Haupia Pie (Norsk)

Sjokolade haupia pie er en Hawaiian dessert favoritt

Haupia pie er en no-bake cream pie laget med kokosmelk. Halvparten av vaniljesaus er lagdelt i en flakey pie skorpe som har blitt bakt og avkjølt., De resterende vaniljesaus er blandet med sjokolade og helles på toppen. Kaken er avkjølt og deretter toppet med stabilisert pisket krem.

Ønsker å lære mer om det grunnleggende om å lage kake? Se min pie skorpe opplæringen

første gang jeg hadde haupia kaken var på vår siste tur til Oahu for å besøke min tante og søskenbarn har jeg aldri møtt før. Min mor døde da jeg var 19, så jeg ikke får en sjanse til å be henne om hennes familie historie. Det var virkelig fantastisk å møte min Mors søster og alle hennes barn og deres barn., Min onkel tjent opp noen deilige burgere, POG og søt ruller toppet med en klissete søt frosting.

jeg var også 3 måneder gravid med sønnen min, så jeg ønsket å SPISE ALL MATEN. Jeg spurte mine tilhengere hvilke steder jeg bør besøke mens jeg var der og overveldende, Ted ‘ s Bakeri var høyt opp på listen.

jeg hadde aldri hatt haupia kaken, men jeg hadde hørt om det. Jeg var ikke sikker på hva du kan forvente. Jeg vil aldri glemme å sitte på stranden med min mann Dan som vi tok vår første bit, og jeg hadde en titt på sjokk på ansiktet mitt., Omg det var så bra! Kremet, litt kokos-y og skorpen var melt0-i-munnen deilig.

Før jeg tok min neste bite, visste jeg at jeg ønsket å prøve å gjenskape den.

Siden da, har jeg re-laget denne kaken for Avalon er Moana tema 5th birthday party og for Thanksgiving. Hva kan jeg si? Jeg er hekta på haupia pie!

Hva er haupia?

Haupia (hvordan-pee-uh) er laget av kokosmelk, sukker, vann og salt og tradisjonelt fortykket med arrowroot, men moderne oppskrifter bruker vanligvis cornstarch.,

Haupia ofte servert ved spesielle hendelser, som luaus. Det er vanligvis kjølt og deretter kuttet i terninger før servering. Teknisk sett er det en pudding, men dens struktur er mer som en gelatin dessert, men gelatin er ikke tradisjonelt brukt., Hvis du bruker gelatin, dessert er ikke ansett for å være en sann haupia dessert.

haupia har en kremet tekstur som er rene himmelen for kokos-elskere som meg. Haupia kan være svært gummiaktige hvis for mye cornstarch er lagt til slik behandling er nødvendig for å sørge for at den perfekte mengden av cornstarch er lagt til for den perfekte balansen mellom fast og myk.

Hvordan blind-stek paien

Haupia kaken er så super enkel å lage. Det hele starter med blind-baking en flakey pie skorpe., Pre-baking (blind-baking) pie crust er nødvendig siden haupia pai fylling er ikke bakt.

1. La kjølt deigen komme til romtemperatur i 20 minutter
2. Rulle ut deigen 1/8″ tykke og legg inn din 9″ pie plate
3. skjær av overflødig deig, men la 1/4″ av deigen hele veien rundt for å konto-for å forminske
4. Poke noen hull i bunnen av paien med gaffel og fløyte kantene på deigen med fingrene hvis det er ønskelig.,
5. Børste overflaten av deigen med egg vask (ett egg revet med 1 spiseskje med vann) for å fremme browning og en skinnende skorpe.
6. Fryse i 20 minutter.
7. Legg litt aluminiumsfolie eller pergament papir i bunnen av kaken og fyll opp med kake vekter.
8. Stekes i ovnen på 350ºF i 15 minutter.
9. Fjern fra ovnen, løft ut aluminiumsfolie og vekter.
10. gå Tilbake jordskorpen til ovnen og stek i ytterligere 15 minutter, eller til en golden brown.,7a0498130″>
    

    

    

    

    How to make the haupia pie

    1. Prepare your coconut filling
    2. Divide in half
    3. Combine one half with the chocolate and stir until smooth
    4. Pour the chocolate mixture into the cooled pie shell., Chill til fast
    5. Hell resten av kokos blandingen på toppen av sjokolade og glatt
    6. Chill for en time eller over natten før du fyller på med pisket krem og serverer

