- Int
- Tweet
- Pin
Disse glutenfrie Middag Ruller er den myk, barmy ruller at du har vært ute. De har fått en fantastisk deiget struktur som Parker House Rolls og dette glutenfri middag roll oppskriften er enkel å lage!, Når du bite i disse glutenfrie middag ruller du vil bli hekta for livet!
Se videoen og se hvor enkelt det er å lage disse!
Du folkens, jeg er SÅ, så, SÅ spent på om dette gluten gratis middag ruller oppskrift i dag. SÅ spent! Hvorfor? Fordi det er freakin-fantastisk!
Og jeg er ikke bare å si at fordi det er min oppskrift. Jeg sier fordi det er sannheten, og jeg trenger ikke å spise gluten gratis som min mann gjør, og jeg vil FORTSATT velge disse ruller hvilken som helst dag i uken.
De er myke. Så, så myk. (Er du lei av å «så» ennå?, Jeg kan bare ikke hjelpe for det, disse ruller ha meg til å gjøre en lykkelig dans. De har også trekk fra hverandre veldig pent, ingen smuldrer opp, ikke rive, ingen ripping involvert.
Disse gluten gratis middag ruller også har en veldig fin «tygge» til dem. De minner meg så mye av min bestemor Parker House Rolls, som er et fast innslag på hver ferie måltid. Min mann elsket henne ruller og har sterkt savnet dem siden kommer glutenfri.
Han sa at dette er «akkurat som hennes, men glutenfri!». Folkens, det er som den største kompliment at noen kunne gi rett?, Noen jenter liker å bli fortalt at håret ser fint ut., Jeg liker å bli fortalt min bakt varer som ikke smaker glutenfri 😉🤣
Viktige Ingredienser for denne Gluten Gratis Middag Roll Oppskrift
- Aktiv tørr gjær
- Hvit ris mel
- Brun ris mel
- Arrowroot
- Tapioca mel
- Søt hvit sorghum mel
- Honning
Utstyr som er Nødvendig
- vispeboller
- Bakervarer Utstyr
- Stå mikser
- Digital mat skala
- Digital Mat Termometer
- 8 x 4 tommers metall brød pan
- Kjøling rack
Hvordan lage glutenfri Middag Ruller
Trinn 1., Tilsett gjær og granulert sukker til bolle med stativ-mikser. Sakte hell i melk.
Trinn 2. La det stå i 15 minutter til å «blomstre».
Trinn 3. Tilsett alle de tørre ingrediensene sammen og visp til sammen. Sett til side.
Trinn 4. Etter gjær har blomstret, tilsett honning, egg og avocado olje
Trinn 5. Miks på medium-lav hastighet for å kombinere.
Trinn 6. Tilsett mel blandingen.
Trinn 7. Miks på lav hastighet til sammen.
Trinn 8. Bruk en slikkepott til å skrape ned sidene av bollen for å danne en ball.
Trinn 9., Slå deigen ballen ut på en forberedt overflaten (mel på toppen av voks papir eller plastfolie)
Trinn 10. Dryss mel på toppen av deigen og begynner å skjære i 8 like store stykker.
Trinn 11. Begynner å form deigen til en ball, med godt melet hender.
Trinn 12. Fullfør forme deigen til en godt avrundet deigen ballen.
Trinn 13. Legg deigen ballen i forberedt panorere. Sørg for å mel hender hver gang!
Trinn 14. Dekk til med plastfolie og la heve i EN TIME.
Trinn 15. Pensle toppen av ruller med 1 spiseskje smør. Deretter bake 20-25 minutter.
Trinn 16., Etter baking, pensle med 1 spiseskje smør og tjene!
To ting som jeg synes fungerer veldig bra i denne oppskriften, og gjøre det så bra som det er: arrowroot og «søt hvit» sorghum mel.
