Når det kommer til de store Thanksgiving feast, anser vi roast tyrkia og søtpotet gryte som sider til STUFFING (ærlig det er bare noen gjette hvorfor vi bare stuffing en gang i året). En god stuffing gjør eller bryter Thanksgiving middag. Her er hva du trenger å vite.
Hva er stuffing?
På sitt enkleste, stuffing er en erfaren brød kube blandingen av løk og urter., Tradisjonelt, det er stappet inni fuglen, men vi foretrekker å bake vår i et eget ildfast form. Det første trinnet i å lage stuffing er rett og slett sautéing selleri og løk i MASSEVIS av smør, som kan være de mest utrolige lukten noensinne. Deretter kan du kombinere dem stekt aromater med din tørket brød, kylling buljong, og pisket egg og kaste til helt fuktig før baking.
trenger jeg å tørke mine egne brød kuber?
Du trenger ikke å, men nøkkelen til fantastiske stuffing er fersk tørket brød, ikke butikk-kjøpte brød kuber., Klipp din favoritt type brød til 1/2″ terninger og legg dem på en stekeplate eller i en stor bolle. La dem tørke på benken i ca 48 timer. Du vil ha dem i GLEMMEBOKEN—kylling buljong vil hjelpe fukte dem.
Hva slags brød bør jeg bruke?
Det er helt opp til deg. Vi liker å bruke en rustikk eller surdeig boule eller baguette. Men det er egentlig et spørsmål om smak. Et brød av god hvit pullman brød er også utmerket. Og challah smaker fantastisk også!
trenger jeg å bruke egg?
Nope! Vi foretrekker å bruke egg, fordi det fungerer som en fantastisk perm, men det er ikke avgjørende.,
Kan jeg sub fjørfe krydder for friske urter?
Absolutt! Du kan også sub tørre urter for frisk seg.