Fryse-tørking av Mat Hjemme

Fryse-tørket mat er rangert som det mest delikate og høy kvalitet overlevelse mat der ute. Men ulempen er prisen. Nylig, tilgjengelighet og kvalitet av hjem fryse tørketromler har blitt bedre. Denne artikkelen vil gi deg en oversikt over fryse-tørking og detaljer om hjemme fryse tørketrommel som er tilgjengelig slik at du kan foreta en informert beslutning. Selv om fryse-tørking er en fantastisk mat bevaring metode, det er ikke for alle.,

Fordeler av Fryse-tørket Mat på

• Høy kvalitet
• Bevarer næringsstoffene bedre enn canning
• Lang holdbarhet. Mange matvarer vil vare i minst 25 år når fryse-tørket og riktig forseglet.
• Plass effektiv
• Lette
• Lett å tilberede

Hvordan å Fryse-tørket Mat på

Det finnes ingen snarveier til å fryse-tørking av mat. Du må kjøpe en fryse tørketrommel er designet for hjemmebruk.,

i Dag, Harvest Høyre er den viktigste kilden for kvalitet fryse tørketrommel. De tilbyr fryse tørketromler i tre størrelser. Alle rommene er små nok til å passe på et kjøkken countertop. Hvis du er seriøs om å fryse-tørking, det er verdt det for å få middels eller stor modell. Den lille modellen er fin også, men jeg vet at de fleste kommer til å bli begeistret for fryse-tørking og vil trolig bruke det i stedet for hermetisering. Hvis du bare vil fryse-tørr visse ting, så er det mindre modell kan fungere for deg.,

Fryse-tørking din egen mat kan du opprette egendefinerte lette måltider som er rimeligere enn tradisjonelle MREs. Dette gjør det mye enklere å imøtekomme spesielle behov.

Fryse Tørketrommel Kostnader

Dette er ikke billig mat år. Imidlertid, hvis du hever mye av din egen mat eller butikk for gode kjøp, vil du bli overrasket over hvor raskt fryse tørketrommel vil betale for seg selv. Harvest Rett og tilbyr en layaway program som gir deg mulighet til å foreta betalinger med et minimum $250 første betalingen. Når du er ferdig med å betale, kan de sende ut din fryse tørketrommel., De har også salg ganske ofte, og frakt til døren er inkludert.

Bedre enn Canning

jeg vant til kan mye mat, men ikke lenger. Jeg har et lite hus, og hermetikk ta opp mye plass. Bor i Sør-betyr varme somre som gjør canning enda mer ubehagelig.

COVID-19 pandemi er fortsatt forårsaker mangel på canning glass og lokk. Jeg så nylig et dusin quart glass og lokk annonsert for $20 gjennom en gruppe i nabobygningen, og mer. Det er dobbel hva de var sist gang jeg kjøpte dem! Bare å kjøpe lokk koster $4 til 12. Ikke en god tid å starte canning.,

plassutnyttelse

En kritikk av prepping som jeg har sett flere ganger, er at mens de råd som kan være lyd, som har plass til alle de ting som er anbefalt?

jeg får det. Jeg bor i en 480 sq. fot. hus med en 160 sq. fot. loft. Vi har noen uthus og fjøs og et lite rom i kjelleren.

Når jeg begynte å tørke mat heller enn canning det, jeg ble sjokkert av den forskjell som det er gjort i mengden lagringsplass vs kalorier og næringsinnhold. Fryse-tørking er enda mer effektive., Hvis du ikke tror meg, så bare gå på nettet og sjekke ut vekten av en bøtte med frysetørket mat laget for å vare to personer i en måned. Du vil finne at det er rundt 35 lbs.

Fryse-tørking Prep Tips

• Aldri fryse-tørt kjøtt og grønnsaker på samme tid med mindre du er fryse-tørking en forberedt måltid som for eksempel biff lapskaus. Den tiden som kreves for hver type mat er mye annerledes.

• Rens, skrell og kutt opp maten i mindre biter., Sikker, kan du fryse-dry en hel biff hvis du ville, men sjansene er at dicing din biff er en mye mer praktisk for overlevelse matlaging.

• Start ut av fryse-tørking noen grunnleggende matvarer før du kan gå videre til mer avanserte ting som fryse-tørking hele forretter. Dette vil tillate deg å få en følelse for hvordan maskinen fungerer, og finjustere prosessen.

