Chuck Øye Biff Oppskrift: Den Fattige Manns Ribeye

Dette chuck eye steak oppskriften har stått testen av tid og er fortsatt en av mine familiens favoritt måltider.

jeg hadde aldri hørt om biff chuck eye steak men siden du ikke kan slå pris (spesielt i forhold til ribeye) jeg kjøpte den likevel, og lettelse opp på internett for å presentere meg med en deilig oppskrift (som skjer for å være rask og enkel, så vel. Å vinne!,)

Cheapskate at jeg spiser vi ganske mye av det som går på manager markdown på vår lokale kjøpmann. I tillegg til å spare penger, dette har gitt meg muligheten til å utforske forskjellige kjøttstykker som normalt ikke ville gjøre det på min handleliste. Utforske ulike biff kutt og matlaging metoder er hvordan jeg oppdaget hvor mye vi elsker denne biff chuck øye oppskrift.,

Bull Shit Steak Krydder, Netto Wt 12 ozBiff: One Man ‘ s Search for Verdens Herligste Stykke Biff

Hva er Chuck Eye Steak?

Chuck øye er en biff som er avledet fra Chuck Eye Roll. Den «eye» er en anatomisk navnet betyr «Øye» av Chuck. Det kommer fra skulder område av en ku og er kjent for sitt rike tykke smak., Hvis du har hatt flatskjerm-iron steak i det siste så du har samplet chuck kjøtt før, og jeg er overbevist om at du vil være en fan av chuck eye steak også.

sørg for at chuck biff er benfritt. Hvis det er bein til stede, og det er en litt tykkere enn en biff, kan du ha deg en chuck steke som er best forberedt på en treg komfyr snarere enn et strykejern skillet.

*Merk at bare fordi et kutt av biff er ikke lenger lys rød, som ikke nødvendigvis gjør det bortskjemt., Din kjøpmann bruker karbondioksid blant annet å gi biff som appetittvekkende, unaturlig, candy apple rød farge.

Dette kan se pen, men det er ikke naturlig eller er det en indikator på friskhet. Det er rent psykologisk.

Bruk den utløpsdato som en guide, så vel som din nese for å avgjøre hvorvidt et stykke kjøtt er trygt for forbruk heller enn å gå av farge.

å Vite dette faktum, og innse at det er en markedsføring teknikk som vil hjelpe deg med å finne alle slags biff kutt på markdown at andre er som passerer over. Gå ut og spare penger, mine venner.,

Chuck Eye Steak vs. Ribeye

Foodie fora la meg på hemmeligheten om hvordan å lage mat chuck eye steak som er like velsmakende som ribeye og mye billigere. Dermed dets kallenavnet «Den Fattige Manns Ribeye.»

Siden det er ikke et kutt som krever treg komfyr jeg bestemte meg for å prøve en restaurant-stil biff oppskrift du bruker ovnen. Du kan tilberede din chuck eye steak med et varmt jern stekepanne og ovn gjør dette budsjettet kjøtt kuttet smak som et kutt over resten!

La oss lære å lage chuck eye steak riktig, skal vi?, Når du har smakt det, vil du bli scouring kjøtt delen på butikken for å laste opp fryseren med dette rimelige kutt som smaker så godt som en ribeye biff.

Chuck Øye Biff Oppskrift Ingredienser

Keto-eaters, bla ned til oppskrift-kort for å sjekke ut makroer på disse dårlige gutter. Jeg tror du skal være glad for!,

Ingredienser

• 2 Chuck øye biff
• 1/4 kopp smør
• 1 Tbsp Kokos Olje
• Salt
• Pepper

Hvordan å Lage mat Chuck Eye Steak

Fjern benfritt chuck øye biffer fra kjøleskap og bringe dem opp til romtemperatur.

Sesong begge sider med salt og pepper. Jeg brukte grov Keltisk havsalt. Kosher salt fungerer så bra.

Forvarm ovnen til 400 grader., Varme 1/2 pinne av smør og 1Tbsp kokos olje i en støpejern pan på stovetop så varmt som du kan få det!

Du vil det kokende lava hot. Sørg for at ditt kjøkken eksos er på høy. Siden jeg ikke er heldig nok til å ha et kjøkken eksos som faktisk ventiler utenfor, jeg også åpne et kjøkken vinduet for denne delen.

Det vil være noen røyker, men jeg lover at det er verdt det for det lekre svi som du bare ikke kan få på noen annen måte.

Siden jeg lærte å lage mat chuck eye steak, dette strykejern skillet har vært på min ønskeliste bare for silikon holderen., Det er billigere å kjøpe stekepanne med innehaveren enn uten (gå fig) og det er en fin mulighet til å ha, fordi du vil være å håndtere skillet ganske mye fra komfyr til komfyr.

Oppdatering: jeg føler meg litt uvitende for ikke å vite dette, men du kan bestille silikon varm panne dekker av seg selv uten å måtte kjøpe en ny pan.

