Mange mennesker velger å holde en lav-carb diett eller å kutte ut karbohydrater helt.
Imidlertid, det er ikke en god idé å gå på en lav eller ingen-carb diett med mindre en lege som er spesielt råder, så det kan ikke være gunstig for noen mennesker.
Karbohydrater er en viktig funksjon og en verdifull energi kilde.,
Imidlertid en sunn diett bør inneholde mer næringsrik komplekse karbohydrater enn enkle karbohydrater som inneholder lite eller ingen næringsverdi.
Det er lett å erstatte mange vanlige typer av enkle karbohydrater med flere sunne alternativer. For eksempel:
- Erstatt brus eller juice laget av konsentrat med vann eller naturlig fruktjuice.
- Velge hel frukt i stedet for matvarer som er høy i tilsatt sukker, som kaker eller informasjonskapsler.
- Spise hele korn pasta, hel hvete couscous, eller quinoa snarere enn hvit pasta.,
- Bytt hvitt brød for hele korn brød, eller wraps.
- Snack på nøtter i stedet for potetgull.
Mange matprodusenter tilbyr «lav-carb’ – versjoner av sine produkter. Vær imidlertid klar over at noen kan være svært behandlet og inneholder kunstige søtningsmidler, emulgatorer, og andre unhealthful tilsetningsstoffer.
Noen av disse produktene inneholder mye kalorier og mangler noen ernæringsmessige fordeler. Dette er fordi produsentene ofte fjerne hele korn og erstatte dem med andre fyllstoffer.,
Et balansert kosthold bør inneholde naturlige, ubearbeidede komplekse karbohydrater som er rike på næringsstoffer, inkludert:
- grønnsaker
- nøtter
- belgfrukter
- bønner
- hele korn
Mange av disse matvarer som er høy i fiber. Fiber er et viktig næringsstoff for å opprettholde et sunt fordøyelsessystem, og kan redusere risikoen for å utvikle hjerte-og karsykdommer og type 2 diabetes i noen mennesker. Bytte ut matvarer som er høy i mettet fett eller sukker med komplekse karbohydrater rik på fiber er også en effektiv måte å konsumere færre kalorier.,
til Tross inneholder fruktose, som er et enkelt karbohydrat, frukter er svært næringsrik og inneholder høye nivåer av vitaminer, mineraler og fiber.
Mens naturlig fruktjuice inneholder et høyt nivå av vitaminer og mineraler, den er lav i fiber. Av denne grunn, det er best å spise frukt juice i moderasjon og spise hel frukt i stedet.
Unngå frukt juice laget av konsentrat som inneholder høye nivåer av tilsatt sukker.