Nyttig Hint: Frysing mat i tørketrommel skuffer i dypfryser før du setter det i fryse tørketrommel vil drastisk redusere tiden det tar for å fryse-dry en batch av mat., Min venn Wynn sier at det ringer 9 timer av gangen når han gjør en full last av mat i hans mellomstore Harvest Høyre. Dette trikset er ikke inkludert i beregning av hvor mye mat du kan prosessen i en fryse tørketrommel per år. Det betyr at du kan behandle en mye mer mat enn det som Innhøstingen Rett estimat for en bestemt størrelse på stillbilde tørketrommel.

Reservedeler og Reparasjon

Når Innhøstingen Rett Fryse Tørketromler først kom på markedet, måtte du sende dem tilbake til produsenten hvis alle reparasjoner som var nødvendig., Selv om fabrikken garantien dekket dette, er det fortsatt var litt av en problemfri og ventetiden kan være lang. Nå kan du få noen reservedeler online og ta vare på ting selv. Dette er spesielt hendig når standard garantiperioden er utløpt.

Canning og Tørke Erstatning

jeg vil ikke si at fryse-tørking kan betraktes som en total utskifting. Ting som syltetøy og gelé er alltid fint å ha på hånden, og de er en hermetisk produktet. Jeg vil også fortsette å kjøpe honning i en krukke., For kjøtt, grønnsaker, frukt, og forretter, fryse-tørking kan helt erstatte den måten du gjør ting nå.

Færre Frysere

Når COVID-19 pandemi i gang, bestemte jeg meg for å kjøpe en liten fryser. Jeg gjorde det ikke på grunn av pandemien om. Jeg gjorde det fordi vi hadde to lam til å slakte og ingen fryser plass til å huse dem. Jeg var heldig å finne en fryser. Et par dager senere, den eneste frysere venstre var veldig store og veldig dyre. Frysere er fortsatt utfordrende å finne i mindre størrelser.,

En fryse tørketrommel kan koste mer, men det vil spare deg for lagringsplass og kostnader og plass at selv en liten kiste fryser vil ta opp. Mens mindre frysere er ganske energieffektive, de fremdeles stole på kraftnettet, eller i det minste en solar backup for å holde mat som er frosset. En rekke personer figuren at hvis fryseren når et punkt hvor mat i det tiner, vil de spise litt mat først, og kan resten ved hjelp av en propan-sikkerhetskopi eller lignende.,

Lett Måltid Prep

Dette er viktig når du tenker på at i løpet av en lang beredskap, strømmen kan være slått av, og annet brensel til matlaging kan være vanskelig å komme med. Selv om du har en ekstra tilførsel av matlaging drivstoff, kan du kjøre ut, så det er viktig å være konservativ med hva du skal bruke. De med rikelig tre rekvisita eller som bor der de kan samle ved til matlaging er en fordel. Imidlertid, røyk vil trekke oppmerksomheten som du kanskje ikke ønsker. Ta også i betraktning at tre kan bli vanskeligere å finne, hvis andre er også scavenging ved til matlaging og varme.,

Fryse Tørketrommel Valg

Harvest Høyre gjør i tre størrelser fryse tørkemaskiner for bruk i hjemmet. De produserer også kommersielle fryse tørketromler for de som er interessert i store volum matproduksjon.

Harvest Høyre Liten

• Mat per Batch Frisk: 4-7 kg.
• Mat per Batch Fryse-tørket: 1-1.5 liter
• Årlig Avkastning: 840 kg. frisk og 192 liter fryse-tørket
• Mål: 16.5″ W x 18.5″ D x 25″ H
• Inneholder 3 skuffer (7.75″ W x 14″ L x 0,75″ H)
• Total Vekt: 61 kg.,

For 1-2 personer som bare ønsker å fryse-tørr av og til, Harvest Høyre Lille er ideell. Denne maskinen veier mindre enn halvparten av den store, og kan passe på benken med en liten leilighet. Mitt største problem med denne modellen er at kapasiteten er så mye mindre, men kostnaden er ikke. For $500 flere og ikke så mye ekstra plass, kan du få det medium, og nesten dobbelt mat behandlingskapasitet.

