Beklager Veganere, Brokkoli ikke Har Mer Protein Enn Biff

For de siste flere år, et meme har vært på høring (bildet under) som hevder at brokkoli har mer protein enn biff., Jeg var under inntrykk av at dette dårlig grunn stykke vegansk propaganda hadde allerede gått til meme graveyard, men jeg har sett det resurfacing i det siste. Som sådan, jeg trodde det ville være en god idé å opprette et nytt meme, som nøyaktig skiller mellom brokkoli og biff.

En av de problemer med vegansk meme er at den gjør krav om protein per 100 kalorier mens du viser bilder av brokkoli og biff som er omtrent samme størrelse. I virkeligheten, 100 kalorier av brokkoli vekt mye mer enn 100 kalorier av brokkoli., Og hvis like deler (i vekt) av biff og brokkoli er sammenlignet, åpenbart biff har mye mer protein. Til tross for den meme tvilsomme påstander, biff inneholder også mer protein enn brokkoli på en kalori av kalori basis.

Så ut til supermarked jeg gikk til å kjøpe både mat. Jeg gikk hjem og nøye veid og fotografert hver for å vise hva de 100 kalorier faktisk ser ut som.

Brokkoli

problemer med vegansk meme er ikke bare begrenset til den villedende visuelle. Meme også legger fram unøyaktige data. I henhold til meme, 100 kalorier av brokkoli har 11.,1 gram protein. Ifølge USDA National Nutrient Database for Standard Referanse, men rå brokkoli har bare 8.2 gram protein per 100 kalorier, og de 100 kalorier bære en samlet vekt på 294 gram.

Kokt brokkoli, forresten, har enda mindre protein – 6.8 gram protein per 100 kalorier og 238 gram av total vekt.

Biff

for å si hvor mye protein biff har, må vi gjøre noen avklaringer fordi ulike kutt har forskjellige prosenter av protein og fett. Logisk, et kutt som har mer fett vil ha lavere mengder protein., For å gjøre en nøyaktig vurdering, bør vi velge typer biff at folk faktisk spiser.

Hvis du vil bla gjennom USDA ‘ s database, vil du se hundrevis av oppføringer for biff. For enkelhets skyld, vil vi se på følgende tre forskjellige kutt, både rå og kokte.

Kuttene

kort sagt, den mengden protein i biff avhenger av kutt, mengden fett som er trimmet bort, og hvorvidt det er kokt. Uansett, brokkoli alltid har langt mindre protein enn biff, om du sammenligner deler av lik vekt eller deler av lik kalorier.,

Den eneste scenarioet der brokkoli kan ha mer er, hvis du sammenligner det med et stykke biff som er mest fett og bare en liten bit av kjøttet.

Konklusjon: Hvor er Protein?

Brokkoli ikke har noen protein, men det er ikke en høy-protein mat som biff. Brokkoli har mange andre fordeler, men som er grunnen til at jeg spiser det regelmessig. Så neste gang du ser som ikke vegansk meme, kan du svare med den nye meme, som setter historien rett. Beklager veganere, kan du prøve igjen.

For flere gode oppskrifter og fantastisk mat fotografering, sjekk ut Kastes.,

ønsker du å ha mer av mine beste oppskrifter? Sjekk ut min «visuelt imponerende» oppskrift bok, Kastes.

Oh, og nedenfor er lenker til de mest populære oppskriftene på dette nettstedet:
  • Kremet Basilikum Avokado Salat Dressing Oppskrift
  • Daikon Frites w. Timian Sennep Dipping Saus Oppskrift
  • Sennep Timian Neper Oppskrift
  • Grillet Østers Sopp Oppskrift
  • Kokos Chicken Curry w. Okra og Aubergine Oppskrift