Gjør Vodka (og Andre Alkohol) Fryse?

Når det kommer til hensikt av kjøkkenapparater, det gjør ikke det så mye mer oversiktlig enn den fryser. Du setter ting i det, og de fryse. Vel, de fleste ting. Absolutt de fleste væsker. Men alkohol er en annen historie! Du har kanskje lagt merke til at hvis du setter en flaske vodka i fryseren, kan du ta den ut måneder senere, og det vil fortsatt slosh rundt. Gjør vodka fryse? Og hvis ikke, hvorfor ikke? Og ikke alkohol fryse i det hele tatt?, Plus, kan du finne ut om du kan fryse melken, og hvordan.

Gjør vodka fryse?

Lurer du på hvorfor din flaske vodka vil ikke fryse, uansett hvor lenge du lar det stå i fryseren? Nei, det er ingenting galt med fryseren. Så, hvorfor ikke vodka fryse? Vel, det har å gjøre med frysepunkt av alkohol, noe som er langt lavere enn den tradisjonelle «frysepunkt» du er mest kjent med, som for eksempel vann (32 grader Fahrenheit). Ren etanol alkohol må være -173 grader Fahrenheit til å fryse.,

På rundt 40 prosent alkohol (80 bevis), vodka har et frysepunkt som svever rundt -16 grader Fahrenheit. Og mens du setter det i fryseren vil påvirke det noe, det vil ikke fryse fast i den tradisjonelle fryser. «Når alkohol fryser, det blir mer tyktflytende og tykkere fordi vannet i det fryser, men den faktiske alkohol har et lavere frysepunkt og det ikke fryser så raskt eller lett, forklarer Anne Leigh Mercree, helhetlig helse-ekspert og bestselgende forfatter av ti bøker, inkludert Stemningen Bok., «Frysing prosessen er også hindret av den gjennomsnittlige husholdning fryser; den typiske fryser er rundt 0 grader Fahrenheit.»Er fryseren på riktig temperatur?

Så, nei, uansett hvor lenge du lar vodka i en vanlig fryser, vil det aldri fryse fast—fryseren er rundt 16 grader for varmt for at det skal skje. ThoughtCo. poeng ut som en industriell fryser, eller flytende nitrogen, kan sikkert gjøre jobben.

Ikke alkohol fryse i det hele tatt?

Ja, det gjør det—men det betyr ikke at du må pop alle dine sprit i fryseren på ubestemt tid., Du kan ha lært denne leksjonen hvis du plasserer en flaske øl eller vin i fryseren for en lang tid, bare for å ha glass sprekk eller øverst selv pop ut som det frøs. Hvorfor alkohol fryse ved forskjellige temperaturer?

Fordi alle alkoholer er en kombinasjon av alkohol og vann, frysing poeng av forskjellige alkoholer variere basert på mengder av alkohol og vann de inneholder. Øl og vin, ofte med alkohol prosenter i ett siffer eller tenåringer, fryse raskt. I motsetning til brennevin, de inneholder mye mer vann, og, selvfølgelig, vann fryser helt fint i fryseren., Så hold deg en flaske øl eller vin i fryseren, og det vil trolig fryse i løpet av et par timer. Men dette kan faktisk føre til frysing væske for å utvide, eventuelt sprekker glasset, slik at øl og vin er ting du bør aldri oppbevare i fryseren (i alle fall ikke for lengre tid enn bare en kort chill).

Hvorfor ikke vi fryse andre brennevin så mye?

Vodka er ikke den eneste typen brennevin med alkoholinnhold som gir den et frysepunkt lavere enn de fleste frysere., «Dette forklarer hvorfor noen mennesker liker å nyte en fin kald shot med vodka rett fra fryseren,» Mercree forklarer, og legger til at brennevin som whisky og rum har sammenlignbare mengder alkohol, også. Men disse andre typer brennevin er ikke lagret i fryser av folk så mye som vodka. «Fryser alkohol har en tendens til å avta smaken og lukten,» Mercree forklarer. «Med vodka som spiller egentlig ingen rolle, men med andre mer flavorful alkoholer som ville være mindre ønskelig.»Du kan holde dem i fryseren, men de kan ikke smake ganske så potent. Ønsker å få mest mulig ut av fryseren?, I tillegg til vodka, her er 10 mer overraskende matvarer du ikke visste at du kunne fryse.