Ikke sikker på hvordan å bli en bartender?
Vi har det du trenger (og nei, du trenger ikke å gå til bartending school).
å Skape magiske cocktailer. Soaking opp den sosiale atmosfæren. Chatte med gjester fra alle samfunnslag. Å sette et smil på noens ansikt. Noen måte du skjære det, bartending er en fristende karriere.
Men å bli en bartender som kan føles som en umulig oppgave:
«Hvor skal jeg begynne?»
«Bør jeg delta bartending school?»
«hopper jeg over skolen og få litt arbeidserfaring i stedet?,»
«Hva om en bartender lisens?»
De gode nyhetene? Å bli en bartender er enkelt hvis du bruker disse 17 «hvordan bli en bartender» tips.
Tips om Hvordan du kan Bli en Bartender
Fra tips på forståelse bartending virksomheten for å utvikle dine ferdigheter til å komme i din første jobb — vi dekker det hele.
Uavhengig av valgt yrke, det er alltid en god idé å forstå hva jobben innebærer.,
For bartendere, dette inkluderer:
- å Vite hvilke oppgaver du er forventet å utføre
- Læring fordeler og ulemper med jobben
- Dykking i bartending kultur
- Forstå inntjeningspotensialet
få Vite Hva Du trenger Å Gjøre
Den første tingen du trenger å vite er at bartending er ikke alle glamour., For det andre, jobb nesten alltid inneholder følgende arbeidsoppgaver:
- Ta bestillinger
- Helle drikke
- Hilsen og chatte med kunder
- å Gi kundene med menyer
- for å Lage cocktailer
- for å Sjekke Id-er for å sørge for at kundene er av lovlig alder
- Rengjøring baren (og rengjøring det igjen!)
- Vedlikehold av lagerbeholdning
- Aksepterer betaling via din POS
- Oppfølging rus nivåer
Bartending Fordeler og Ulemper
Vi har nevnt fordelene med bartending. Men, som hver jobb, det er også negative sider.,
Sammenlign følgende fordeler og ulemper, for å bestemme om bartending er riktig for deg:
- Bartending kan være psykisk krevende. Du er alltid å jobbe med mennesker. Du har å holde kundene fornøyde, og det betyr at noen ganger å måtte forholde seg til de uhøflig og ubehagelige seg.
- Bartending er fysisk krevende. Du er stadig på føttene, ofte for lange arbeidsøkter. Det er mange tunge løft, også – tilfeller, is og øl kagger, alle kommer fra ryggen, gjennom baren, og til kunder’ hender.,
- Du vil arbeide i et krevende, høy-trykk miljø, spesielt på de mest trafikkerte netter. Mens noen trives under press, andre ikke.
- vil Du jobbe sene kvelder og helger vil ikke være din egen.
- Arbeide kan være kjedelig og monotont. Du holder et øye på lagernivåer, rengjør bar og glass, og hell den samme drikkevarer over og over.
Fordype Deg i Kultur: Se Hvordan Proffene Gjør Det
Du har vært til å score av barer, men har du virkelig betalt oppmerksomhet til drift?,
finn ut om bartending uten noen gang å få hendene skitne ved å besøke din favoritt bar. Her er hvordan.
For noen drinker. Se hvordan bartender gjør dem og fungerer sammen med andre ansatte i restauranten. Se hva de gjør mellom drikke for å holde driften summing. Legg merke til hvordan bartender samhandler med kunder, også.
Helvete, du kan også stille noen spørsmål mellom drikke!
- «Hva er det du liker?»
- «Hva du ikke liker?»
- «Hva har du gjort hos cce så langt?,»
Vet inntjeningspotensialet
Som en bartender, din lønn avhenger av mange faktorer: minstelønn i staten, enkelte tips, felles tips, type etablissement du jobber i, og ditt nivå og ansiennitet.
Lønn kan være så høyt som $132,000 per år for svært dyktige bartendere eller så lavt som $11,000 for junior seg.
