Blue cheese dressing er en klassisk rik og kremet dressing som passer for en mettende salat, og ingenting slår denne hjemmelagde versjonen som er laget fra bunnen av med ferske råvarer. Min tykk og kremet oppskrift funksjoner frisk blå ost og en touch av både buttermilk og rømme for kjølig, frisk smak—thise oppskriften er så enkel og så deilig!,
En Mettende Salat er Kul og Kremet Partner
Det er mange ganger når små lyder så godt for meg som et fint mettende salat fylt til randen med masse velsmakende add-ins og rik, kremet dressing…mmm, mmm!,
For meg, en tykk kile av isbergsalat, komplett med et dryss over sprøstekt bacon og litt tynt-skiver rødløk, kanskje noen terninger tomat, er et godt eksempel på denne type lekker salat, og jeg ærlig talt ikke kan forestille seg en kile salat kledd i noe annet enn en kule blue cheese dressing med mange små biter av fersk blå ost over det hele.
En salat så frisk, så velsmakende, og virkelig en slik en godbit!,
I min bok, er det ingenting som slår en hjemmelaget blue cheese dressing fordi den er fri for alle slags tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som en butikk-kjøpte versjonen så ofte inneholder. Pluss, jeg kan gjøre det akkurat min smak, som er mindre vinegary og heller mer rik og kremet, laget med ferske smuldret blå ost, noen buttermilk, rømme og et hint av mayo.
jeg elsker også den salte merk av en teeny sprut av Worcestershire saus i meg!, 😉
Enkel å tilberede med bare en liten håndfull ferske råvarer, min blue cheese dressing oppskriften er definitivt en mettende salat er kul og kremet partner, og en delikat liten nytelse!
Hvordan å Lage Hjemmelaget Blue Cheese Dressing
å Lage deilig hjemmelaget blue cheese dressing er en rask og enkel prosess, og de fleste av de «tunge løft» (hvis du kan kalle det det!) blir gjort av food prosessor for å lage kremet base av dressing.,
Fordi jeg liker å se noen smuldrer opp i min dressing, jeg prosess bare halvparten av det blå ost i dressing for liksom å «sprøyte inn» det med massevis av friske smaken, deretter kaste resten av smuldrer opp i på slutten av hånden før du heller i et glass for å holde.
smaken er rik og kremet med akkurat nok tang for å skape litt av en lysere merk.
Som for utvalg av blå ost som er flott å bruke, de tre beste valg er Roquefort (fransk, sterkere smak, sauemelk), Gorgonzola (italiensk, sterk smak, kumelk), og Stilton (engelsk, mildere, kumelk)., Alle er deilig, men vanligvis vil jeg bruke den Gorgonzola fordi jeg liker den litt creamier tekstur.
Her er en titt på min blue cheese dressing oppskrift: (eller bare hoppe rett til full oppskrift…)
- jeg legge til min rømme og mayo i bollen med min food prosessor, sammen med omtrent halvparten av mine blå ost, og min krydder, så jeg prosessen til en fin og glatt, så duskregn i min buttermilk og fortsette å behandle bare til blandet.
- for Å avslutte, jeg hell dressing i en bolle og kaster i resten av det blå ost forvitrer bare til blandet.,
- for Å lagre dressing, jeg helle det inn i et norgesglass eller dekket beholder og oppbevar i kjøleskap i en uke eller to.
Oppskrift
Blue Cheese Dressing
av Ingrid Øl
Ingredienser:
- 1 1/2 kopper rømme
- 1/2 kopp majones
- 6 gram blå ost, smuldret, delt bruk
- 3/4 ts salt
- 3/4 teskje granulert løk
- 1/4 ts Worcestershire saus
- Klype svart pepper
- 1/4 kopp kaldt buttermilk
– >
- Legg rømme, majones, 3 gram av den blå ost forvitrer, salt, granulert løk, Worcestershire saus, og svart pepper for å bollen til en food-prosessor, blandingen på lav til alle ingrediensene er godt blandet og kremet.,
- Duskregn i buttermilk, og fortsette å gli helt kombinert, og hell dressing i en bolle.
- Legg de resterende 3 gram av blå ost smuldrer opp i dressing, og bytte til en slikkepott eller skje, brett den smuldrer opp i bare til blandet og dressing er litt chunky.
- Hell forberedt blue cheese dressing i et glass norgesglass eller annen beholder med lokk eller dekk, og oppbevares i kjøleskap i opp til 2 uker.,
Tips & Ting for min Blue Cheese Dressing:
- Smakfull, kremet blå ost: jeg liker å bruke Gorgonzola blå ost som jeg kjøpe i en kile, og smuldre det selv i størrelsen på forvitrer som jeg liker. Andre velsmakende varianter er Roquefort (litt crumblier) eller Stilton, som kan også kjøpes i kiler/blokker. Men føl deg fri til å bruke pre-pakket smuldret blå ost for enkelhets skyld, hvis du foretrekker det.,
- Buttermilk for syrlig, kremet smak: Buttermilk er så deilig tillegg til blue cheese dressing, og jeg bruker det som flytende komponent i dette scrumptious dressing. Rømme og en touch av mayo opprette at kremet konsistens og fyldig smak, og buttermilk bidrar til å gjøre dressing pourable.
- La ting litt chunky: for Å oppnå det litt chunkiness i dette dressing, sett til side halvparten av den blå ost forvitrer til å kaste inn dressing etter at den har blitt behandlet., Hvis du ønsker å helt glatt, så behandle alle av ost, men for denne chunkier tekstur, kaste de resterende smuldrer opp i med en slikkepott.
- Lite tillegg: Mens jeg er litt av en purist med blue cheese dressing og holde ingrediensene ganske grunnleggende, et lite dryss av fint hakket gressløk er en hyggelig å kaste seg i på slutten hvis du liker å ha litt mild, men likevel fersk løk smak.
Sulten på mer salat og dressing oppskrifter?, Sjekk ut denne Meksikanske Kile Salat, dette gresk Salat, dette Avocado Salat, eller denne Biff Salat!