Harvest Høyre Medium

Min venn Wynn har middels fryse tørketrommel og fra hva han sier til meg, det synes å være det mest logiske valget for de som ønsker å sette tilbake et mye for familien sin. De fleste folk er bare ikke kommer til å trenge volumet av den store modellen, slik den ekstra kostnaden og plass er ikke verdt det.

Harvest Høyre Store

Hvis du leser dette og har en produktiv gård, det kan hende du vurderer den større modellen av fryse tørketrommel., Dette vil tillate deg å bevare ferske matvarer som ellers kan gå tapt eller trenger du mer kostbar behandling enn fryse-tørking. Vurder en liten bonde som selger produsere ukentlig i en farmer ‘ s market. Hva skjer med det som ikke selger? Mens donere noen kan være en vennlig gest, over tid, usolgte mat kan virkelig kutte i lønnsomhet. En høy-dollar frukt beskjære som blåbær er et perfekt eksempel på hvordan fryse-tørking kunne hjelpe med lønnsomhet. Jeg nevne blåbær fordi de er en av de mer skjøre frukt, og de ikke gjør det bra i en tradisjonell dehydrator., Fryse-tørking er den eneste tørking metode som gir en høy kvalitet tørkede blåbær.

ved Hjelp av den store fryse tørketrommel, du kan sette tilbake en rekke matvarer for din familie og har fortsatt fryse-tørket elementer for å pakke og selge til andre. Hvis halvparten av den store kapasiteten ble brukt til å lagre overflødig mat for salg, som ville bety en fremragende 1,000-quart poser av fryse-tørket mat. Lover om å bevare og selger matvarer fra hjemmet variere, så vær sikker på å sjekke og se hva som er nødvendig i ditt område.

Pumpe Valg

Det er tre vakuum-tetning pumpen alternativer å velge fra., Kostnadene ved en oppgradering er betydelig, så du bør lese nøye gjennom følgende informasjon før du bruker de ekstra pengene. Den største forskjellen ligger i hvor ofte du trenger å filtrere eller endre vakuum olje som er avgjørende for maskinens drift. Her er kostnader og nytte av hver pumpe.,h3>

• Inkludert i standardpris
• Krever olje til å bli filtrert hver 4-5 bruker

Oppgrader

• $695 ekstra kostnad
• Pumpe olje må filtreres hver 20-25 bruker
• Krever en spesiell vakuum olje

Olje-gratis Pumpe

• Legger til $1,495 til den totale kostnaden
• Lite vedlikehold, ingen olje å filtrere eller endre

Vakuum olje kan bli dyrt hvis du kjøper navnet merkevare., Oljen kan imidlertid være filtrert mange ganger, slik at du ikke trenger å skifte olje hver 4-25 bruker avhengig av modell av pumpe du har. Andre merker av faglig vakuum olje kan brukes med medfølgende pumpe. Denne oljen koster $16 per gallon i stedet for nesten $54 per gallon for Innhøstingen Rett merke. Den oppgraderte pumpe krever en annen olje som er ganske bestemt.

Oil-free høres fint, men på $1500, som den ekstra bekvemmeligheten er ikke verdt prisen.,

Hver Høst Høyre kommer med verdifulle tilbehør, slik som mylar bags og oksygen absorbers, en høy kvalitet impuls sealer for tetting din mylar, et filter for å bruke når du filtrere vakuum olje, og en bok om hvordan å fryse-tørket.

Wynn ‘ s Hjemmelaget Filter System

Min venn, Wynn, over på DOP Gården Podcast har lagt sitt eget filtersystem. Dette var langt billigere enn å gå med en olje-fri pumpe, og det kutter ut mye av arbeidet med å skifte olje. Bildene under illustrerer hans system.,

Støynivå

The Harvest Høyre er ikke akkurat stille. 63 desibel, det er ikke ekstremt høyt heller. En masse folk holde sine fryse tørketrommel i en bod eller garasje. Mens det er ikke nødvendig, du kan minst vil sørge for at det er en viss avstand fra der du sover hvis du er en lett sovende.,

