Forbindelser i sort pepper — spesielt dens virkestoffet piperine — kan beskytte mot celleskader, bedre næringsopptak, og hjelpemiddel fordøyelseskanal problemer (2, 3).
En Kraftig Antioksidant
Flere studier viser at sort pepper fungerer som en antioksidant i kroppen (2, 4).
Antioksidanter er stoffer som bekjemper cellulære skader som forårsakes av ustabile molekyler som kalles frie radikaler.
Gratis radikaler dannes som et resultat av dårlig kosthold, soling, røyking, miljøgifter, og mer (5).,
En test-tube studie fant at svart pepper ekstrakt var i stand til å motstå over 93% av skade fra frie radikaler som forskere stimuleres i et fett forberedelse (6).
en Annen studie i rotter på en høy-fett diett observert at behandling med svart pepper og piperine redusert frie radikaler nivåer for å beløp tilsvarende de som finnes i rotter fôret med en normal diett (7).
til Slutt, en test-tube studie i menneskelig kreft celler bemerket at svart pepper ekstrakt var i stand til å slutte opp til 85% av cellular skade forbundet med kreftutvikling (8).,
Sammen med piperine, sort pepper inneholder andre anti-inflammatoriske forbindelser, inkludert essensielle oljer limonene og beta-caryophyllene — som kan beskytte mot betennelse, cellular skade og sykdom (9, 10).
Mens antioksidant virkninger av svart pepper er lovende, forskning er for tiden begrenset til test-tube-og dyreforsøk.
Øker Næringsopptak
Svart pepper kan øke absorpsjonen og funksjon av visse næringsstoffer og gunstige forbindelser.,
spesielt, det kan bedre opptaket av curcumin — den aktive ingrediensen i den populære anti-inflammatorisk krydderet gurkemeie (11, 12).
En studie fant at å ta 20 mg av piperine med 2 gram av curcumin forbedret tilgjengeligheten av curcumin i menneskelig blod av 2,000% (13).
Forskning viser også at sort pepper kan forbedre opptaket av beta-karoten — et stoff som finnes i grønnsaker og frukt som kroppen omdanner til vitamin A (14, 15).,
Beta-karoten fungerer som en kraftig antioksidant som kan bekjempe cellular skade, og dermed forebygge forhold som hjertesykdom (16, 17).
En 14-dagers studie på friske voksne som tar 15 mg beta-karoten med 5 mg av piperine en betydelig økning i blod nivåer av beta-karoten i forhold til å ta beta-karoten alene (15).
Kan Fremme Fordøyelsen og Hindrer Diaré
Svart pepper kan fremme riktig magen funksjon.,
Spesielt, forbruker sort pepper kan stimulere utgivelsen av enzymer i bukspyttkjertel og tarm som hjelper til å fordøye fett og karbohydrater (18, 19).
Dyr studier viser at sort pepper kan også forhindre diaré ved å hemme muskelspasmer i fordøyelseskanalen og langsom fordøyelse av mat (20, 21).
faktisk, studier i dyr tarmcellene fant at piperine i doser på 4,5 mg per kilo (10 mg per kg kroppsvekt var sammenlignbar med felles antidiarrheal medication loperamide i å forebygge spontan intestinal sammentrekninger (20, 22).,
på Grunn av sin positive effekter på mage-funksjonen, sort pepper kan være nyttig for de med dårlig fordøyelse og diaré. Imidlertid mer forskning på mennesker er nødvendig.
Oppsummering
Svart pepper og dets aktive sammensatte piperine kan ha kraftig antioksidant aktivitet, øke opptaket av enkelte næringsstoffer og gunstige forbindelser, og forbedre fordøyelseskanal helse. Likevel, mer forskning er nødvendig.