Enkel salte pannekaker laget med gram mel og grønnsaker, dette Besan Chilla er en populær Indisk frokost og en som var gjort ganske regelmessig i mitt hus.
Du kan legge til masse grønnsaker til det å gjøre det mer næringsrik. Disse er vegansk og glutenfri.
Besan (gram mel) er en mye brukt ingrediens i India matlaging.
Det er brukt i en rekke velsmakende samt søte oppskrifter som kadhi, ladoo, pakora, dhokla og mye mer!,
En av de enkleste og enkleste måten at jeg vokste opp med å spise det ble i Besan Chilla.
Det er en pannekake som er laget med besan og grønnsaker. Det er mettende og næringsrikt og gjør et solid måltid til enhver tid på dagen.
Min mor pleide ofte å gjøre det til frokost. Men vi har også gjort det for en rask matbit noen ganger, spesielt med kvelden chai.
Noen mennesker også se disse som vegetarianer omelett, noe som betyr at den slags ser samme uten egg.
oppskriften er super enkel, bare bland alt sammen og gjøre chilla.,
Dette Besan Chilla
✔ gjør et mettende måltid.
✔ er glutenfri og vegansk.
✔ flott måte å snike i grønnsaker.
✔ gjør en god frokost eller snacks alternativ.
Chilla er en flott måte å legge til masse grønnsaker til kosthold. Jeg har brukt løk, gulrøtter og paprika her.
Du kan også legge til rødbeter, spinat, methi, tomat etc. Bare finhakk eller riv grønnsaker og deretter legge til chilla.
en Gang, jeg gjør en veldig enkel med bare løk. Det er raskt og enkelt, men når jeg har tid, liker jeg å snike i så mange grønnsaker som jeg kan.,
for Å gjøre det enda mer næringsrik, kan du selv fylle det med paneer. Akkurat som du fylle en dosa, tilsett litt revet paneer på den ene siden av chilla når dette er gjort og kaste seg over.
det gjør Det mer å fylle, selv noen revet tofu vil være hyggelig.
å Gjøre besan ka chilla er enkel og rask, er det ingen ventetid. Du bare bland alt sammen og deretter gjøre chilla.
For matlaging disse liker jeg å bruke min støpejern pan. Du kan selvfølgelig bruke en non-stick panne og som vil fungere helt fint.
Men, akkurat som dosa, jeg føler chilla også viser seg bedre når det er kokt på støpejern.,
Serverer Forslag
jeg liker å spise chilla med koriander chutney.
Imidlertid Sarvesh liker det med tomat ketchup. Så det er et personlig valg.
Og selvfølgelig, en kopp masala chai er must for meg.
Metode
1 – Til en stor bolle legge til besan, ajwain og salt og bland.
2 – Tilsett hakket løk, revet gulrot, hakket koriander, hakket grønn paprika, hakket ingefær og hakket grønn chili.
3 – Start med å legge til vann litt etter litt mens visping kontinuerlig med å danne en tykk røre av helle konsistens.,
4 – Det skal ikke være rennende, men det bør ikke være veldig tykk heller. Det bør ha en helle konsistens.
5 – Varme strykejern skillet/tawa på middels varme. Når skillet er varm, ta en øse full av røren.
6 & 7 – Og hell den på varme tawa. Flytte øse i sirkulære bevegelser for å spre røren på tawa.
8 – Det bør være en rund sirkel av 5-6 tommers diameter.
9 – Helle rundt 1/2 teskje olje rundt kantene av chilla og få slipp på toppen.,
10 – La det koke i 1 til 2 minutter, og deretter snu.
11 – Trykk med en slikkepott og la den andre siden stek i ca 2 minutter på middels varme.
12 – Den bør ha litt lys brune flekker. Når det er kokt fra begge sider, må du fjerne chilla fra pan.
Gjør alle besan chilla på lignende måte. Du vil få mer eller mindre chilla ut av dette bedre, avhengig av hvor store du lager dem.
serveres med chutney eller tomat ketchup!
Hvis du har prøvd dette Besan Chilla Oppskriften så ikke glem å rangere oppskriften!, Du kan også følge meg på Facebook, Instagram for å se hva som er siste nytt i mitt kjøkken!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
Legg hakket løk, revet gulrot, hakket koriander, hakket grønn paprika, hakket ingefær og hakket grønn chili.
-
Start for å legge vann litt etter litt mens visping kontinuerlig med å danne en tykk røre av helle konsistens.
Det skal ikke være rennende, men det bør ikke være veldig tykk heller. Det bør ha en helle konsistens.
-
Varme strykejern skillet/tawa på middels varme., Når skillet er varm, ta en øse full av røren.
-
Og hell den på varme tawa. Flytte øse i sirkulære bevegelser for å spre røren på tawa.
Det bør være en rund sirkel av 5-6 tommers diameter.
-
Hell rundt 1/2 teskje olje rundt kantene av chilla og få slipp på toppen.
-
La det koke i 1 til 2 minutter, og deretter snu.,
Trykk med en slikkepott og la den andre siden stek i ca 2 minutter på middels varme.
-
Det bør ha litt lys brune flekker. Når det er kokt fra begge sider, må du fjerne chilla fra pan.
-
Gjøre alle besan chilla på lignende måte. Du vil få mer eller mindre chilla ut av dette bedre, avhengig av hvor store du lager dem.
serveres med chutney eller tomat ketchup!,
Notater
- Du kan legge til grønnsaker som rødbeter, tomat, squash, spinat etc. til chilla som godt. Du kan også fylle den med paneer eller tofu for å gjøre den mer mettende.,