Dette er en enkel måte å lage en rekke kylling og du får en bonus, hjemmelaget kylling buljong som du kan bruke i andre retter.
En Enkel «tidsbesparende»
Kokt kylling kan være skiver og frosset for super rask måltider på travleste netter.
det er essensen av det jeg kaller «tidsbesparelser.,»
Du gjøre mer enn du trenger mens du er matlaging fordi legge til et par ekstra stykker tar ikke mye tid i det hele tatt i forhold til å gjenta hele prosessen.
Og da du ikke har den ekstra retter neste gang.
Mindre retter kan være min favoritt del.
jeg mener, handwashing er meditativ, men totalt er jeg gladere når jeg har mindre retter.
Du kan enkelt makulere ditt kokt kylling.
Eller skive som sparer tid pre-kokt kylling å gå i fryseren og kan dem i alle slags retter senere. . .
som Kylling Stekt Ris.,
Hvordan å Koke Kylling
La oss komme i gang.
Legg kyllingen i en stor bestand gryte og dekk den med kaldt vann. Du kan lage det hele eller i stykker, med eller uten ben.
Tips: En hel kylling vil ta lengst tid å fullføre matlaging.
Benfritt kjøtt vil lage mat raskere også, men beina er stor for smakstilsetning suppen.
Og siden du kan fryse buljong det er verdt den ekstra tiden.
Pluss, bein legge til en rekke næringsstoffer, så bruk dem!,
for Å smaken av kjøtt og buljong legge til noen grunnleggende til potten for eksempel:
- Løk
- Hvitløk
- Gulrot
- Selleri (eller selleri salt)
- Salt
- Pepercorns (eller kvernet pepper)
Tips: Lagre gulrot, løk og hvitløk peeling, bunnen av selleri og andre veg biter i en fryser pose som du koker i løpet av måneden og bruke til din smak suppen. Mindre mat avfall, og lagre din beste ferske grønnsaker for å spise ferskt.,
Når jeg er matlaging fremover jeg legge ikke mye av krydder på dette punktet, slik at smaken er fortsatt nøytral nok til at jeg kan legge kokt kjøtt til en rett jeg vil bruke, fra Meksikansk italiensk, Kinesisk til en Indisk curry.
på den måten får jeg mest allsidighet ut av min Tid Saver.
Hvis du vet hva du parabolen du skal gjøre med din kokt kylling eller buljong gå videre legge til mer krydder.
For eksempel, legge ingefær er bra for Kinesiske retter som kylling stekt ris med kjøtt og egg drop suppe med buljong.,
Quick Tips: Hvis du pakker alle grønnsaker og urter i ost klut, inkludert pepperkorn i stedet for knust pepper kan du holde suppen klarere. Og gjøre anstrengende lettere.
Få vannet til å koke, så det er godt og varmt og kylling starter matlaging deretter redusere varmen så potten bare suser.
Småkoke og Redusere
Små bobler bør stige, men ingen store bobler. Dette bidrar til å holde kylling flere anbud.
ting du må vite om «kokt kylling» er at du ikke ønsker å koke kylling. Hvis den koker for lenge, vil det være tøff.
Så bare la det småkoke til det.,
La gryten småkoke til kyllingen er ferdig, ca en halv time til en time og et kvarter, avhengig av størrelsen på bitene.
Du kan se opp mer nøyaktig kylling steketid, med trekking av tid anbefalinger hvis du trenger en retningslinje å følge.
Begynn å telle matlaging tid når vannet koker og du snu potten ned til en småkoke.
Det kan være «avskum,» hvitt skummende skummende ting som stiger til overflaten som kjøtt kokker, bare skummet med en skje og kaste den bort.
Ain ‘ t trenger ingen avskum, eh?,
Når kyllingen er ferdig, ta det ut av potten for å avkjøle.
Smak suppen og sesongen er det imidlertid du liker.
Hvis du ønsker en sterkere smak la det småkoke og redusere (fordampe) til du er fornøyd med det.
Salt til smak etter at suppen er redusert.
Hvor mye kan du redusere buljong? Så mye som du ønsker. Slik at folk til å redusere det til nesten ingenting, og da dehydrate resten og slå den inn i et pulver for hjemmelaget boullion.
Avløp suppen i en bolle og sett kokt kylling og suppen i kjøleskapet for å kjøle seg ned litt, eller sesong og tjene.,
Kaste ut (eller kompost) kokte grønnsaker, de skal være myke og blid uansett.
Når det er avkjølt, at ekstra kylling og alle suppen din ikke bruker for middag kan fryses.
MYTE: Kylling må være tint før matlaging.
FAKTA: Kylling kan tilberedes fra frossen.
Det vil ta ca 50% lenger enn tint kylling, og du må bruke en rask matlaging metoden.
Matlaging i ovn eller på komfyren er OK i henhold til USDA (under Trygge Avriming overskrift) så kok opp og la det småkoke unna!,
Men jeg anbefaler tining hvis du kommer til å lage en hel fugl, så det ikke blir over-kokt i mindre tykke områder.
Hvordan å Fryse Kokt Kylling
Skjær opp kyllingen før frysing.
stykkene som er enkle å bruke i andre retter og lett å hogge mindre hvis du har behov for.
Legg skivene slik at de er i et enkelt lag på en cookie ark og legg dem i fryseren en time eller to før de er frosset fast.
Denne metoden er kalt flash frysepunktet.,
en Gang solid legg stykkene i en fryser pose, etikett, dato og legge til din fryser inventar ark.
Alltid legge til uansett hva du er frysepunktet til din fryser inventar ark.
Du kan få en kopi og mer info om mat bevaring når du blir med på min e-post liste nedenfor.
Fryse suppen i stiv plast beholdere for enkel servering, familie måltid eller suppe størrelse mengder.
Du kan også sette den i fryseren poser i ett eller to cup mengder og bruk det til å smaken retter i stedet for vann når matlaging korn som ris og couscous.,
en Annen flott måte å fryse kjøttkraft er i ice cube skuffer for å legge til bare en bit av smaken til en tallerken eller fres grønnsaker i stedet for smør eller olje.
Igjen, etikett, dato og legge den til din fryser inventar ark.
For langsiktig lagring press kan din kylling buljong.
Hvordan å Tine Kokt Kylling
Tining avhenger av fatet siden kylling er allerede kokt og over matlaging kan føre til kjøttet til å tørke ut.
For en suppe, gryte, calzone eller annen rett som vil være kokt ikke tine først, kan du bruke den frosne.,
For et måltid som ikke skal kokes, som en frisk grønn salat, tine i kjøtt i kjøleskapet natten før eller varme bare til varmt nok i mikrobølgeovn.
Hvis du ønsker en gyllen brun farge stek kyllingen et par minutter før du legger til parabolen.,
Retter å Bruke Skiver Kokt Kylling I
- Rør-frys
- Quesadillas
- Fajitas
- Veggie og noodle suppe
- Med pasta og Saus
- BBQ kylling pizza
- Gryteretter
- Calzones eller hotpots
- På toppen av en grønn salat
- Tacos
finn ut mer om frysing kylling og finn kylling oppskrifter
gå Tilbake fra Hvordan å Koke Kylling til hjemmesiden til Favoritt Fryser Matvarer.