En Stor Ulempe

Fryse-tørking er en ganske maktsyk prosedyre. Den mellomstore fryse tørketrommel trenger en 20-amp 110 V plugge inn. På sitt høyeste, fryse tørketrommel bruker 16 ampere, men det vanligvis gjennomsnitt 9-11 forsterkere. Selv om jeg ikke vil si det er umulig å holde en fryse tørketrommel kommer av rutenettet, mengden av paneler og batteri lagring ville du trenger er for mye for den gjennomsnittlige person til å vie til et enkelt prosjekt eller enheten. Frys tørketromler er fint å ha, mens strømnettet er i gang, men hvis det går ned, du bare ikke vil være i stand til å holde det gående.,

Bekvemmelighet

Harvest Høyre fryse tørketromler har en sensor som automatisk slår fryse tørketrommel av når fryse-drying prosessen er fullført. Du trenger ikke å være rundt hele tiden eller bekymre deg om maskinen ikke slår seg av. Dette gjør det mye enklere å montere, fryse-tørking i en travel hverdag.

kapasitetsgrenser

på Grunn av kapasiteten til en stor fryse tørketrommel, kan du fortsatt trenger å midlertidig stoppe opp eller kjøles ned noen mat før du har plass til å behandle dem.

Ekstra Skuffer og Svimlende Din Bunker

Fryse-tørking brettene er laget av høykvalitets metall. Et ekstra sett med skuffer på middels Harvest Høyre Fryse Tørketrommel koster ca $90. Jeg anbefaler budsjettering for et ekstra sett når du kjøper din fryse tørketrommel, slik at du kan holde deg ett sett i fryseren mens andre satsvis behandling i fryse tørketrommel., Etter den tid som batch er klar, den andre matvarer som skal fryses ned, lagre den 9 timers behandlingstid tidligere diskutert. Hvis du har noen ekstra fryser plass, kjøpe den ekstra skuffer er en bedre investering enn å få den store Innhøstingen Rett. Dette får mest ut av maskinen du kjøper til lavest mulig kostnad. Medium Harvest Høyre passer i et mindre plass og veier mindre også., Uavhengig av hvilken størrelse Harvest Høyre du velger, med litt planlegging, et ekstra sett med skuffer, og litt ekstra fryser plass, kan du øke mengden av maten din Harvest Retten kan behandle av et betydelig beløp.

Fryse-tørking Hamburger

Wynn nylig fryse-tørket 3 kg. av vanlig hamburger. Etter fryse-tørking, det veide 8.2 oz. Det er ganske utrolig, og utrolig effektiv når det kommer til lagring av mat.

En fryse hårføner kan betydelig redusere mengden mat en familie kaster ut eller composts. Den gjennomsnittlige familien kaster seg nok mat hvert år for å holde en fryse tørketrommel kommer alle år, og familien ville ha alt på at ekstra mat for nødhjelp.

Pet Behandler

Ok, jeg vet dette ikke er en nødvendighet, men la oss være ærlig, hvis du har en hund eller katt, de er en del av familien. Leveren behandler er dyrt. Jeg liker å bruke disse for trening av valper., De er bitt størrelse, deilig og lett å bære i en posete. I stedet for å bruke en formue på hunden informasjonskapsler eller snacks som er litt mer enn billige mel, hvordan om fryse-tørking lever, kylling, eller noen annen billig kjøtt kan du finne? Ditt kjæledyr vil bli sunnere, og du vil spare penger. Jeg ville ikke si det til noen for å kjøpe en fryse tørketrommel for å gjøre pet food, men det er noe du kan gjøre med din fryse tørketrommel når du ikke bruker det for din personlige overlevelse mat stash.

Konklusjon: Fryse-tørking er flott for mat bevaring, så lenge du har elektrisitet.,

Utover det, er den største ulempen er at den opprinnelige kostnaden. Det tar litt tid å gjøre maskinen betale for seg selv. Med så mange mennesker sliter med å finne plass for ekstra mat til lagring og beredskap rekvisita, fryse-tørking er en flott måte å bygge opp en haug over tid.

Innhøstingen Rett Middels tilbyr den beste verdi for gjennomsnittlig husholdning, mens Harvest Høyre Store er egnet for gårder og store familier som ønsker å tjene litt ekstra penger ved å selge sitt overskudd gjennom hele året., Overlevelse og gjensidig bistand grupper kan teoretisk sett dele en stor Innhøsting Høyre og sette tilbake en betydelig mengde mat for fremtidig bruk. Selvfølgelig, problemet er å finne ut hvordan best å dele det.