Ah, lønnesirup, fokus på nye renser, den nye «sunne» søtningsmiddel, den Amerikanske magisk mat. Du kan ikke ha en kontinental frokost uten pannekaker, kan du? Så hva gjør det så magisk? Vel, i henhold til noen av gaten, din bestemor, Cathy fra PA-møte, og alle er hund, lønnesirup ikke gå dårlig. Noensinne.
Lyd er ganske magisk for meg., Dessverre er ingen av disse kildene er alle som pålitelig (jeg mener, kom igjen, Cathy var bare å fortelle oss i forrige uke at hun mener fortsatt at vaksiner forårsaker autisme). Så jeg tok den på meg selv for å finne det ut en gang for alle.
Så, kan tømmerhytte lønnesirup går dårlig? Korte svaret: ja. Langt svar: det kommer an på. Det er alltid en fange. Ren lønnesirup kan begynne å vokse mugg, men det vil sikkert holde seg friske lenger enn det tar å spise alt. Kunstig smak mais sirup, for eksempel tømmerhytte lønnesirup, kan også gå dårlig, men i en litt annen måte enn ren lønnesirup gjør., I stedet for spirende noen vekster, kunstig smak mais sirup begynner bare å smake litt morsomt.
Så, hva er forskjellene mellom tømmerhytte lønnesirup og the real deal? Hvordan gjør de hvert går dårlig? Hva kan du gjøre for å redde din sirup fra ultimate doom? Vel, heldigvis for deg, det er det jeg er her for. Ingenting kunne være mer viktig enn å rydde opp misforståelser om lønnesirup. Jeg tar mine pannekaker svært alvorlig, som alle Amerikanske bør.
Ren lønnesirup er laget fra sap tappet fra maple trær., Maple trær vokser i nord, så rundt steder som New York og opp i Canada. Det er en stereotypi som faktisk har fortrinn. Første, du bore om en tomme, og halvparten i en lønnetrær. Du gjør dette på en vinkel slik at sap kan kjøre ned og ut. Sette inn et trykk, som i utgangspunktet bare fungerer som en fancy drikke halm, inn i hullet, og henge en bøtte på det. Sap vil begynne å dryppe ut av springen når treet forsøker å reparere seg selv, og vil samle i bøtta. Så alt du trenger å gjøre er å koke sap for en veldig lang tid., Det starter opp klare, så mørk som mer og mer vannet er kokt bort og sukker igjen blir en større og større andel av det hele. Alt du trenger å gjøre etter det er helle det gjennom en heavy-duty filter (i utgangspunktet doble opp på kaffe filtre) og du har selv noen ren lønnesirup. Det tar ca ti liter maple tree sap å gjøre bare én quart (fire kopper) lønnesirup.
Kunstig lønnesirup tar alle som ferdighet og prosess og hiver det ut av vinduet., I utgangspunktet er det bare mais sirup, høy fruktose mais sirup for å legge til sødme, og en hel masse dø, smakstilsetning, og konserveringsmidler. Fordi det tar så mye mindre innsats å gjøre, kunstig lønnesirup er mye billigere. Pluss, når du har små barn, du er ikke virkelig kommer til å være å kaste bort penger på den virkelig gode ting, la oss være ærlige. Deres ganer er ikke raffinert nok til å virkelig sette pris på forskjellen. Det er grunnen til at jeg holder du bruker for å rettferdiggjøre å holde alle mine iskrem til meg selv også. Ren lønnesirup er ikke engang alle som sunnere enn kunstig lønnesirup., Begge er stappfulle av sukker og kalori rik. Det er lettere for kroppen å behandle naturlig sukker enn sirup, men det er virkelig ikke en «sunn» valg for lønnesirup.
Så, nå trenger vi bare å finne ut av mysteriet bak hvorfor sirup ikke gå dårlig. Bakterier kan egentlig ikke vokse i et høyt sukker, lav fuktighet miljø. Dette er grunnen til at honning aldri går dårlig. Og jeg mener, honning aldri går dårlig. Ikke hvis, og, eller, men om det. Hvis du var å holde en uåpnet flaske med ren lønnesirup på hylla i flere tiår, det vil fungere akkurat som honning og bare aldri ødelegge., Imidlertid, når du åpner emballasjen og utsett sirup til luft, du starter en klokke tikker på friskhet i sirup. Gitt, sirup vil fortsatt være bra for en veldig, veldig lang tid. Ren lønnesirup vil bo god for om lag seks måneder til et år. Kunstig lønnesirup vil bo god for om lag 18 måneder.
