Dette er den beste blåbær kake NOENSINNE – det er virkelig herlig. Den hemmelige ingrediensen i oppskriften er kremost – det gjør en fuktig, rik og fantastisk kake som du vil være ute i flere dager etter at den er borte!
For noe annet, bytt ut glasur med Hjemmelaget Pisket Krem. Det er en fantastisk vri hele familien vil elske.,
Ferske Blåbær Kake med Cream Cheese Frosting Perfeksjon
Det er en ting som skiller denne Blåbær kake bortsett fra andre? Rik smak av fløte ost som er blandet rett inn i røren. Det er den perfekte sammenkobling med friske blåbær.
jeg overdriver ikke når jeg sier at dette er ikke bare en av de beste kakene jeg noen gang har gjort, men det er en av de beste kakene jeg noen gang har smakt! Jeg er virkelig stolt av denne etableringen! Oh, og at Cream Cheese Frosting! Det er så bra at du ønsker å spise den med en skje!,
Hvorfor Denne Oppskriften Fungerer:
- kremost bakt inn i kaken ikke bare tilfører fuktighet, men smaken også.
- tykk røre bidrar til å holde blåbær fra å synke til bunnen av kaken.
- kremost ising er den perfekte måten å avslutte denne saftig kake.
En Blåbær Kake Uten å Synke Bær
jeg tror nøkkelen til en god blåbær kake er å ha en tykk røre å bidra til å bekjempe den synker blåbær, så i stedet for melk, jeg brukte krem ost og rømme.,
jeg har hatt mye folk forteller meg det eneste som stopper blåbær fra senkingen er å belegge dem i mel. Jeg har vært kjent for å gjøre det, men i dette tilfellet, jeg virkelig tror tykk røre gjort en stor forskjell.
å forske På hele belegg blåbær i mel, fant jeg denne flotte artikkelen på Alvorlige Spiser som er verdt å lese. Gode tips for å bli funnet.
å Gjøre Blåbær Kake med Frosne Blåbær:
- for Å hindre frosne blåbær blødning inn i røren, ikke la dem ut for å tine., I stedet, skyll den frosne blåbær å tine dem.
- Skyll blåbær i kaldt vann flere ganger før de er tint, og vannet er relativt klar når du tømme dem. Som de tine, vannet kan starte ut mørk blå, men vil gradvis lysere til en vassen rødlig blå.
- tørket blåbær godt med tørkepapir ved å spre dem jevnt på dem og trykke på et annet lag på toppen. Trykk forsiktig og la stå til du trenger dem.,
- Før du legger den er tint blåbær til deigen, smør dem på en spiseskje mel (pass på å røre forsiktig når du skal brette dem inn i røren).
Hvordan å lage Beste Blåbær Kake {NOENSINNE}
Begynn med mykgjøring av smør og kremost sammen i mikrobølgeovn til veldig myk, men ikke helt smeltet.
Neste, bland alle de våte ingrediensene og sukker med cream cheese blandingen til sammen.
Bland i de øvrige tørre ingrediensene for hånd.,
Fold i blåbær.
Legg røren jevnt i pannen.
jeg reservert noen av blåbær som jeg har lagt til toppen av kaken etter at jeg fylte pan. Dette har også bidratt til å gi en fin selv se til kake.
Stek i 50-60 minutter, til en kake tester kommer ut ren, og toppen er pent brunet.
Siden jeg brukte krem ost i deigen, bestemte jeg meg for på cream cheese frosting som godt., Jeg er ikke en stor fan av altfor søt glasur, så jeg bruker kremost til å tone ned sødme. Dette ising er så bra, du kan spise den med en skje!
for Å lage glasur, kan du starte med smeltet smør og myk kremost.
Legg til melis, vanilje og litt melk (jeg brukte 3 ss, fordi jeg liker min ising en litt tykk).
kjør til en glatt.
