Hva Gjør Etiopiske Kulturelle Maten Unik?

Når du er på reise, det er ikke bare severdighetene og lydene av en annen kultur som er forlokkende – det er den maten også. Og reise til Etiopia er intet unntak. Etiopisk mat er rik og smakfull, med et mangfold av kulturelle retter og drikkevarer. Men hva gjør Etiopiske kulturelle maten unik?

Etiopierne tar stor stolthet i å bevare sin tradisjonelle arv., For dem, det å spise mat er mye som en seremoni, med alle satt rundt bordet og sakte nyter måltidet. Det oppfordres til å spise med hendene ved hjelp av Injera, en nasjonal rett, for å ta opp deilige gryteretter, linser og kjøtt.

Etiopia turer er en fantastisk måte å utforske dette Afrikanske landet. La oss ta en nærmere titt på noen av de tradisjonelle matvarer i Etiopia at du trenger å sette på din reiserute.

Finn ut hva som gjør Etiopisk kultur mat unik og forskjellig fra andre kulturer.,

Smaker av Etiopia

Smaken er tatt til et helt nytt nivå i Etiopia, med duftende krydder som legger en eksotisk smak til maten. En av de mer vanlige krydder er berbere. Laget med kanel, kardemomme, ingefær, hellig basilikum, og andre krydder, berbere er en blanding av krydder som skaper en unik smak du ikke vil smake noe annet sted.

Andre krydder som brukes i mange Etiopiske retter inkluderer gurkemeie og mitmita, en annen blanding av krydder.,

Injera – Den Etiopiske Flatbrød

Injera er grunnlaget bak de fleste Etiopiske måltider. Ikke bare er Injera brukes til å plukke opp maten din, men det er også brukt til å følge stuinger og andre retter.

Mye som en surdeig flatbrød, Injera er laget med teff mel, en Etiopisk korn, og er gjæret i tre dager før de blir stekt på takke. Injera har en litt syrlig smak, med en tekstur mye som en pannekake.,

I Etiopiske boliger og restauranter finner du Injera lagt ut på en plate, toppet med et utvalg av stuinger, salater og kokte grønnsaker.

Mat er presentert i enkelte andre land på denne måten, men den smaker og krydder er unike for Etiopia, så pass på å unne deg på ditt besøk.

En av disse platene er en kjøtt tallerken kjent som Maheberawi, hvor du finner et utvalg av biff stuinger, wok stekt kjøtt og kjøttdeig. Finn ut hvordan du gjør Injera i denne videoen av en av våre kunder’ tur.,

Krydrede kjøttretter

Et fast innslag når det kommer til kjøtt retter er Tibs – små biter av kjøtt som er stekt med kvister rosmarin og løk i en krydret smør.

ikke la enkelhet av denne retten lure deg. Det er deilig serveres på Injera sammen med noen krydret linser.

et Annet kjøtt favoritt er Kitfo, men denne retten er vanligvis servert ved spesielle anledninger, slik som nasjonale helligdager. Kitfo er en biff tartare, laget med rå biff som er blandet med varm og krydret chili pulver.

Før du bestemmer deg for at rå biff er ikke for deg, tro om igjen., Med sin perfekte mengden av krydder, denne retten vil smelte i munnen. Hvis du kan finne Kitfo på menyen, ikke la Etiopia uten å gi den en prøve.

Salt og Krydret Stuinger

stuinger i Etiopia er kjent hvor denne maten er servert. Kjent som Wat, disse grytene er betraktet som ett av de nasjonale retter av landet.

Du vil finne variasjoner av Wat i hele Etiopia med kylling, biff og geit, men premisset er den samme – Wat er et rikt lapskaus som er sakte kokt i flere timer så krydder og smaker er tilført i fatet.,

En variant av Wat er Dorowat, laget med kylling bryst simmered i en søt og krydret løk saus ved hjelp av berbere krydder for smakstilsetning. Siden denne retten tar litt tid å forberede seg, når du er på tur i Etiopia, gjøre en innsats for å finne en restaurant som serverer det!

Etiopiske Vegetariske Retter

Hvis du er på utkikk etter et vegetarisk alternativ, Etiopisk mat ikke vil skuffe. Det er noen standard meatless retter for deg å oppsøke. Shiro er en av disse rettene, en gryterett fra kikert mel, tomater og løk., Krydret med berbere og andre krydder som hvitløk, Shiro kan serveres på egen hånd, men er ofte omtalt på blandet vegetariske retter, slik som Yetsom Beyaynetu plate.

Misir Wat er en annen vegetar-rett som er populære på mange menyer. Denne rød linse lapskaus er krydret uten at det blir for varmt. Sakte simmered, Misir Wat bruker stekt løk, hvitløk, kardemomme, og berbere krydder for å skape en behagelig og deilig vegetarmat lapskaus.,

Etiopisk Kaffe Seremoni

Ingen liste over tradisjonell Etiopisk kultur mat er komplett uten omtale av kaffe. Etiopierne ta kaffen sin veldig seriøst, behandling av kaffe tid mer som en seremonielle delen av dagen som kan ta 20 minutter bare å forberede seg.

I en tradisjonell seremoni, raw-grønne kaffebønner er stekt ved hjelp av et kull ovnen før sliping. Bakken bønner er deretter satt inn en jebena, en beholder som brukes til å brygge Etiopisk kaffe.

Kaffe er vanligvis servert i små kopper uten håndtak., Ikke hoppe ut på denne kaffen tradisjon mens du er på turné landet – gjøre det en tid for å lene seg tilbake og nyte stemningen i Etiopia.

Etiopias Nasjonale Drikke – Honning Vin

Du vil ikke ønske å gå glipp av å gi Tej en prøve – en gjæret vin som er den nasjonale drikken Etiopia. Laget med honning, vann og gesho blader, Tej er ofte serveres etter middag, mye som en søt brennevin.

honning smak skinner gjennom, med en jordnær søt smak. Tej vil vanligvis bli levert til deg i en berele, en glassbeholder som ser mye som en vase., Sitter tilbake med lokalbefolkningen og dele en berele av Tej er en flott måte å oppleve den Etiopisk kultur.

Servering Etiopiske Stil

Så godt som alle disse tradisjonelle Etiopiske kulturelle mat for deg å prøve, hvis det er mulig, hold deg til den kulturelle måte bare å spise med hendene.

Etiopierne bare bruke sin høyre hånd for å spise, så venstre hånd er ansett for å være urene. Men med Etiopia blir slik et populært land å besøke, mange restauranter og vil gjerne gi deg med en gaffel og kniv.,

Konklusjon

Når du reiser til Etiopia, vil du være fantastisk overrasket av mat på tilbud. Rik, krydret, og flavorful…det er en Etiopisk måltid venter på deg.

Disse matvarer er det som gjør Etiopisk kultur mat unik fra matvarer i andre land…disse er de matvarer som venter på deg når du reiser til Etiopia! Komme i kontakt med en Etiopisk turoperatør dag for å planlegge din drøm Etiopia ferie.