Det blir sagt, det er visse gjennomsnitt kan du bruke som en retningslinje. Her er gjennomsnittlig bartender lønn av staten, år, time og måned:
- State: Tippet lønn varierer fra $3.52 i Michigan til $13.25 i Washington, D.,C. Staten Tippet minstelønn i Restaurant Bransjen har en full oversikt fra stat til stat, men det er alltid en god idé å sjekke med din lokale Avdeling av Arbeidskraft for eventuelle endringer.
- År: $23,039
- Time: $11.00
- Måneden: $1,920
opprett Din Bartending Kunnskap
vil du vite før du hopper i, jo bedre rustet vil du være på jobb.
Du kan få denne informasjonen mens du arbeider, men det gjør ikke vondt å forbedre dine ferdigheter i fritiden.
Vet Bartender Lingo
å Vite bartending språk vil gjøre din jobb enklere., Vet du disse vilkårene?
- Tilbake: Et lite glass med noe serveres med en drink
- Chaser: En drikk som konsumeres kort tid etter å ha en shooter
- Dash: En liten dråpe eller mengden av ingrediensen (f.eks. en bloody mary med en dash av Tabasco)
- Skitne: inkludering av olivenolje saften i en martini
For mer bartender lingo, sjekk ut denne omfattende liste av bar vilkår.
Dukkert I Ulike Smaken Profiler
Utover å vite lingo og lære hvordan å lage populære drinker som martini, vurdere spesialiserer seg på noe.,
du kan For eksempel fokusere dine talenter på en type alkohol som whisky, og utvikle kunnskap og drikke-evne til å rundt det. Denne kunnskapen vil hjelpe deg å:
- Pisk opp tilpasset cocktailer på forespørsel
- Skille deg fra andre bartendere
- Tjene mer penger
Gå til Bartending School (Eller Ikke)
La oss komme ut av dette på den måten.
Du trenger ikke å delta i bartending skolen for å bli bartender. Du trenger ikke formell utdannelse, fordi du vil lære de fleste av dine ferdigheter på jobb.,
Hvis du må velge den skolen rute, får du til å lære det grunnleggende av bartending i en strukturert måte uten å finne denne informasjonen selv. For eksempel, du vil lære forskjellige helle teknikker og til og med hvordan å lage den perfekte cocktail.
Men, bartending school er ikke garantert jobb plassering, og du vil ikke plutselig være i stand til å håndtere en travel natt. Bartending school kan også bli dyrt. Grunnleggende online kurs kan koste opp til $200 og i klassen økter hvor som helst opp til $600. For eksempel, New York Bartending School koster $595 for en 40-timers klasse.,
til Slutt, valget er ditt, og vil avhenge av dine mål. Du kan alltid starte ut ved å få en jobb i en bar – jobber som barback å bidra til å fylle bar inventar, buss glass og tallerkener, og rengjør bar-området, bare for å få litt erfaring først.
Låne Fra Vellykket Bartendere
Dette kan være så enkelt som å gå til din lokale pub for å se hva bartender gjør, stille spørsmål, og lære om bartending ferdigheter og kultur.
Men hvorfor ikke ta ting et steg videre?,
Fortelle bartender som du ønsker å bli en og ønsker å lære mer om hvordan de kom inn i bedriften. Hva var de nøyaktige trinnene som de tok for å få jobben sin?
Du vil bli overrasket over hvor mange folk liker å snakke om sin egen karriere og er glad for å dele informasjon med de som er virkelig interessert i å lære mer. Folk elsker å dele sine historier og snakker om seg selv.
Korrekt Statlige Lover
aldersgrense for servering av alkohol og sertifisering varierer fra stat til stat.
Er Du Gammel Nok?,
alkoholservering alder er mellom 18 og 21 i USA Være sikker på at du vet alderskrav for servere (ikke drikker!) i staten.
For eksempel, i New York det er 18, men i California, 21. Her er en oversikt (av staten) på hvor gammel du må være for å tjene alkohol.
har Du Behov for Sertifisering?
de Fleste statene krever ikke at du å ha alle lisenser eller sertifikater. Men det finnes unntak.
