Marcus Schneck | [email protected]
Kalkuner av en annen fjær: wild vs., innenlandske
Innenlandske kalkuner ble først reist av indianere i Mexico og Sentral-Amerika, som har avlet dem til temming-prosessen fra en underart av den Nord-Amerikanske wild turkey kanskje så tidlig som i 25 A. D.
spanske oppdagere tok noen av de tamme kalkuner tilbake til Europa rundt 1519. De spredte seg raskt blant Europeiske bønder, og var populære prisklassen blant elitene.
De først tilbake til den Vestlige Halvkule med engelske kolonistene i Virginia og Massachusetts i begynnelsen av 1600-tallet., Disse kolonistene ble overrasket over å høre at indianerne var allerede banket inn det opprinnelige wild-kalkuner som hadde vært en del av det Amerikanske landskapet, alle sammen.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
Mindre mangfold
Innenlandske kalkuner har langt mindre genetisk variasjon enn vill kalkun, og mindre enn de fleste andre husdyr i landbruket arter og raser, ifølge en DNA-studie ledet av forskere fra Smithsonian Conservation Biology Institute.
Marcus Schneck | [email protected]
Fly evne
Wild turkey kan fly mer enn en kilometer av gangen, og i hastigheter opp til 55 km per time., Den innenlandske tyrkia har blitt avlet til å ha enorm, kjøttfull bryster, å ofre sin evne til å fly langs veien.
Raskere enn en hest
The wild turkey kan løpe raskere enn en galopperende hest. Den innenlandske tyrkia har vært avlet gjennom hundrevis av generasjoner har kortere ben og er mye tregere på føttene.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
Lett bytte og ikke-så-lett bytte
The wild turkey overlever og til og med trives i en verden av rovdyr. Den innenlandske tyrkia har mistet sin instinkt for og evner til å overleve i naturen, og er et lett bytte for rovdyr.,
NASJONALE WILD TURKEY FEDERATION BILDE
Støyende flokker
Ville kalkuner, mens kjent for sine sluker, cackles, putter og purrs, under mesteparten av sitt liv, er mye roligere enn stadig clucking innenlandske tyrkia. Et wild turkey som konsekvent støyende som en innenlandsk tyrkia ville ikke overleve særlig lenge.,
Marcus Schneck | [email protected]
Svart og hvit
Selv om innenlandsk kalkuner kan være avlet til å likne svært på ville kalkuner, domestics normalt er avlet i hvitt for å unngå mørkere hud fargen forbundet med ikke-hvite fjær. Ville kalkuner stole på sine mørk brun og svart fjærdrakt som kamuflasje.,
Marcus Schneck | [email protected]
Snikende fugler
Innenlandske kalkuner viser ingen frykt for mennesker. Mye mer skeptisk og stealthy, ville kalkuner er betraktet som ett av de vanskeligste av spillet dyr å kunne jakte på en konsekvent måte.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
De ikke går glipp av mye
Ville kalkuner har noen av de mest akutte synet av alle fuglearter. Mens synet av innenlandske kalkuner ikke synes å ha testet for å være i noen som helst grad, de har vanligvis ikke behov for sterk syn og sannsynligvis har mistet noe av sin evne til gjennom generasjoner av innenlandsk avl.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
Mindre bryst, mer intens smak
«Wild turkey er mindre og har mørkere kjøtt, rikere, mer intens smak, og fastere tekstur enn innenlandske tyrkia,» notater Eksotisk Kjøtt, USA. «Brystkreft, er mindre, har en tendens til å lage mat raskere enn bena eller lår. Wild turkey må ikke bli overkokt fordi det ville bli for tørr. Det er kjent for sine små gaminess, litt fast struktur og dens mørkt kjøtt. Ville kalkuner har en mye mindre bryst kjøtt enn vanlig kalkuner fordi brystene er utformet for å hjelpe dem å fly, og de har ingen hormoner eller spesielle fôr., De er også mye mer muskuløs og slankere enn sine innenlandske søskenbarn.»
Marcus Schneck | [email protected]
Leter du etter mer Thanksgiving informasjon?,
Her er Thanksgiving guide:
Thanksgiving travel guide
5 ting å gjøre nå for å bli klar for thanksgiving
Steder som selger tyrkia takeaway i det sentrale Pennsylvania
Thanksgiving side retter
den Laveste kalkuner i matbutikker
Hvordan å lage den perfekte kaken skorpe
Hvor å spise ute for thanksgiving
Thanksgiving oppskrifter
Vintage gryteretter
Hva er stengt på Thanksgiving Day
11 måter å holde fred på Thanksgiving middag