Ernæringsmessige retningslinjer anbefaler ofte en lav-fett diett, til tross for en manglende konsensus blant medisinske eksperter om hvorvidt en lav-fett kosthold er gunstig for hjerte helse. Dette betyr at meieriprodukter, med sine relativt høyt fettinnhold, er på «spis med måte» liste.

Men ny forskning, presentert tirsdag på den årlige kongressen til European Society of Cardiology, tilsier at dagens råd for å begrense inntak av meieriprodukter bør bli revurdert, spesielt for de som spiser yoghurt og ost i motsetning til melk.,

«forbruket av meieriprodukter har lenge vært antatt å øke risikoen for død, spesielt fra coronary heart sykdom, cerebrovaskulær sykdom og kreft, fordi meieriprodukter er relativt høye nivåer av mettet fett,» samfunnet sa i en pressemelding. «Ennå bevis for en slik kobling, særlig blant AMERIKANSKE voksne, er inkonsekvent.»

helmelk fortsatt ser ut til å øke risikoen for hjerte-og karsykdommer, selv om studien forfatterne ikke tallfeste hvor stor var økningen., Men de fleste andre meieriprodukter, spesielt ost og yoghurt, ble funnet å beskytte mot både total dødelighet — død uansett årsak — og dødelighet fra cerebrovaskulær årsaker.

Dr. Maciej Banach av Medical University of Lodz, Polen, som ledet studien, og hans co-forskere har undersøkt data fra 1999-2010 National Health and Nutrition Examination Survey, utført av Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging. Den gjennomsnittlige alderen på 24,474 voksne deltagerne var 47.6 år gammel, og 51.4 prosent var kvinner.,

Under oppfølging periode på over seks år, 3,520 dødsfall ble registrert, inkludert 827 fra kreft, 709 fra kardiale årsaker og 228 fra cerebrovascular sykdom.

Fokusere på å spise mønstre

forskerne fant forbruk av enhver form for meieri til å være forbundet med en 2 prosent lavere risiko for død uansett årsak, mens forbruket av et meieri kosthold som stort sett består av ost var assosiert med en 8 prosent lavere total dødelighet risiko. Risikoen for død av hjerneslag var 4 prosent lavere med totalt meieri forbruk og 7 prosent lavere med inntak av melk alene.,

På samme tid, høyere melk forbruk var assosiert med en økt risiko for hjerte-og karsykdommer, en forening som trenger videre utredning pressemelding bemerket.

«Dette var en studie av en spise mønster — som er virkelig hva vi må fokusere på å spise mønstre i motsetning til enkelte matvarer eller matvaregrupper,» Beth Kitchin, en assisterende professor i ernæring science ved University of Alabama i Birmingham som ikke var tilknyttet studien, sa i en e-post.,

Meieriprodukter som melk, ost, yoghurt og kefir er gode kilder av høy kvalitet protein, kalsium og fosfor, Kitchin sa. Melk og yoghurt er gode kilder til kalium — som er vanskelig å få nok av i våre dietter. «

Dietter høy i kalium bidra til lavere blodtrykk,» sa Kitchin. «Med mindre du er allergisk mot melk, er det egentlig ikke ulempene med mindre du spiser så mye av dem at du få vekt.,»

Vær forsiktig om vektøkning

Meieriprodukter er viktige kilder til mettet fett og bidra til at omtrent en femtedel av totalt mettet fett inntaket i USA kosthold. Å spise mettet fett øker det dårlige kolesterolet, som kalles LDL, og kan forårsake kroniske betennelser, som fører til en økning i hjerte-og karsykdommer, men bestemte fettsyrer i melk har vist seg å senke hjertesykdom risiko i nyere studier.,

I en studie publisert i desember 2014 i American Journal of Clinical Nutrition, forskere fra Tufts og Harvard universiteter funnet at personer med svært høy meieri forbruk hadde en betydelig lavere risiko for diabetes, som er en viktig risikofaktor for å utvikle hjerte-og karsykdommer, sammenliknet med personer som hadde en svært lav meieri forbruk.

Mens ost og andre meieriprodukter blir revurdert som hjerte-sunn add-ons, de er langt fra livreddende, og de fleste medisinske fagfolk likevel vurdere et balansert kosthold det sunneste alternativet.,

«jeg anbefaler at folk grense hel-melk, melkeprodukter og ost deler,» sa Dr. Holly Lofton, direktør i vekt management program ved NYU Langone Helse. «Ost kan være ganske givende og fylling for pasienter, men det er også ofte spist i tankeløse innstillinger som middagsselskaper. Dette kan føre til vektøkning, noe som øker kardiovaskulær risiko.»