Dette marinert London broil er super enkel og perfekt til grillen! Massevis av hvitløk, rød vin eddik, og Worcestershire avrunder marinade for en biff som er både mør og smakfull!
Hva er London Broil?
London broil er faktisk en matlaging metoden, og ikke en bestemt kutt av kjøtt. Navnet kommer fra en metode for høy varme steking en erfaren stykke biff under en broiler for stor browning og smak., Den vanligste kutt av kjøtt i butikken merket «London Broil» er en topp rundt biff. Toppen runde kommer fra de bakre benet av ku og kan være ganske tøff.
Marinering, grilling, og deler opp kjøttet tynn gjør dette rimelig kuttet anbud og super flavorful. Hvis du ikke kan finne en topp rundt biff til London broil, kan du erstatte flanke, klaff, eller skjørt for deilig resultater med denne oppskriften., Husk, London broil er en matlaging metode, ikke en bestemt kutt av kjøtt, så kan du gjøre ulike kutt arbeid basert på tilgjengelighet og pris.
London Broil Marinade
jeg tror en marinade er avgjørende for matlaging det beste London broil. Det er massevis av arealet på disse lange og tynne kutt av biff, og det betyr flere muligheter for å legge til smaken med en deilig marinade., Jeg liker å holde meg marinader enkel og balansert, ved hjelp av det jeg har på hånden i skapet og skap. Her er hva du trenger:
- Olivenolje
- Rød vin eddik
- Brunt sukker
- Hvitløk
- Worcestershire saus
- Salt og pepper
- Frisk rosmarin
ikke vær redd for å gjøre endringer hvis det er nødvendig. Olivenolje for vegetabilsk olje, rød vin eddik for balsamico eller eple cider eddik, brunt sukker for honning, frisk rosmarin for tørket (eller andre urter helt)., Denne marinaden er utformet som en ramme for å levere deilig resultater. Du kan tilpasse etter behov!
London Steke på Grillen
Som jeg nevnte tidligere, London broil er en metode for høy varme matlaging et tynt stykke biff. Ingenting gjør det bedre enn en grill! Jeg liker å få min grill ganske varmt, rundt 450 grader F. Dette høy varme kokker biff raskt mens du får deilige smaker av karamellisert marinert og et kyss av røye på kjøtt.
En 1-1.,5 cm tykt stykke biff vil koke i ca 15 minutter eller mindre på en høy temperatur grill. Jeg liker å holde meg biff flytte, som er nødvendig, for å hindre brenning, og koker utvendig jevnt. Bruk en god øyeblikkelig les termometer for å spore den interne temperaturen i kjøttet, og trekk den av grillen på om 130-135 grader F for middels sjeldne.
La biffene hvile for en god 10 minutter før oppskjæring tynn og servering. Du vil være i stand til å smake på alt av smaker fra marinaden og et kyss av at røye-grillet smaken i hver bit.,
Mer Marinert Biff Oppskrifter
Hvis du elsker denne marinert London steke på grillen, Jeg vedder på at du vil like disse andre marinert biff oppskrifter!
Marinert Grillet Flanke Biff
Perfekt Biff Marinade
Biff Fajita Roll-Ups
Grillet London Broil Oppskrift
Klar til å bli en bakgård GRILL helten?, Bli med i min kun for medlemmer gruppe Grillen Troppen for å få full tilgang til alle mine kjøtt, gnir, sauser, kjøtt og kjøpe master classes, podcaster, og så mye mer. Det er et fantastisk fellesskap av grilling som vil hjelpe dere og øke deres tillit, av alle ting, BBQ.
å Gjøre deilig BBQ skal være enkelt, og Hei Grill Hei er her for å hjelpe! Vår online BBQ forsyning butikken, Uteplass Bestemmelser, bærer signaturen min linje av sauser, gnir, og mer for å spare deg for tid og energi når du er røyking velsmakende kjøtt. Sjekk det ut i dag!,
Enkel Grillet London Broil Marinade
▢ 8 fedd hvitløk (hakket)
Instruksjoner
-
Kombiner alle marinade ingrediensene i en zip-top liter veske eller en stor beholder med lokk., Senk biff i marinaden og trykk på all luft ut av posen. Massasje og snu posen over flere ganger for å sikre at kjøttet er belagt. Marinere i 2 timer, minst, eller over natten for bedre smak.
-
Forvarm grillen til 450 grader F for direkte varme matlaging. Svi biff for ca 4-6 minutter på hver side, rotere regelmessig, til den interne temperaturen leser 130-135 grader F for middels sjeldne.,
-
Fjern biffer fra grillen og la det hvile i 10 minutter før oppskjæring mot korn og servering. Jeg liker å strø med litt grovt salt og litt frisk sprukket svart pepper rett før servering.