. Kok, røring, til osten har smeltet. Sakte produksjon i suppen, røring. Få suppe til en småkoke. Fjern fra varmen og rør i frisk timian.

    7. Smak og justere krydder., Hvis du har brukt kylling lager eller lav-salt kylling buljong, du kan få behov for å legge til mer salt. Hvis du har brukt vanlig suppen, kan du ikke trenger å legge til noe i det hele tatt.

    8. Servere i skåler med de resterende Sveitsisk ost på toppen.,

    Oppskrift Notater

    visning størrelse: 1 kopp (8 gram)

    Per porsjon:

    Kalorier: 462

    Fett (g): 41

    Karbohydrater (g): 8

    Fiber (g): 1

    Protein (g): 14

    Netto karbohydrater (g): 7