Fresh Prince of Pancakes
Ok, jeg har en tilståelse å gjøre. Jeg sa at kunstig maple sirup som tømmerhytte lønnesirup går dårlig i ca 18 måneder til to år. Jeg løy., Du kan egentlig spise det der på ubestemt tid, uansett om du har holdt flasken i kjøleskapet eller på sokkelen. Imidlertid, selv om du kan sikkert få det til den dagen apokalypsen, du kommer til å begynne å legge merke til en smak som du vil endre. Fordi sirup er falske, så er de smakstilsetninger, selv om de fortelle deg at det er naturlige smakstilsetninger i det. Etter ca 18 måneder på å være åpen, smaken kommer til å starte utløper, og sirup kommer til å smake eller se «off» eller rart. Og vi ønsker ikke at når det kommer til pannekaker., Har jeg nevnt hvor seriøst jeg tar mine pannekaker?
Ren lønnesirup, på den andre siden, går det dårlig i en veldig tydelig måte. Etter ca et år, det kan faktisk begynne å utvikle mugg. Liker, jeg tuller ikke, ærlig til godhet, sporer. Du definitivt ikke vil sporer med frokost. Jeg vet at min kone har bedt for meg å ekskludere sopp fra «breakfast in bed» – menyen. Hvis maple sirup gjør begynne å vokse mugg, ikke få panikk. Det er fortsatt en sjanse for at det kan overleve.,
Når jeg sa ordet «mugg,» du skulle nok bilder som virkelig brutto omtrentlig ting som synes å springe ut fra hver enkelt jordbær over natten (selv om du kjøpte dem, som for to dager siden, og du vet at du har sett over hver enkelt boks for å finne de beste). Vel, det er ikke den slags mugg som vokser på sirup. Formen som ødelegger frukt er egentlig en slags bakterier og mugg som vokser i ren lønnesirup er en slags sopp, og det har aldri faktisk påvirker sirup i det hele tatt. Likevel, pannekaker og sopp bør aldri blanding.,
for Å lagre sirup, bare skummet formen av toppen av sirup og deretter koke det for en stund. Skim resten av ting som flyter til toppen i løpet av prosessen, så koker det igjen. Sett det tilbake i beholderen, og fortsette å nyte din sirup. Dette er grunnen til at folk sier at maple sirup aldri går dårlig. Selv om det ikke begynner å vokse mugg, kan du alltid bare fjerne det og fortsetter å spise.
Lagre Sirup
alt er Ikke tapt. Jeg er i ferd med å gi deg noen ganske idiotsikre metoder for å bevare din lønnesirup for lang tid.
Hvis du ønsker å kjøpe ren ting, kjøpe det i bulk., Som alltid, mat er billigere i bulk, og du kan lagre ekstra i fryseren i gallon ziplock poser. Lønnesirup vil ikke fryse fast, og det vil ikke gå dårlig i fryseren.
Når du har en åpen lønnesirup beholderen som du bruker som mål for å oppbevare det i en glassbeholder. Glass beholdere er mer lufttett og ikke overføre smak til sirup. Holde ren lønnesirup i kjøleskap etter åpning, og holde det tett lukket.
For kunstig lønnesirup, oppbevares på et kjølig, mørkt og tørt sted., Det er stabil sokkel, slik at du ikke trenger å sette den i kjøleskapet, men du kan hvis du ønsker det til å vare enda lenger.
– Relaterte Spørsmål
Er kunstig lønnesirup verre enn ren lønnesirup? Begge typer sirup er høy i sukker og bør ikke spises i store mengder. Ren lønnesirup har noen antioksidanter og vitaminer, men har egentlig ingen ernæringsmessig verdi. Kunstig lønnesirup har mye av kunstige smaker, dør, og søtstoffer, så det er en litt mer usunn enn ren lønnesirup.
Kan jeg gjøre lønnesirup hjemme?, Det er oppskrifter for å gjøre lønnesirup hjemme, men disse oppskriftene er vanligvis bare kokt vann, karamellisert sukker, og trekke ut lønn. Du kan tappe sevje fra lønn trær og koker og belastning det selv om.
Hva er de mest populære lønnesirup? Tømmerhytte Kunstig lønnesirup er faktisk den mest populære sirup merkevare blant kunder, tett fulgt av Fru Butterworth-tallet.