Dal Khichdi er vegetarianer linse og ris one-pot måltid. Det er sunn, oppfylle, og gluten-free Indisk mat oppskrift. Dal Khichdi fylt med ghee og serveres med sylteagurk, og raita er et betryggende familie favoritt måltid.
Hva er Khichdi?
Khichdi er et populært ildfast form fra det Indiske sub-kontinentet., En kombinasjon av linser og grønnsaker kokt med ris i en gryte å lage en sunn og deilig vegetarmat gulasj. Som en linse lapskaus.
En khichdi er super enkel å lage, og det tar mindre enn 30 minutter for å bli klar. Man kan lett lage det i en trykkokere eller en øyeblikkelig potten.
Det er mange typer khichdi forberedt på tvers av India. I enkelte områder, det har en grøt-konsistens som mens i andre, den er kokt som en pulao.,
Også, forskjellige typer linser som – gul moong, rosa masoor, toor dal (due erter) sammen med ris og grønnsaker som løk, tomat, potet, eller erter er brukt til å forberede khichdi.
Min Kjærlighet for Dal Khichdi
Med den første flasse av snø, må du starte craving en gang varm og trøstende. Og for meg, en ydmyk bolle med dal khichdi gjør underverker på en kald vinter ettermiddag.,
Hver gang jeg koker khichdi i mitt kjøkken, mens trykkokere fylt i bakgrunnen score, mine tanker er fraktet til barndommens dager.
Den tiden da enkle gleder som nyter en skål med Dal Khichdi med familien ville bringe en spenning til min søndag ettermiddag.
Dal Khichdi vekker så mye nostalgi og følelser knyttet til røttene, og det er nesten forvirrer.
Når skapet er på lager, og det er ingenting mer til venstre enn en tomat eller to sammen med litt løk og potet. Jeg forberede en deilig skål med khichdi og alt i livet virker så sortert.,
Trinn-for-Trinn Matlaging Metoden
for Å forberede Dal Khichdi, første rens, skyll, og suge linser og ris sammen i vann i 10 – 15 minutter eller så (bilde 1).
I trykkokere varm ghee/matolje over medium varme. Tilsett hakket løk. Rør og stek over middels varme eller til løken blir gylden i fargen (bilde 2 & 3).,
Tilsett hakket tomat, krydder, salt, og stek masala til tomatene er mushy (bilde 4).
Tappe vann fra gjennomvåt dal og ris. Legg terninger potet og dyppet linse – ris bland til trykkokere. Rør til blandingen pent (bilde 5 & 6).
Legg til vann. Rør å kombinere. Forsegle trykkokere. Cook dal khichdi over lav varme i 1 – 2 fløyter. Hvis du bruker Instant Potten eller elektrisk trykkokere, 6 – 8 minutter er koketid.,
Når matlaging tid er over, la dampen slipper naturligvis fra trykkokere.
i Mellomtiden kan du forberede tempering. Varm ghee i en liten panne. Tilsett spisskummen frø, rød chili pulver, og hel rød chili. Stek i 10 – 20 sekunder til å sette smaker i ghee.
Åpne lokket på trykk-kokeren og hell hot tempering over khichdi. Bland og server.,
Se Havre Khichdi Oppskrift Video
Serverer Forslag
Dal Khichdi serveres med et utvalg av Indiske pickles, cottage cheese eller raita, stekt papad, salat, og dollops ghee.
Det er en mat si utbredt i India, ‘Khichdi ke chaar yaar – dahi, mooli, ghee, achaar.’Det oversettes som khichdi har fire venner – cottage cheese, reddik, ghee, og sylteagurk, uten disse en bolle med khichdi er ikke fullstendig.,
Mer Khichdi Oppskrifter
Havre Khichdi
Sabudana Khichdi
Chana Dal Khichdi
Split kontor ga Dal Khichdi
For flere slike morsomme oppskrifter i ditt liv abonner på vårt ukentlige nyhetsbrev eller følg oss på Instagram og Youtube for video oppskrifter.
Hvis du prøve denne oppskriften, og elsker det, kan du legge igjen en kommentar, og en klassifisering. Dette hjelper oss å vokse og nå mange andre mat elskere som deg, som er på jakt etter en perfekt prøvd og testet oppskrift.,
Dal Khichdi Oppskrift
Ingredienser For Herding:
- ▢ 2 spiseskje ghee
- ▢ 1 spiseskje jeera (spisskummen frø)
- ▢ 1/2 ts rød chili pulver
- ▢ 1 – 2 hel rød chili
Instruksjoner
-
for Å forberede Dal Khichdi, første rens, skyll og bløtlegg linsene og risen sammen i vann i 10 – 15 minutter eller så., Sett dem til side.
-
I trykkokere heat 2 ss ghee/matolje over medium varme. Tilsett hakket løk. Rør og stek over middels varme eller til løken blir gyllen i farge.
-
Legg hakket tomat, krydder, salt, og stek masala til tomatene er mushy.,
-
Tappe vann fra gjennomvåt dal og ris. Legg terninger potet og dyppet linse – ris bland til trykkokere. Rør til blandingen pent og stek i et par sekunder.
-
Legg til vann. Rør å kombinere. Forsegle trykkokere. Cook dal khichdi over lav varme i 1 – 2 fløyter., Hvis du bruker Instant Potten eller elektrisk trykkokere, 6 – 8 minutter er koketid.
-
Når matlaging tid er over, slå av varmen. La dampen slipper naturligvis fra trykkokere.
-
i Mellomtiden kan du forberede tempering. Varm ghee i en liten panne. Tilsett spisskummen frø, rød chili pulver, og hel rød chili. Stek i 10 – 20 sekunder til å sette smaker i ghee.,
-
Åpne lokket på trykk-kokeren og hell hot tempering over khichdi. Bland og server.
-
Tjene Dal Khichdi varme toppet med ghee sammen med raita, salat, og papad.
Oppskrift Merk:
- Instant Potten Khichdi: Dette er en instant pot-vennlig oppskrift. Stek modus 5 minutter. Trykk Koker modus 6 – 8 minutter., Følg de gjenværende trinnene som foreslått ovenfor
- Vegansk Khichdi: Å lage en vegansk khichdi bruke kokos olje eller raffinert olje til matlaging i stedet for ghee. Hvis du hopper over å legge til ghee, så dal khichdi er en naturlig vegansk og glutenfri rett.
- Du kan bruke alle tre linser (moon, masoor, og toor) eller noen av de to sammen med ris for å gjøre khichdi.
- ved å Legge poteter eller andre grønnsaker i khichdi er valgfritt. Grønnsaker gjøre det mer tilfredsstillende.
- Justere mengden av vann som per personlige preferanser. Jeg liker den litt flytende i konsistensen av min khichdi., Derfor, 4 Kopper vann.