I Washington, for eksempel, du har for å fullføre en alkoholservering kurset og få en tillatelse.,
Sjekk kravene ved å kontakte brennevin kontroll styret i staten. Nedenfor er brennevin-kontroll styrene i New York, California, Illinois:
- New York: New York State Brennevin Myndighet
- Illinois: Illinois Brennevin Control Commission
- California: California Alkoholholdig Drikke Kontroll
I Ontario, Canada, alle som er involvert i som serverer alkoholholdig drikk, må bestå en kort online kurs som heter Smart Tjene. Programmet tog restaurant og bar personalet i ansvarlig alkoholforbruk og service.,
Skjerpe Dine Ferdigheter
å Bli en vellykket bartender krever et skudd av hardt ferdigheter og et skudd av myk.
Forbedre Dine Hardt Ferdigheter
Vanskelig ferdigheter er de som er lærevillig, som måler og helle drikke, lage cocktailer, behandling av ordre, og å holde beholdningen. Du kan lære disse ferdighetene på jobben eller på skolen.
Skjerpe Dine Myke Ferdigheter
Myke ferdigheter er vanskeligere å definere, vanskelig å måle, og det er enda vanskeligere å lære.,
Her er tre kritiske myke ferdigheter du trenger for å bli en god bartender:
- Sosiale ferdigheter. Du vil tilbringe mye tid i samspill med kolleger og kunder, så dette er trolig en av de mest viktige ferdighetene. Mer, du vil arbeide i et veldig sosialt miljø, slik at du bedre ville elske å samhandle med mennesker. For noen gode tips på å ha bedre samtaler i baren, lese Bartending 101: Samtale Do ‘s og Don’ ts for Bartendere.
- Multi-tasking ferdigheter., Du vil tjene mange gjester på en gang, noe som betyr at du må huske mange av ordre — alt mens du er i samspill med ansatte, overvåking baren, behandling av ordre, og holde kundene fornøyde.
- Kommunikasjon ferdigheter. Du må snakke tydelig og åpent (og sannsynligvis veldig høyt!) til dine kunder og kolleger under ditt skift for å holde ting knirkefritt. God kommunikasjon er nøkkelen til effektiv drift – for ikke å nevne å få riktig drikke til riktig kunde.,
Få Din Første Jobb
nå bør du ha en ganske god idé om hva bartending innebærer, forstå den statlige lover, og vet noe om de ulike ferdighetene du trenger.
Nå er det på tide å få din første jobb!
I denne seksjonen vil du lære hvordan du:
- Skriv en solid cv
- Se etter arbeid
- Forberede seg til intervjuet
- Spiker rettssaken skift og
- Overgang til full tid bartending ved å starte som en barback
TIPS: det er svært usannsynlig, en restaurant vil ansette deg som bartender uten noen tidligere erfaring., I stedet forventer å starte som en barback. En barback er i utgangspunktet assistent bartender som bidrar til å fylle lageret, rengjør bar-området, og støtter vente ansatte.
Skriv en Solid Bartender Gjenoppta
du Skriver en sterk cv er en nøkkel for å få en jobb, og det er enkelt hvis du følger disse tipsene:
- Hold det kort (ett til to sider). Ledere vanligvis gjør et hurtigsøk for å avgjøre om du er en passe.
- sørge for at det er ingen stavefeil.
- Fremhev detaljene som viser din evne til å bartend., Omfatter alle som serverer erfaring eller andre erfaringer som kan bidra til å overbevise lederen du har myke ferdigheter du trenger.
- sørge for at opplysningene er riktige. Være ærlig.
- Ta sertifiseringer og bartending kurs.
- Være sikker på at de kan kontakte deg! Ikke glem e-post og telefonnummer.