    

    

    Gjorde Du Lage Denne Oppskriften?Gi en vurdering og fortelle meg hvordan det gikk!,

    

    Haupia Pie

    Haupia pie er en tradisjonell Hawiian dessert som er laget fra fortykket kokos melk og sjokolade og lag inn i en pre-bakt kaken skorpe og toppet med pisket krem.,Forvarm ovnen til 375ºF

    For flakey deigen

    • Sted mel og salt i en mellomstor bolle
    • Rist den kalde smøret direkte i mel blandingen
    • Kaste blandingen til smøret er dekket med mel
    • Legg i vann i små mengder og bland med den andre hånden til melet er nesten alle absorbert.,
    • Flat og pakk i plastfolie. La deigen chill for 30 minutter eller over natten før du bruker det. La varme i 20 minutter eller til smidig, men fortsatt fast før du kaster ut.
    • kjevle ut deigen 1/8″ tykk og legg den inn i en 9″ pie plate. Klipp av overskytende, la 1/4″ av deigen hele veien rundt for å konto-for å forminske.,
    • Børste overflaten av kaken med egg vask (ett egg revet med 1 ss vann) for å fremme selv browning og en skinnende skorpe
    • Poke noen hull i bunnen av deigen med en gaffel.
    • Frys kaken i 20 minutter
    • Sted noen folie eller pergament papir i pie pan fyll opp til toppen med kake vekter eller tørkede bønner., Stek i 15 minutter.
    • Fjern folien forsiktig. Sett kaken tilbake i ovnen i 15 minutter eller til den er gylden brun og har trukket vekk fra sidene av kaken plate.,
    • Satt til side for å avkjøle

    For haupia pai fylling

    • i en mellomstor kjele kombinere sammen kokosmelk, første mengde vann, kokos ekstrakt og sukker over middels høy varme til det begynner å småkoke.,
    • Kombiner sammen det andre mengde vann og cornstarch og visp til å gjøre en slurry
    • Når blandingen er småkoking, redusere varmen til middels-lav og legg i cornstarch blandingen. Visp hele tiden til fortykket. Om 3 minutter. Legg til i din vanilje og rør til å kombinere.
    • del blandingen i to skåler.,
    • Legg til sjokolade til en av boller og visp til sjokoladen er helt smeltet.,
    • Hell sjokolade blandingen inn i den avkjølte kaken skorpe *merk at jeg ved et uhell gjorde dette bakover på min kake, ikke gjør som jeg gjør, gjør som jeg sier haha
    • Chill skorpe med sjokolade fylling for 15 minutter, eller til language
    • Hell den gjenværende kokos blandingen på toppen av den avkjølte sjokoladen og sett den tilbake i kjøleskapet for å chill i minst en time eller over natten.,

    Stabilisert pisket krem

    • Dryss din gelatin over vannet og la bloom i 5 minutter.
    • Smelt gelatin i 5 sekunder i mikrobølgeovn. Hvis ikke fullt smeltet gjøre en annen 3 sekunder. Du kan fortelle gelatin er smeltet når det ikke er noen partikler av unmelted gelatin synlig.

      Etter oppløsning din gelatin, legger du i 1 ts av kremfløte og bland. Hvis gelatin er for kalde, varme igjen til det er smeltet (5 sekunder).,

    • I en kald bolle, pisk kremfløte til myke topper
    • Legg til i din melis og vanilje
    • Slå din mikser ned til lav og duskregn i gelatin og bland pisket til krem danner stive topper. Rør inn din kake som ønsket.,

    Nutrition

    Serving: 1serving | Calories: 678kcal (34%) | Carbohydrates: 87g (29%) | Protein: 9g (18%) | Fat: 35g (54%) | Saturated Fat: 24g (120%) | Cholesterol: 85mg (28%) | Sodium: 116mg (5%) | Potassium: 258mg (7%) | Fiber: 2g (8%) | Sugar: 43g (48%) | Vitamin A: 673IU (13%) | Vitamin C: 1mg (1%) | Calcium: 52mg (5%) | Iron: 4mg (22%)