Visualisere ditt kjøleskap. (Nei, dette er ikke en breathwork trening, vi lover.) Nå visualisere bar i handlekurven. Hvor i alt dette gjør din rødvin sitte? Vi vil ikke dømme: Vi er her for å hjelpe. Hvis den røde vinen i ditt sinn sitter på bar-cart, kanalen din indre Matilda—du vet, når hun beveger seg blyant med hennes sinn—men i stedet for å flytte en blyant, du flytter dem flasker til ditt kjøleskap. Hvorfor?, Fordi du sikkert tjene din rødvin altfor varm. Og, for å være ærlig, er du sannsynligvis bedre ut av det bare å holde den i kjøleskapet.
uansett grunn, mange mennesker synes å mene at den ideelle rødvin temperatur romtemperatur—hvit vin hører hjemme i kjøleskapet, sikker, men rødvin hører hjemme i…rom. Men romtemperatur er vanligvis rundt 70 grader, og den ideell serveringstemperatur for rød vin er alt mellom 60 og 68 grader., Så, ja: rom temp er ingen bueno. Men ikke la disse tallene kaste deg av. Vi er ikke ber deg om å få en øyeblikkelig-les termometer ut og stikke den inn i din flaske vin—det ville være merkelig. Dette burde være ganske intuitivt ting. Du vet hva romtemperatur føles som fordi, sjansene er, du er i for øyeblikket…rom. Og røde vin skal smake og føle i det minste litt kjøligere enn det. Det er ikke så vanskelig, er det?
Hvorfor skal du bry deg om temperaturen så mye?, Vel, når rødvin er rett under romtemperatur, vil du bli utsatt for den best mulige versjonen av frukt og aromater at vin presenterer. Altfor varm vin vil ofte presentere søtere og spicier, som kan være overveldende, særlig når den serveres sammen med mat. Men, også, rød vin med en liten chill på er det bare…mer moro å drikke. Det er mer forfriskende og drikkbart. Og vi er alle for det.
På dette punktet du er trolig å si, «Ok, så hvordan får jeg min rødvin til denne magiske bare-under-rom-temperatur sted??, Høres komplisert!»Jeg vil svare: det er Bare å sette den i kjøleskapet, bud!
Du bør ikke være redd for å kaste din vin i kjøleskapet. Hvis du slynge et rom temp-flaske i det for ca en time, vil det trolig være nær der du vil den skal være på den andre siden. Men ærlig talt, vi er store fans av bare lagring av vår rød vin i kjøleskapet hele tiden—på den måten kan vi bare ta en flaske ut ca en halv time før vi har lyst til å drikke den for å la det komme opp til den ideelle temperatur. Det er bare enklere!, Jeg mener, hvis du er av den slags fancy person som holder dusinvis av flasker rundt at du planlegger på aldring tålmodig i mange år, kjøleskapet er ikke stedet å gjøre det. Men sjansene er du kjøpe vin som du kommer til å drikke i neste uke eller så, og hvis du holder den i kjøleskapet det vil være klar når du er.
Det er virkelig så enkelt! Så flytter over at flasken med Dijon-sennep og gjøre vei for en flaske eller to av beaujolais. Vil du takke oss senere.,