Frysing er en viktig teknikk for å bevare moden, i-sesongen frukt og grønnsaker. Paprika er blant de enkleste typer råvarer for å fryse. For det første, du trenger ikke å forvelle dem før du fryse dem, noe som gjør prosessen mye enklere. Du kan også bruke frosne paprika i mange av de samme måtene som du kan bruke dem når du er frisk, men husk at de kan miste sin skarphet etter tining., Som et resultat, de er bedre for varm forberedelser snarere enn rå seg. Legg dem til i din supper, stuinger, og chili.
Frysing bell paprika kan virke enkelt, men du trenger å følge de riktige trinnene for å gjøre prosessen så effektiv som mulig. Trinn-for-trinn nedenfor vil sikre at paprika smak sitt beste etter tining, og at de beholde både farge og deres smak.
1. Inspisere paprika for tegn på mugg og for myke flekker. Skille disse paprika og skjær bort flekker. Hvis mulig, bruke dem umiddelbart, da de kan ikke stå opp til frysing.
2., Bruk din kokkens kniv eller en paring kniv til å core paprika. Du kan kompost den ubrukelig deler som stammer, marg og frø.
3. Neste, vil du ønsker å få paprika til en passende størrelse for å fryse. Hvis du vil ringer, kan du klippe dem over eller rett ned i sentrum for strimler. Uansett hvilken fasong du foretrekker det, kan du fryse dem på den måten å gjøre det enklere å bruke dem i fremtiden.
Hvis du ønsker å bruke din paprika for fylt paprika, du er nødt til å holde dem hele. Skjær toppene av, få så mange av frøene ut som du kan, og deretter erstatte den topper., Husk at frysing paprika hele tar opp mye plass i fryseren. Et annet tips når du lager fylt paprika er å plassere stuffing inne paprika før du tiner dem. Dette påvirker ikke den ferdige retten og faktisk gjør dem lettere å ting.
4. Skyll paprika grundig for å bli kvitt noen leftover frø, og tørk dem med et håndkle. Fryser brenne er et potensielt problem; få dem helt tørr bidrar til å redusere risikoen.
5. Scatter paprika på en cookie ark, og plasser dem i fryseren., I dette trinnet kan hver brikke for å fryse individuelt og holder dem ikke henger sammen når du lagrer dem i fryseren. En annen fordel fra dette er at du kan fjerne akkurat den mengden du trenger, uten å måtte tine en hel gruppe. Husk å plassere dem slik at bitene ikke berører hverandre når du fryser dem på cookie ark. Det bør ta ca 20 minutter å fryse dem.
6. Sted din frosne pepper bitene i fryseren-safe beholdere med så lite tomrom som mulig. Hvis du bruker fryser poser, presse og rulle for å fjerne luft., De mer ledig plass du har, jo mer sannsynlig fryser brenne blir.
7. Etiketten containere og plassere dem i den kaldeste delen av din fryser. Husk at de kan bukke under for å fryser brenne selv om du har fulgt alle tipsene ovenfor, bruke dem før de kommer til det punktet. Ideelt sett, vil du ønsker å bruke din frosne paprika i 8 måneder for å få mest næringsverdi og smak fra dem.