jeg visste ikke det før jeg begynte å skrive dette innlegget, men disse Grønne Chile Kylling-Enchiladas har vært en konstant, selv milepæl oppskrift i mitt liv. De er inspirert av min grammy ‘ s legendariske grønne chile rømme kylling-enchiladas, som jeg slukte vokst opp med, og som Grammy-tjener fortsatt til Jul natt middag (ikke argumentere med tradisjon). Disse enchiladas fulgt meg over havet til Frankrike, hvor jeg kokte dem for min host foreldre., De er en av de første måltidene jeg noensinne har gjort for Ben, være en gjenganger i vår oppskrift rotasjon, og var den første oppskriften jeg har på bloggen min.
Når jeg trykker på publiser på den første oppskriften innlegg, med tittelen «Sunn Kylling-Enchiladas,» jeg forventet min grammy ville se det og (forhåpentligvis) bli fornøyd med min mer sunn versjon av sin rømme kylling-enchiladas, selv om hun valgt å holde fast med den opprinnelige på julenatten.,
Lite visste jeg mistenker at disse lett grønn chile ost enchiladas ville slå ut til å være oppskriften som vil inspirere meg til å publisere en annen. Så en annen. Et par dager etter at jeg postet oppskriften (sammen med et skremmende bilde tatt med min snu telefonen), min high school pal Kathryn e-post for å fortelle at hun hadde gjort mitt sunn kylling-enchiladas og elsket dem. Jeg ble paff. Tydeligvis hvis du legger ut oppskrifter på nettet, folk vil faktisk lage dem. Hvem visste?
det var det øyeblikket jeg falt i kjærlighet med deling av oppskrifter på nettet.,
Om Disse Enchiladas
Til dato, Grønn Chile Kylling-Enchiladas er en av nesten 800 oppskrifter jeg har lagt ut her, men uansett hvor mange nye oppskrifter jeg prøver, denne pan av kremet, Meksikansk-inspirerte godhet vil aldri miste sin plass i hjertet mitt.
Nostalgi-faktor til side, disse Grønne Chile Kylling-Enchiladas er saftig, fullt smaksstoffer, og enkel å lage, og jeg vil anbefale dem til alle som er i markedet for et tilfredsstillende måltid. Og er vi ikke alle?,
Disse Grønne Chile Kylling-Enchiladas er enkelt nok for nybegynnere kokker (de var en av de første oppskriftene jeg noen gang kokt på min egen), men smaker så smaksrike, selv en kokk som oppnås som min grammy gjør dem på en jevnlig basis.
jeg har oppdatert min grammy ‘ s original grønn chile kylling enchilada gryte oppskrift for å bli frisk ved å bytte rømme for gresk yoghurt og bruk av hel hvete tortillas i stedet for hvit eller mais.,
De er fortsatt kremet, sveisen, og cheesy—alt en god-til-den-siste-bite pan av kylling-enchiladas kan og bør være.
Fra min hjemby til Frankrike til bloggen min tidligste dager til i dag, disse Grønne Chile Kylling-Enchiladas har vært gjennom årene, og rundt om i verden. Neste stopp: middagsbordet!,
Mer Enchilada Oppskrifter
- Instant Potten Kylling-Enchiladas
- Zucchini Enchiladas
- Vegansk Enchiladas
- Butternut Squash Spinat Enchiladas
Anbefalt Verktøy for å Gjøre Denne Oppskriften
- ildfast form. Den perfekte størrelsen for å gjøre disse enchiladas.
- vispeboller. Ideell for prepping fylling.
– >
Grønn Chile Kylling-Enchiladas
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F., Lett lag en 9×13-tommers ildfast form med baking spray og sett til side.
-
Lage mat og makulere kylling, kan du følge disse enkle trinn*.
-
for Å gjøre den enchiladas: varm oljen i en stor stekepanne eller fres panne på middels varme. Når oljen er varm, legg paprika og løk. Stek under omrøring av og til, til grønnsakene myke og løk blir gjennomsiktig, ca 8 til 10 minutter.,
-
Til stekepanne, tilsett strimlet kylling, 1/2 ts salt, chili pulver, hvitløk pulver, spisskummen og sort pepper. Rør til coat jevnt, og deretter fjerne skillet fra varmen og la den avkjøles.
-
I en stor bolle, kombinere 1 kopp ost, gresk yoghurt, grønn chili, og resterende 1 teskje salt. Når kyllingen og veggie blandingen er avkjølt til nesten romtemperatur, legge det til i bollen med yoghurt-blandingen og rør til coat jevnt.,
-
for Å montere enchiladas: Fyll hver tortilla med en litt heaping 1/2 kopp kylling-yoghurt blanding. Roll lukket og sted i forberedt parabolen, søm side ned. Gjenta med de andre tortillas. Hell den grønne enchilada sausen jevnt over toppen, dekk pannen, deretter stek i 30 minutter. Ta pannen ut av ovnen, avdekke, og dryss med de resterende 1 kopp strimlet ost. Bake avdekket for ytterligere 5 minutter, til osten er smeltet. Dryss med ønsket pålegg og nyt!,
Notater
- *for Å koke kylling i Umiddelbar Potten i stedet, se dette innlegget for Umiddelbar Potten Kylling. For en treg komfyr instruksjoner, kan du se Crock Potten Strimlet Kylling.
Ernæring
Meld deg inn i dag og begynne å spare din favoritt oppskrifter
Opprett en konto for å enkelt lagre dine favoritt-prosjekter og tutorials.,
Registrer