Hvordan for å Finne Arbeid
å Finne arbeid kan være vanskelig, men hvis du vet hvor du skal lete og du er fleksible, vil du forbedre dine sjanser for å få en jobb., Her har du tre måter å finne arbeid:
- Be om en henvisning: La familie og venner vet at du leter og spør om de kan åpne en dør for deg.
- Drop off metoden: Slipp av din cv og personlig i ditt lokale bar eller restaurant under roligere tider når ledere ikke er opptatt med å håndtere kunder. Det er en fin touch, og vil hjelpe deg å skille seg ut fra andre som trolig vil bare sende e-post eller ringe. Når du kommer fram, sier «hei,» introduser deg selv, og fortell manager du er på jakt etter en jobb som bartender eller selv barback.,
- Bruk arbeidsplasser: Ja, Craigslist, og andre store jobb boards er et godt sted å begynne. Spesialisert jobben nettsteder som GoodFoodJobs.com er en annen kilde til å prøve. Tusenvis av søkere bruker disse nettstedene hver dag så vær forberedt på hard konkurranse.
TIPS: Under jobbsøking prosessen, avvisning er vanlig, og noen ledere kan ikke engang gidder å kontakte deg. Ikke bli motløs. Sette beste foten frem og være tålmodig. Du trenger bare én person til å si «ja.»
Knuse Intervju
Når du får svar, det er tid for intervju., Ja, dette kan være litt skremmende, spesielt hvis du aldri har hatt et personlig intervju før. Trikset er å forberede seg. Her er hvordan:
- Første, besøk deres hjemmeside. Å forstå sin merkevare og kunder de tiltrekker seg.
- Studere vinkart og drikke de tjener.
- Vet hva intervju spørsmål du kan forvente og forberede svarene. Et vanlig spørsmål er «Hvorfor ønsker du å jobbe her?»Vær forberedt på å snakke om dine tidligere erfaringer og hvorfor du er interessert i deres virksomhet.
Du kan aldri gå galt hvis du:
- Komme tidlig: 10 minutter. Lenger.,
- Kle på riktig måte: Ja, første inntrykk saken!
- Utarbeide egne spørsmål: Dette viser din interesse, og at du har gjort leksene dine.
Vis Opp For Rettssaken Skift
Det er vanlig å bli spurt om å jobbe en rettssak skift på din vei til å få jobben. Dette er din sjanse til å vise dem at du tar med solid kompetanse til jobb – og at du er coachable og villig til å lære hvordan de gjør ting. Forvalteren vil fortelle deg hva du trenger å ta og slitasje, samt når du ankommer. Være der på tid og være forberedt på å jobbe.,
Under shift:
- Lytt til hva de sier manager.
- Stille spørsmål hvis du er usikker på noe.
- Opprettholde kommunikasjon med andre ansatte.
- Bidra hvor kan du – hvis du føler at du ikke har arbeid, finne arbeid (dvs. ren noe).
Nerver trenger ikke å få det bedre med deg: Smil, samhandle med andre ansatte, jobber hardt, og viser en sterk vilje til å lære. Noen små feil vil bli sjokkert opp til at du blir en rookie.,
Bli en Barback for å Gjøre Overgangen
Hvis rettssaken skift går etter planen, vil du sannsynligvis begynne som en barback, bartenderen assistent. Det er muligens den beste måten å lære om bartending og hvordan du kjører en vellykket bar.
Den andre opp, er at når ansette manager behov for en ny bartender, vil du være på toppen av listen. Vil du vite hvordan deres restaurant og bar fungerer, og når det øyeblikket kommer, vil du være klar.
Kalt til Bar!
Bartending er en morsom og krevende jobb., Det er sosialt, det er kreative, og det er mange måter å vokse og er spesialister på din karriere. Det kan også være økonomisk lønnsomt – spesielt i høyere-end barer.
Komme inn i en ny næring som tar en del arbeid og forberedelse. Vi håper disse 17 tips for å bli en bartender vil gjøre din reise litt enklere.
Er ditt kall å være en bartender? Hvilke skritt vil du ta for å realisere din drøm?,
av
Dana Krook