Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min avsløring.
Krydret Potet Curry (Aloo Karri) er laget med anbud biter av potet og kokte tomater i en rik og kremet, spicy coconut curry saus. Det kommer sammen i ca 30 minutter, og er utrolig enkel å lage!
Tjene dette potet karri over noen basmati ris, med dette Kokos Ris og noen hjemmelagde naan å gjøre det til et komplett måltid. Det er kjempebra.,
Krydret, kremet, og fullpakket med de mest utrolige smaken, dette karri er den ultimate komfort-mat. Frisk bakken krydder brukt legge til den fantastiske smaken, og varmen kan justeres til din smak.
Det kommer sammen i bare noen få enkle trinn også. Det er ikke vanskelig å gjøre i det hele tatt, selv om ingredienslisten virker lang (ikke antydet!!). Hvis du har gjort dette Butternut Squash Karri, Chana Masala, Blomkål Tikka Masala eller Indiske Aubergine Karri, vet du at disse curry-retter er utrolig lett å lage!,
Ingredienser
La oss snakke krydder. Jeg anbefaler å bruke så mange friske, hele krydder som du kan i denne oppskriften. Smaken av potet karri er best når du bruker fersk krydder, som i dette Chicken Curry Gryte.
jeg bruker hele spisskummen frø, koriander frø, og gul sennep frø. Du kan finne utrolig fersk og høy kvalitet krydder i Spice Huset.,
I tillegg til disse hele krydder, jeg også anbefaler å bruke disse ferske bakken krydder hvor hele krydder kan ikke bli funnet:
- Gurkemeie
- Garam Masala (bruk hjemmelaget garam masala for enda bedre resultater)
- Cayenne Pepper
Ghee (lære å lage ghee) brukes til å stek aromater (løk, hvitløk, ingefær). Ghee er i utgangspunktet smør hvor all melk har blitt fjernet. Det har en fantastisk nøtteaktig smak, og er brukt i en rekke Indisk matlaging. Kjøpe ghee online.,
Full fett kokosmelk anbefales sterkt for å få den kremete resultatene vi er ute etter. Jeg finner lett kokosmelk å være for våt.
Yukon gold poteter er best for denne oppskrifter, men noen potet kan brukes i en knipe.
Den fullstendige listen over ingredienser kan bli funnet i oppskriften kortet nederst i innlegget.
trinnvise Instruksjoner
varm ghee i en stor high-sidig stekepanne eller nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær. Stek i 3-5 minutter til de er møre og begynner å brune lett.,
Legg til krydder og stek i 1-2 minutter, stirring ofte slik at de ikke brenner.
Legg tomatene og kok i 2-3 minutter.
Legg til suppen, poteter og kokos melk og bringe til en småkoke. Stek i 25 minutter, til potetene kan lett bli gjennomboret med en gaffel.
du vil Fjerne, og pynt med frisk koriander.,
Hvordan å Toast og Slipe Krydder
Plassere hele krydder i en stekepanne over middels lav varme. Kok, røring ofte til de begynner å bli duftende (du kan lukte dem). Sørg for at du rører ofte for å unngå å brenne dem.
en Gang ristet, kan du bruke en morter og støter eller et krydder kvern til å male dem. Jeg personlig elsker min morter og støter og det er raskt og enkelt å bruke med minimal opprydding.,
Variasjoner og Tillegg
jeg absolutt elsker denne curry bare slik det er, men disse er noen fantastiske add-ins og innbytter:
- Legg til en boks med kikerter når du legger til tomatene. Dette legger en bit av protein til parabolen.
- Legg til i en kopp hakket squash, aubergine, eller grønne bønner.
- for Å gjøre det ekstra tomat-ey, legge til, i en annen kan i terninger tomater.
- Bruke grønnsaksbuljong å gjøre oppskrift vegansk.
- Legg til 1-2 kopper hakkede blomkål når du legger til tomatene.,
– Ekspert Tips
– >
- Skjær potetene i 1 cm terninger for de beste resultatene. De vil lage mat raskere på denne måten.
- Bruk full fett kokosmelk eller kokosmelk. Jeg anbefaler at du ikke bruker lett kokosmelk.
- Friske, hele krydder er sterkt anbefalt som de vil forbedre smaken av parabolen. Bla til toppen av innlegget til å se min anbefaling for krydder.
- Bruk en høy sidig skillet slik at du kan passe alle ingrediensene lett.
- Legg til mer eller mindre cayenne pepper avhengig av krydder preferanse., Oppskriften som er er mildt krydret.
Visste du lage denne oppskriften? Legg igjen en kommentar nedenfor og la meg vite hva du synes!
Denne oppskriften ble opprinnelig publisert i Mai 2017. Det har blitt oppdatert for bedre innhold og bilder.
– >
Krydret Potet Curry (Aloo Karri)
▢ 1/4 teaspoon ground black pepper
Instructions
-
Heat the ghee in a large skillet or dutch oven over medium heat.,
-
Tilsett løk, hvitløk og ingefær. Stek i 3-5 minutter til de er møre og begynner å brune lett.
-
Legg til krydder og stek i 1-2 minutter, stirring ofte slik at de ikke brenner.
-
Legg tomatene og kok i 2-3 minutter.
-
Legg til suppen, poteter og kokos melk og bringe til en småkoke., Stek i 25 minutter, til potetene kan lett bli gjennomboret med en gaffel.
-
Fjern fra varmen og server med hakket koriander, ris og naan.
Ekspert-Tips:
- Skjær potetene i 1 cm terninger for de beste resultatene. De vil lage mat raskere på denne måten.
- Bruk full fett kokosmelk eller kokosmelk. Jeg anbefaler at du ikke bruker lett kokosmelk.
- Friske, hele krydder er sterkt anbefalt som de vil forbedre smaken av parabolen., Bla til toppen av innlegget til å se min anbefaling for krydder.
- Bruk en høy sidig skillet slik at du kan passe alle ingrediensene lett.
- Legg til mer eller mindre cayenne pepper avhengig av krydder preferanse. Oppskriften som er er mildt krydret.,
Nutrition
