Hva er havre mel?

Sharing is caring!

glutenfri baking ville ikke helt være det samme uten havre mel blir involvert. Så hva er havre mel, og hvordan brukes den? La oss dekke disse grunnleggende og mer i følgende innlegg.
Havre mel er finmalt fra hele havre groats., Groats er kjerner som har blitt fjernet fra uspiselig hull av havre korn.
Fordi prosessen begynner med hele korn, havre mel inneholder alle tilgjengelige fiber, protein, vitaminer og mineraler. Den samlede nytten av havre har vist seg ved en rekke vitenskapelige ressurser, og derfor havre mel kan være en viktig del av et sunt kosthold.
Havre mel er full av smak, og inneholder en balansert utvalg av sunn ernæring. Selv om det er ikke bare naturlig glutenfrie ingrediens, havre mel har funnet veien inn i mange hvete-gratis oppskrifter.,

Gjør havre mel har karbohydrater?

Det er mange forskjellige typer av havre tilgjengelig i markedet. Produsert havre mel bakken fra hele havre groats, som inneholder karbohydrater og kostfiber.
Hele korn som havre er en fiber-rik mat som har både løselig og uløselig fiber. Imidlertid lav glykemisk indeks av havre bidrar til å redusere tiden det tar å absorbere inn i blodet.,
Hele korn som havre er en fiber-rik mat som har både løselig og uløselig fiber. Imidlertid lav glykemisk indeks av havre bidrar til å redusere tiden det tar å absorbere inn i blodet.

Hva er en god erstatning for havre mel?

I det siste havre mel kan ha vært vanskelig å finne, men i dag er mange spesialitet-produkter er tilgjengelig i de lokale markedene. Men, noen ganger er det kanskje ikke være nødvendig å kjøpe en butikk en ingrediens hvis du bare kommer til å bruke det en gang.,
Lage havre mel hjemme ved ganske enkelt å sliping gammeldags rullet havre i en food processor eller en high-speed blender. Rullet havre er en perfekt god erstatning for produsert havre mel.

Erstatter havre mel

Hvordan kan jeg erstatte vanlig mel for oatflour? Vanlig hvetemel skal produsere similarresults når de legges til de fleste baking og oppskrifter. Erstatning litt mindre hvete flourthan mengden av havre mel i oppskriften.

• Lage din egen havre mel fra rullet havre ved sliping 1¼ vanlig havre for å gi ca 1 kopp av havre mel.,
• glutenfrie alternativer er ris mel, kokos mel, potet-mel, quinoa mel og kikert mel, erstatning like deler for mange oppskrifter.

Oatshave mindre karbohydrater, og også en høyere fett-og proteininnhold enn mostother korn. De største bekymringene å være klar over er gluten blir lagt til andalso den samlede hydrering nivå av blandingen.
De endelige resultatene vil endre ved å endre en oppskrift så mye, men den iboende strukturen bør forbli den samme., Sitt beste for å gjøre mindre justeringer i oppskriften, og gradvis øke hver gang du lager en ny batch.

Er havregryn og havre mel samme?

Havre groats gjennomgå metoder som skjæring, dampende, fresing og sliping for å oppnå ulike former. Både havregryn og havre mel stammer fra samme hele korn, men de er et resultat av ulike innsatsfaktorer.
Selv om hvert produkt som gjør havregryn, det er distinkte forskjeller mellom kutt bort stål, rullet og rask havre. På den annen side, bare sliping havre groats til et fint pulver gjør produsert havre mel.,
Havregryn er ikke det samme som havre mel, selv om de kommer fra den samme hele korn. Havre mel er mye finere enn noen andre havre produktet.

Kan jeg bruke havre mel i stedet for all-purpose mel?

Havre mel kan være delvis til erstatning for all-purpose mel i oppskriften. Fordi havre variere fra annet korn i karbohydrater, fett og protein, er det viktig å vurdere deres virkninger på det endelige produktet.
Det er trygt å si at om lag 25% av alle-purposeflour innholdet kan byttes ut for havre mel., Redusere all-purpose flourcontent med 25%, og deretter erstatte det med like deler havre mel.

Hvordan kan jeg erstatte havre mel for hvitt mel? Hvis du har tenkt til å eksperimentere med å bytte alle av whiteflour for havre mel enn oppskriften krever litt mer havre mel. Erstatning 1cup av vanlig hvetemel for1⅓ cup havre mel.
Obs! stivhet i blandingen og vurdere det faktum at volum og weightmeasurements variere drastisk. For en mer nøyaktig oppskrift justeringer, stick toweight tiltak.,
Havre har en høyere andel av protein og fett, i tillegg til å være lavere på karbohydrater enn de fleste korn. Dette vil spille en rolle i å påvirke det endelige resultatet av produktet.
Test oppskrifter i mindre grupper. Foreta små justeringer til oppskrifter på først, og deretter skalere opp basert på et vellykket resultat.

Kan du spise havre mel rå?

Produsert havre mel er laget for hel havre groatsthat er malt til et fint pulver. De er ikke kokt før sliping.
Vi diskutert hvordan lage havre mel fra rullet havre ved hjelp av en food prosessor eller blender., Rullet havre har vært dampet, så hjemmelaget havre mel er delvis kokt.

Thereare et par store bekymringer om å spise rå havre mel. Raw havre mel kan becontaminated med E. coli eller en rekke andre bakterier.
Hvis du har bekymring for behandling av raw-havre, så holde seg til kokt forberedelser. Imidlertid, du bør føle deg bra når fordøye en liten mengde rå havre mel.

Det er verdt å nevne at noen mennesker opplever havre bivirkninger som ligner symptomene på gluten-intoleranse., Forskning har konkludert med muligheten for en allergisk reaksjon eller havre følsomhet.
Hvis en tilsvarende hendelse skjer med deg, rådfør deg med en lege for ytterligere råd.

Sharing is caring!