Yamtono Sardi/Getty Images/
Hvis du har noen gang lagt merke til en itchy eller tingly følelsen i munnen etter å bite i en rå apple, gulrot, banan eller noen av de frukt og grønnsaker som er oppført her, kan du lese videre.
Folk som er allergisk mot pollen er vant til å rennende øyne og forkjølelse denne tiden av året., Men noen sesongmessige allergikere har det verre: De kan utvikle allergiske reaksjoner på vanlige frukt og grønnsaker.
Den allergiske reaksjoner — som er vanligvis milde — kan komme plutselig. Og folk kan reagere på mat de hadde spist med ikke noe problem for de fleste av sine liv.
tilstanden kalles oralt allergi syndrom. «Jeg tror at dette er en av de mest underrapportert og underrecognized forhold,» sier Dr. Carah Santos, en allergolog på Nasjonalt Jødiske Helse i Denver.
Folk som har OAS er allergisk å plante pollens., Mange frukter og grønnsaker inneholder proteiner som er lik disse pollens. Så immunsystemet kan feil frukt og vegetabilske proteiner for anlegget pollens som fikk allergi.
«Vi kaller det kryssreaktivitet, forklarer Santos. «Immunforsvaret ser noe som ser veldig lik noe det allerede reagerer på.»
Nasjonale Jødiske Helse
Bananer var det trigger for Jessica Slattery, som bor i en forstad til Denver., Hun begynte å merke en reaksjon hver gang hun spiste en.
«Det første vil jeg føler er litt kløe på tungen min,» Slattery sier. «Jeg vil føle det ned halsen min … det er bare en liten prikke.»
noen Ganger, leppene ville hovne opp, også.
Når Slattery beskrevet reaksjonen til vennene sine, de var skeptiske. «De var, for eksempel, ‘Hvordan kan du muligens være allergisk mot en banan?'» Slattery minnes.
Frukt er ikke på listen over topp allergifremkallende matvarer, de fleste mennesker har bare hørt på toppen gjerningsmannen som egg, fisk og nøtter.
Men Slattery visste at det ikke var i hennes hode., Over tid, begynte hun å reagere på andre matvarer, blant annet kiwi, ananas og avokado.
la Hun merke til at hun var mest reaktive til disse matvarer i løpet av våren og høsten, når hennes pollen allergier sparket i.
standard tester for å påvise mat allergier kommer ofte tilbake negativ for personer med OAS. Dette skjedde til Slattery. «Jeg hadde testing … for alt jeg trodde jeg var allergisk mot, og alt kom tilbake negativ.»
Dette var frustrerende, sier hun, fordi flere legene kunne ikke forklare hva hun hadde., Til slutt, en allergolog diagnostisert henne med oralt allergi syndrom ganske enkelt ved å ta en detaljert historie av hennes symptomer. Hun sier det var en lettelse å få diagnosen.
«Det var som ‘OK, dette er ikke i mitt hode! Det er en real thing,’ » Slattery sier.
Folk med oralt allergi syndrom er vanligvis rådes til å unngå rå mat som de reagerer på. Men det er en løsning: Peeling eller tilberede frukt og grønnsaker før du spiser dem kan være nyttig.
For eksempel, hvis epler føre til en reaksjon, applesauce kan være OK. Eller hvis bananer er et problem, kan du prøve banan brød i stedet., «Ofte kan spise disse matvarene fordi matlaging prosessen kan bryte ned proteinene som ser ut som pollen, sier Santos.
utbredelsen av oralt allergi syndrom er ukjent, men forskerne som evaluerte pollen-relaterte mat allergi i 2015 konkluderte: «Selv om epidemiologiske data er knappe, er det ingen tvil om at økningen i pollen allergier kommer til å bli fulgt av en økning i såkalt pollen-relaterte mat allergier.,»
Her er noen andre tips om daglig oralt allergi syndrom fra Nasjonale Jødiske Helse:
- Unngå rå mat som kryssreagere med pollen allergener.
- Ta p-antihistamine medisiner for å lindre milde symptomer.
- Bake eller lage mat til å bryte ned protein og eliminere cross-reaksjon.
- Spise hermetisk frukt eller grønnsaker under pollensesongen.
- Skrell mat, som protein er ofte konsentrert i huden.,
eksperter ved Nasjonalt Jødiske Helse anbefaler at folk kaller en allergolog når OAS symptomene bli verre, eller oppstår når du spiser nøtter.