– Hvorfor Er det som Kalles en Hamburger Hvis Det er Ingen Skinke?

Alle veier fører til Roma

La det til Romerne for å utvikle begreper som vil bli brukt tusenvis av år senere. Sammen med ideen om innbundne bøker, veier og aviser, Romerne i det 1. århundre E.KR kan ha bidratt til den første konsept av noe som kan ha sett ut som en hamburger med smaker inkludert bakken eller kjøttdeig med pepper, vin smakstilsetninger, og pinjekjerner. Visste du gamle Romere også bidratt til hvorfor vi sier at «dog days of summer»?,

burger reisen

ideen om en burger trenger ikke opphold i Roma for lang. I det 13. århundre, Mongolske ryttere kjørte over Asia, mens stashing rått kjøtt under sine saler. Denne plasseringen banket kjøtt, tenderizing det, og gjør det som passer nok til å spise rå. Hundrevis av år senere, i 1747, Hannah Glasse engelske kokebok Kunsten Matlaging Laget Ren og Enkel inkludert en oppskrift på røkt pølse av kvernet kjøtt, krydret med suet, muskat, hvitløk og andre ingredienser som kom til å bli kjent som «Hamburg» pølse., I 1802, mer enn 50 år senere, the Oxford English Dictionary har «Hamburg» biff i sin publisering, og definerer det som en «hard plate av salt, kvernet storfekjøtt, ofte litt røkt, blandet med løk og brødsmuler.»»Hamburg» biff ble ansett for å være av høy kvalitet, gourmet, og dyrt. Men hva er betydningen av å kalle det «Hamburg»? For mer tyske tradisjoner, her er grunnen til at Oktoberfest starter i September.,

Hvordan «Hamburg» kommer inn i bildet

Westend61/Getty Images

Så hvordan gjorde dette «Hamburg» biff forvandle seg til den moderne burger vi kjenner og elsker i dag? Du har sannsynligvis kalles en hamburger ved sitt kortnavn, burger, men visste du at Hamburg er faktisk den nest største byen i Tyskland? Hamburg er en havneby langs Elbe-elven i nord-Tyskland, og er nå et turistmål kjent for sine museer, arkitektur, og markeder., Tilbake i slutten av det 18. århundre, Tyskerne utvandret til Amerika på Hamburg-America Line og tok med seg «Hamburg» biff, består av knust, saltet beefsteak. For din referanse, disse er de tryggeste typer kjøtt å spise.

Amerikansk burger

Flash frem til 1873 da Delmonico er, steakhouse ligger i New York City, åpnet og vist «Hamburg» biff på menyen for en heftig pris—for tiden periode på ti cent., Det har vært mange krav til den offisielle skaperen av hamburger, inkludert tolv år senere i 1885 da, på en fair i Hamburg, New York, brødrene Frank og Charles Menches var lave på svinekjøtt og bestemte seg for å bruke storfekjøtt i sine sandwich i stedet. Samme år tusenvis av miles unna på Outagamie County Fair i Seymour, Wisconsin, tenåring Charlie Nagreen hadde en lignende idé. Begge hevdet å være hamburger skapere.

Men det er fortsatt uenighet som den sanne opprinnelse av hamburger., I 1900, Louis Lassen av Louis’ Lunsj i New Haven, Connecticut, virket det som kan være den moderne hamburger med kjøttdeig mellom to skiver brød. Hundre år senere, den AMERIKANSKE Library of Congress ble involvert og sa at Louis Lassen i New Haven, Connecticut, hadde vært den første Amerikanske hamburger. Hvis du har lyst på en hamburger, er dette hva som skjer med kroppen etter å ha spist en fast-food burger.

Det var ikke før i 1904 at burger fått nasjonal anerkjennelse i St. Louis World ‘ s Fair., Etter noen humper på veien med publisering av Upton Sinclair ‘ s roman Jungelen, åpningen av White Castle, verdens første burger-kjeden, i 1921 hjalp hamburger ta av i Usa. Alt dette å si, hamburger har reist verden rundt for å komme til der den er i dag med en navnebror for å minne oss om hamburger er ydmyk opprinnelse. Neste, her er 10 Amerikansk mat du aldri ville forvente var Amerikanske.