Er Egg Dairy?

november 10, 2020

Angivelig, dette er noe vi trenger å snakke om.

Også, spoiler alert:

EGG ER IKKE MEIERI.

i Løpet av de siste månedene, jeg har mottatt en god del av rasende meldinger som i utgangspunktet er kokt ned til et par hovedpunkter: jeg er villedende folk (og er derfor et virkelig fryktelig person), egg er meieriprodukter, og de fleste av mine meieri gratis oppskrifter er faktisk ikke laktosefri. Fordi egg. Åpenbart.,

Og la meg fortelle deg, det var litt av en bit av et sjokk fordi eggene er ikke, og har aldri vært, en meieriprodukter. Her er definisjonen fra Cambridge English dictionary:

«dairy • substantiv • mat som er laget av melk, slik som fløte, smør og ost»

Og hvis vi kontakt alles favoritt «faktum» kilde, Wikipedia:

«Meieriprodukter, melkeprodukter eller lacticinia er en type mat som er produsert fra eller inneholder melk av pattedyr, først og fremst storfe, vann buffalo, geiter, sauer, kameler, og mennesker., Meieri produkter inkluderer matvarer som yoghurt, ost og smør.»

I avsnittet ovenfor, Wikipedia siterer the Oxford English Dictionary, Huffington Post og the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Så selv om du er så skeptiske kjære gamle Wiki som jeg er, de er noen ganske pålitelige informasjonskilder.

SÅ HVOR kommer DENNE TROEN på AT EGG ER ET MEIERI PRODUKT KOMMER FRA?

Tydeligvis er en del av denne troen stammer fra det faktum at i OSS, eggene er ofte selges i sele midtgangen., Som trolig har mer å gjøre med at det er noen leftover plass i kjøleaggregat enn med noe annet.

I STORBRITANNIA, egg selges over alt, ofte i nærheten baking rekvisita som mel og sukker. (Og før du spør: nei, egg inneholder ikke gluten heller.) Og likevel, selv Britiske folk er noe forbasket av egg-meieri conundrum.

The Huffington Post videre skylder på bildene ofte finner i media, hvor eggene er ofte gruppert sammen med ost, melk og smør., Så tydeligvis, bortsett fra dårlig kroppsbilde av kvinner over hele verden, media er nå å klandre for en annen ting. Overraske? (Umm… nope.)

SLUTTEN PÅ HISTORIEN?

Slags… men egentlig ikke. Denne misforståelse er ganske utbredt, selv i restauranter hvor vilkårene «meieri-fri» og «egg-fri» synes å gå hånd-i-hånd, når de absolutt ikke burde.

Men det finnes mange flere bisarre mat misforståelser ute – her er noen av «høydepunkter»:

1. Ost kommer fra planter, i henhold til over 25% av SKIPSFART grunnskolebarn.

2., En oldie, men en koselig: sjokolade melk kommer fra brune kuer.

3. Og la oss ikke engang starte på hele «hva gjør GMO faktisk betyr???” fiaskoen. Alle matvarer inneholder gener (som mennesker), selv om det tilsynelatende ikke er klar over en tredjedel av Amerikanere.

Mat bør ikke være så komplisert, folkens. Det faktum at det ser ut på den måten, betyr at vi trenger å øke bevisstheten om hvor maten kommer fra og hvordan den er produsert. Fordi, og jeg er virkelig lei meg hvis dette kommer som en overraskelse: kyr bare ikke legge egg., Men hvis du finner en som gjør det, gi meg beskjed og jeg vil juble for deg fra bunnen av hjertet mitt som du motta neste Nobels fredspris for revolusjonerende funn i biologi.

P. S. Fordi det ikke er en Sprø Visp innlegg uten noen oppskrifter… her er noen av mine favoritt meieri gratis oppskrifter, bare for deg! (Ja, noen gjør det inneholder egg.,)

Dairy & Gluten Free Tiramisu