Vår evne til å leve et langt liv er påvirket av en kombinasjon av våre gener og i våre omgivelser. I studier som involverer eneggede tvillinger, forskere har anslått at mer enn 30% av denne påvirkningen kommer fra våre gener, noe som betyr at den største gruppen av faktorer som styrer hvor lenge en person lever i deres miljø.
Av mange mulige miljømessige faktorer, er det få som har vært så grundig studert eller diskutert som vårt kosthold., Kalori begrensning, for eksempel, er et område som er undersøkt. Så langt, studier synes å vise at å begrense kalorier kan øke livslengden minst i små skapninger. Men hva som fungerer for mus ikke nødvendigvis fungere for mennesker.
Hva vi spiser — i motsetning til hvor mye vi spiser, og det er også et hett tema å studere, og kjøtt forbruk er ofte satt under lupen. En studie som kan spores nesten 100 000 Amerikanere i fem år, fant at ikke-kjøtt eaters var mindre sannsynlig å dø — uansett årsak — i løpet av studieperioden enn kjøttetere. Denne effekten var særlig merkbar i menn.,
Noen meta-analyser, som kombinerer og re-analysere data fra flere studier har også vist at en diett lav på kjøtt er forbundet med økt levetid, og at jo lenger en person holder seg til en kjøtt-fri diett, jo større fordel. Ikke alle studier som er enig, men. Noen viser svært liten eller ingen forskjell i levealder mellom kjøtt eaters og ikke-kjøttetere.
Det som er klart er bevis på at kjøtt-gratis kosthold kan redusere risikoen for å utvikle helseproblemer som for eksempel type 2 diabetes, høyt blodtrykk og kreft., Det er noen holdepunkter for at et vegetarisk kosthold muligens tilbyr ekstra beskyttelse over en standard vegetarisk kosthold. Disse funnene er langt enklere å tolke, som de rapporterer selve arrangementet for å bli diagnostisert med en helse-problemet snarere enn død uansett årsak.
Så kan vi trygt si at det å unngå kjøtt vil øke din levetid? Det enkle svaret er: ikke ennå.,
Se også: En Vanlig Antagelse Om Hvitt Kjøtt Er Galt, Sier Ernæringseksperter
Problemet Med lang Levetid
Det første som er klart er at sammenlignet med de fleste andre skapninger, mennesker som lever for en svært lang tid. Dette gjør det svært vanskelig å kjøre studier som måler effekten av noe på lang levetid. (Du vil ha problemer med å finne en forsker som er villige til å vente 90 år for en studie for å fullføre., I stedet, forskere enten se tilbake på eksisterende helse-poster eller rekruttere frivillige til studier som bruker kortere tidsperioder, måling død priser, og ønsker å se hvilken gruppe som, i gjennomsnitt, var mest sannsynlig til å dø først. Fra disse dataene, krav er gjort om effekt visse aktiviteter har på lang levetid, inkludert å unngå kjøtt.
Det er problemer med denne tilnærmingen. Først, for å finne en kobling mellom to ting — som for eksempel å spise kjøtt og en tidlig død — ikke nødvendigvis bety en ting forårsaket den andre. Med andre ord: korrelasjon ikke er lik årsakssammenheng., Det kan se ut som om vegetarisme og lang levetid er i slekt, men en annen variabel kan forklare koblingen. Det kan være at vegetarianere, trene mer, røyke mindre, og drikker mindre alkohol enn sine kjøtt-spising kolleger, for eksempel.
Ernæring studier også basere seg på frivillige nøyaktig og sannferdig opptak deres inntak av mat. Men dette kan ikke bli tatt for gitt., Studier har vist at mennesker har en tendens til å underreport kalori inntak og overreport sunn mat forbruk. Uten egentlig å kontrollere kosthold til grupper av personer, og måler hvor lenge de lever, det er vanskelig å ha absolutt tillit i funn.
Så skal jeg unngå kjøtt for et langt og sunt liv? Nøkkelen til sunn aldring gjør kanskje ligge i å kontrollere miljøet, inkludert hva vi spiser., Fra de tilgjengelige bevis, det er mulig at det å spise kjøtt-gratis kosthold kan bidra til dette, og at det å unngå kjøtt i kostholdet ditt kan sikkert øke dine sjanser til å unngå sykdom som du alder. Men det er sikkert også bevis som tyder på at dette virkelig kan fungere i tandem med å unngå noen klarere risiko for lang levetid, inkludert røyking.
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Samtale med James Brown. Les den opprinnelige artikkelen her.