Lag glasur over kaken og topp med friske blåbær.,
Min mann (som sjelden kommer fra sjokolade desserter) tok en bit av denne kaken, og sa det var den beste kaken jeg noen gang har gjort! Kommer fra en mann som spiser sjokolade regelmessig, vil jeg ta det som en veldig stor tommel opp!
Denne kaken varte veldig bra, for en god tre dager.
Baker ‘ s Tips:
- Når baking med rømme, er det viktig å bruke full-fett rømme, ikke lav fett eller fett gratis. Lavt fettinnhold og fett-fri rømme liquefies når den varmes opp og blir våt.,
- Være forsiktig så du ikke over bland røren: Når melet er lagt til røren, kan du prøve å blande med en treskje i stedet for med en mikser. Over blande vil resultere i en tøff og tett kake.
- Du kan erstatte rømme i denne oppskriften med kjernemelk. Du kan bruke butikk-kjøpte buttermilk, eller lage dine egne ved å blande 1½ ts sitronsaft med en ½ kopp melk.
- For maksimal smak, la blandingen stå i 5 minutter før du bruker den i en oppskrift.,
- Denne kaken røren vil bli veldig tykk (hvis ingen av dine smør smeltet i løpet av de mykgjørende); være svært forsiktig når du kaster i blåbær, slik at de ikke blir skadet.
- Testing for å sikre at kaken er helt kokt: midten av kaken skal våren tilbake når du forsiktig trykker fingeren mot det. Jeg bruker denne metoden for kake testing sette sammen en kake tester for denne kaken.
- Bruk folie for å unngå over-browning kaken., Starter på halvveis gjennom baking tid, sjekk for å se om kaken er at den blir for brun (du skal aldri åpne ovnen før halvveis gjennom bakeprosessen). Hvis så, dekk med folie og gå tilbake til ovnen til ferdig baking.
- ikke glem å legge igjen noen friske blåbær til å dekorere den øverste!
- Denne kaken kan fryses uten glasur) godt innpakket eller i en lufttett beholder for opp til tre måneder.
– >
bli Oppdatert
Motta nye oppskrifter & middag ideer direkte til din innboks!,
– >
La oss Få Best Blåbær Kake {NOENSINNE}
For the icing:
- ▢ ¼ cup butter melted
- ▢ ½ cup cream cheese softened
- ▢ ¾ cup confectioners sugar sifted
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 3-5 tablespoons milk
Instructions
For the cake:
-
Preheat the oven to 350f/175c Grease a 9-inch spring-form pan and set aside.,
-
I en liten varme-safe bolle, mykere smør og kremost sammen i mikrobølgeovn til veldig myk, men ikke helt smeltet (ikke bekymre deg hvis noen av smøret smelter).
-
Bland alle de våte ingrediensene og sukker med cream cheese blandingen til sammen. Bland i de øvrige tørre ingrediensene for hånd.
-
Fold i blåbær (reservere noen av dem når røren er lagt til pan).,
-
Legg røren jevnt i pannen og deretter plassere blåbær jevnt over toppen av røren.
-
Bake for 55-65 minutter eller til en kake tester kommer ut ren, og når forsiktig presset, midten av kaken skal føle seg fast & fjærende.
Hvis kaken begynner å brune for mye dekke i folie og gå tilbake til ovnen.
-
La avkjøles i pannen i 5 minutter før du fjerner fra pannen og overføre til en wire rack.,
For ising:
-
I en bolle visp sammen smør, kremost, melis og vaniljesukker.
-
Legg til melk som trengs 1 spiseskje av gangen inntil den er ønsket konsistens.
-
Når kaken er avkjølt, duskregn med ising og tjene.,
Nutrition Information:
Kurs:Dessert
Update Merk: Dette innlegget ble opprinnelig publisert på juli 18, 2014, men ble republisert med oppdaterte bilder, video, steg for steg instruksjoner og tips i Mai 2019.,