Arrowroot er litt starchier enn andre glutenfri stivelse (f.eks. korn eller potet) og jeg har lagt merke til at det kan potensielt gjøre glutenfrie bakevarer litt gummier hvis du bruker for mye i forbindelse med xanthan gum. Likevel, det er perfekt i denne oppskriften, fordi det gir disse ruller at tygge-faktor som alle elsker om brød.,
sorghum mel gir gir disse ruller en hvete-aktig smak. Min bestemor bruker noen hel hvete mel i hennes ruller og jeg prøvde å etterligne at smaken. Den sorghum mel virkelig gjør jobben godt!
Dette gluten gratis middag roll oppskriften er tilpasset den samme deigen som jeg brukte for mitt glutenfri Blåbær Søt Ruller. Forskjellen er sorghum mel, men det virkelig går for å vise akkurat hvor allsidig deigen er. Det ligner på min glutenfri Kanel Pinner deigen også!,
Etter stor etterspørsel, har jeg også gjort glutenfri kanel ruller ved hjelp av samme deig!
å Ha en deilig, brukbar glutenfri deig kommer til å forandre livene deres, folkens!
jeg er virkelig glad for at dere kan legge til disse gluten gratis middag rundstykker til familiens måltider, de er et flott alternativ når du ikke føler for å glutenfri kjeks. Enkelte måltider trenger bare en fin, barmy roll! Og for en fin smak vri, prøve mitt glutenfrie rundstykker med hvitløk og urter – holy cow de er bra!
Nyt!,
sørg for at du følger meg på instagram og hashtag #whattheforkfoodblog eller tag @whattheforkfoodblog – jeg elsker å se hva du gjør!,3 cup)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader og smør en 8×4 tommers brød kjele med 1 ss smør (eller spray godt med non-stick spray)., Sett til side.
- Legg til gjær og granulert sukker i bollen med et stativ mikser. Sakte og hell i melken, noe som gjør at gjær er fuktet. La de stå i minst 15 minutter for å «blomstre» som du forbereder de andre ingrediensene.
- Legg til hvit ris mel, brun ris mel, Arrowroot, tapioka mel, sorghum mel, xanthan gum, bakepulver og salt i medium bolle. Visp godt til å kombinere.
- Når gjæren har blomstret (er super skummende), tilsett honning, egg, avocado olje. Bruk padle vedlegg til blandingen på middels lav hastighet til sammen.,
- Legg til mel blandingen og miks på lav til sammen. Stopp blandebatteri og skrape ned bollen. Bland deretter på middels (6 på min KitchenAid Stå Mikser) i 1 minutt.
- Bruk en slikkepott til å skrape ned sidene av bollen og form til en ball (deigen skal lett kunne gjøre dette), og slå deigen ballen ut på et godt melet bakebord (jeg pleier bare mel noen plastfolie). Strø toppen av deigen med ekstra glutenfri mel og bruk en kniv til å skjære deigen i 8 like store stykker.,
- Bruk godt melet hender til å rull hver bit av deigen til en ball (best resultater hvis du squish/flate deigen i hendene først, og DERETTER rulle inn en ball). Legg deigen ballen i forberedt bakervarer panorere og gjenta med de andre deigen baller – STØV DINE HENDER MED MEL HVER GANG.
- Legg deigen heve på et lunt sted (jeg liker mine til å stige på toppen av min forvarmet ovn) og løst dekke med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle. La ruller heve i 1 time.
- Etter stigende, pensle toppen av ruller med 1 spiseskje med smeltet smør før baking., Deretter bake for 20-24 minutter (avhengig av ovnen din). Mine stekes i 20 minutter. Etter baking, pensle med 1 spiseskje med smeltet smør og deretter fjern fra pannen og serveres varm eller varm.
Notater
- For Meieriprodukter Gratis, bruker usøtet kokosmelk i stedet for melk. Pensle panne med olje i stedet for smør og pensle den ruller med en liten mengde olje i stedet for smør (valgfritt).
Anbefalte Produkter
Som en Amazon Associate og medlem av andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,
-
KitchenAid 5-Qt.,»826af2fc4d»>
Ernæring Informasjon:
Beløp Pr Porsjon:Kalorier: 199Total Fett: 11gSaturated Fett: 4gCholesterol: 36mgSodium: 155mgFiber: 1gSugar: 5gProtein: 3g