Hvor ble det av innenlandske tyrkia kommer fra?
Innenlandske kalkuner kommer fra Wild Turkey (Meleagris gallopavo), en art som er innfødt bare til Amerika. På 1500-tallet, spansk handelsmenn brakte noen som hadde blitt temmet av innfødte Amerikanere til Europa og Asia. Fuglen angivelig fikk sitt vanlige navn fordi det nådde Europeiske bord gjennom frakt ruter som gikk gjennom Tyrkia., På et kontinent hvor fine dining fortsatt med å spise storker, hegre, og bustards, den kjøttfulle, saftig kalkun var en sensasjon. Senere, når engelske nybyggere kom til Amerika, de…