Silikon Strykejern Skillet Håndtere Cover

Dette er gode nyheter for lommeboken og for de av oss som har arvestykke støpejern som vi elsker å bruke., Jeg har nettopp bestilt en!

Når begge sider er brennemerket, plasser skillet i ovnen og stek i 6-8 minutter. Jeg misforstått opprinnelige retninger og overført biffene før du setter dem i ovnen. De viste seg å være deilig uansett. Det er enklere bare å plassere skillet i det selv.

Bake 6-8 minutter avhengig av biff tykkelse og ønsket grad av doneness., Jeg har spist biff siden Barnehagen, og personlig tror det er en forbrytelse å ete biff tilberedt mer enn middels sjeldne, men spesielt med en chuck steke biff. Den beste måten å lage en chuck eye steak er matlaging det litt mindre fullført enn du vanligvis foretrekker på grunn av kuttet. Stol på meg!

Huber er en middels bra slags fyr, men han spiser sin chuck øye middels sjeldne. Hvis du trenger en guide for å finne ut biff doneness, sjekk ut videoen nedenfor:

Biff Temperatur Guide

Hvis du ønsker å være nøyaktig, og bruk et steketermometer, her er temperaturen guide for biff doneness., Når du har gjør chuck steker et par ganger selv, vil du sannsynligvis være i stand til å fortelle når de er bare helt fra «springiness» alene uten å kutte i din chuck biff eller ved hjelp av et termometer.

• Sjeldne – 130 135°
• Middels Sjeldne – 140°F til 145°F
• Medium – 155°F til 160°F
• Godt Gjort – 165°F til 170°F

Og det er hvordan å lage mat chuck eye steak til perfeksjon. Jeg serverte min chuck steke biff oppskrift med herbed smør. Dette chuck øye biff oppskrift smakte like bra som en biff fra vår favoritt lokale biff restaurant for en brøkdel av prisen., Håper du liker den så mye som vi gjør!

Prep Time5 minutter

Cook Time10 minutter

Ekstra Time15 minutter

Totalt Time30 minutter

Ingredienser

• 2 Chuck øye biff
• 1/4 kopp Smør
• 1 Tbsp Kokos Olje
• Salt
• Pepper

Instruksjoner

– >

1. Fjern benfritt chuck øye biffene ut av kjøleskapet og ta opp til romtemperatur.
2. Forvarm ovnen til 400 grader.,
3. Sesong begge sider av biffene med salt og pepper. Jeg brukte grov Keltisk havsalt
4. Varme 1/2 pinne av smør og 1Tbsp kokos olje i en jern-skillet på stovetop så varmt som du kan få det!
5. Svi biff for 1-3 minutter på hver side til brun skorpe former.
6. Når begge sider er brennemerket, plasser skillet i ovnen og stek i 6-8 minutter.

Anbefalte Produkter

Som en Amazon Associate og medlem av andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.,killet Handle Cover Holder, Black

Dapper&Doll Cast Iron Cleaner – Chainmail Scrubber for Cast Iron Pans – Skillet Pan Pot Scraper

Where to find Chuck Eye Steak

This continues to be one of our favorite dinners., Jeg har ennå å finne en god chuck eye steak pris hvor som helst lokalt, men Krøger, så hvis du sliter med å gjøre «poor man ‘ s ribeye» dårlig nok, sjekk det.

jeg har nettopp lagt inn min fryser med 5 doble pakninger, benfritt chuck biff som var markert ned for klarering. Lykke til!

Oppdatering: jeg har siden funnet chuck øye biffene på vår lokale Walmart, men ikke så ofte som jeg finner dem på Krøger. Jeg gjetter på hemmeligheten ut om dette kuttet, og med god grunn. «Den første regelen av chuck biff er du ikke fortelle folk om chuck biff.»OOPS!,

Den gode nyheten er at din nye favoritt kutt av biff vil være mer lett tilgjengelig på flere dagligvarebutikker. Den dårlige nyheten er at du kan ha problemer med å finne dem på klarering lenger siden de har økt i popularitet. Vi kan ha til å endre «poor man ‘ s ribeye» navnet til «budsjett ribeye» hvis vi ikke kan finne dem for slike lave priser lenger. Det har ikke helt den samme ringen til det selv, gjør det?

Tips for å Gjøre Denne Low Carb Parabolen

Hvis du spiser keto, vil du bli fornøyd med mengden av fett og protein i denne biff kuttet. (Hvis du ikke spiser keto, så se bort!,) Med 46 gram fett, 22 gram protein, og null sukker eller netto karbohydrater, dette biff er laget for low-carb, high-fett dietter som keto.

Slathering din chuck stek i smør er en annen måte å legge til enda mer fett til protein bare i tilfelle denne biff kuttet ikke levere nok for deg. Må få disse makroene i!

Tjene dette Sør-Stil Kål oppskrift med chuck eye steak for en komplett keto måltid.