I verden av fisk, det er laks, tunfisk, og tilapia som topper listen, mens sardiner få kort prosess. Det er en feil.
«De er ganske mye perfekt, sier Lauren Antonucci, en New York City ernæringsfysiolog. Sardiner inneholder 20 gram protein per tre-unse servering, og er en av de beste kildene til kalsium og vitamin D, som begge er avgjørende for bein og muskel helse.,
De er høy i omega-3 fettsyrer, noe som bidrar til å bekjempe betennelser og senke LDL (dårlig) kolesterol. De kan ha trening fordeler med å starte opp. Forskere fra Saint Louis University fant at utøvere som tok en omega-3 supplement før og etter arm krøller følte mindre sår enn de som hadde fått placebo. Å spise et par porsjoner i uken kan være lignende til å ta et daglig tilskudd, sier ernæringsfysiolog Lauren Slayton. Og de er tryggere å spise enn annen fisk. I motsetning til større varianter, som tunfisk, sardiner inneholder lavere nivåer av giftstoffer, som for eksempel kvikksølv.,
Sardiner er en god kilde til kalsium fordi du spiser hele fisken, bein og alt.
Hvor å Finne Dem
Du vil se sardiner i canned fish midtgangen, ofte i bokser eller glass krukker, soaking i olje. Hvis fiskebutikk har ferske sardiner, penslet med olivenolje, smak til med salt, og kaste dem på grill eller i en støpejern stekepanne.
Hvordan du skal Spise Dem
Hvis du bruker hermetiske, topp kjeks med hele sardiner og en penslet med balsamico eddik. Eller pakk en sardin og skivet avokado i et blad av romaine salat., Når matlaging med sardiner, tenk på dem som en smaksforsterker, som en caper, og bruke dem som et salt i tillegg til noen parabolen. Noen sardiner er en god måte å legge protein til en salat også. Eller hakk dem og legge til en pasta saus. For en enkel cocktail-timers tilbud, tjene hunks av ost med sardiner og crusty brød.
For å få tilgang til eksklusivt utstyr-videoer, kjendis intervjuer, og mer, må du abonnere på YouTube!