Det blir noen ganger forvirret for bourbon eller overskygget av toppen sin rival, Jack Daniel ‘ s, men George Dickel rangeres som den nest største produsenten av Tennessee whiskey. Innlosjert i et landlig hjørne av Tennessee, 77 km sørøst for Nashville – nærmere Chattanooga og enda nærmere til Jack Daniel ‘ s hjemby Lynchburg – Dickel produserer whisky mye som det har siden sin begynnelse i 1870.,
En tur til destilleriet føles som å tråkke inn i en film som er satt for en gammel western, hvor luften lukter brennende lønn og en up-and-coming country-stjernen kan bare spille på gitaren mens rocking i en stol på tre covered patio.
Mange faktorer skille whisky company fra noen andre. Her er ni.
Never Mind Stavemåten: Det er Amerikansk.
I 1866, tysk immigrant George Augustus Dickel grunnla sin første Amerikanske forretnings -, liquor butikk i Nashville. Dickel var 48 år gammel., Som et barn som vokser opp i Europa, skjønt, Dickel ansett som Scotch den ultimate whisky. Så når han begynte å lage sin egen ånd, han tok den Skotske staving, «whisky.»
Cascade Hul Gir Den et Hjem og et Navn.
I 1878, Dickel investerer i, og kjøper mye av whisky fra et nytt destilleri kalt Cascade Hul, som ligger i Kaffe Fylke, mellom Nashville og Chattanooga. Til slutt, hans partnere kjøpe hele selskapet, og deretter forstørre destilleriet til å produsere sin egen whisky under navnet Geo. A. Dickel er Cascade Tennessee Whiskey.,
Nå eid av Diageo corporation, og som offisielt heter «George Dickel Tennessee Whiskey,» det er fortsatt destillert og alderen her. Destilleriet ligger i byen Tullahoma. Det er en del av den Amerikanske Whisky Trail, og tilbyr en times offentlig turer nesten hver dag.
Tre av Sine Whisky Er Oppkalt Etter Tall, men De er Ikke Alder Uttalelser.
Ifølge en Dickel talsperson, «tallene bak Nr 8 + Nr 12 er et uløst mysterium, som de ikke forholder seg til det antall år the whisky er alderen.»
i Alderen 5 til 7 år, George Dickel Klassiske Nr., 8 Whisky balanserer smaken av vanilje og karamell for å skape destilleriet underskrift whisky. I 2010, og vant en gullmedalje i San Francisco World Spirits Konkurranse.
i Alderen 6 til 8 år, George Dickel Overlegen Nr 12 blander eldre whiskyer til å lage hva selskapet beskriver som «dypere, mer selvsikker smaker og en utrolig jevn overflate.»Denne ånd har vunnet 17 prestisjetunge utmerkelser siden 2002, blant annet gull og dobbel-gull fra San Francisco World Spirits Konkurranse og Drikke Smaker Institutt.
unaged George Dickel Nr., 1 inneholder de samme mash bill som Nr 8 og Nr 12, men bruker ikke tid på fat og er dermed selges klar.
Sine Rye Whisky Har MYE av Rug.
for Å kvalifisere som et lovlig utpekt rye whisky i Amerika, en ånd krever en mash bill minst 51 prosent rug. George Dickel Rug ‘ s korn bill inneholder 95 prosent rye (og 5 prosent malted bygg). Resultatet, ifølge selskapet: «fruktighet som holder fast ved første smak og deretter avsluttes med en lang, består spiciness.»En stedfortreder for bourbon i cocktails som Gammeldags og Manhattan.,
George Dickel trekker ut Tennessee Whiskey, Ikke Bourbon.
I 1964, Dickel ut den første av sine nåværende produkter, Dickel Black Label Gamle Nr 8 og Dickel Tan Label Overlegen Nr 12. Selv om de føderalt definert spesifikasjoner av Tennessee whiskey speilet de av bourbon (51 prosent mais, pluss rug og bygg, så alderen i forkullet ny Amerikansk hvit eik fat), væske i tillegg går gjennom hva heter Lincoln County Prosessen, noe som betyr at det blir filtrert gjennom et kull før aldring.,
trekull brukes for filtrering Tennessee Whiskey kommer fra sukker lønn trær, og er brent på lokalene til Cascade Hul. Fordi trekull strimler ut ytterligere congeners, det antas å sørge for en lettere, mellower produkt enn bourbon. Derfor, Lincoln County Prosessen er også kalt «kull mellowing.»
Det Tar Chilling Svært Alvorlig.
Ifølge legenden, Dickel bestemte seg tidlig for at whisky produsert i løpet av vinteren smaker bedre. Til denne dag, Cascade Hul distillery frysninger sin væske til 40 grader før trekull-filtrering det., Å annonsere i denne egenskap, merket har brukt slagord «Mellow som Måneskinn.»
Sine Slagord Er » Håndlaget på den Harde Måten.’
Cascade Hule er det sjelden destilleriet som bruker nesten ingen datamaskiner. I stedet, distillers hånd-veie korn og manuelt flytte tunge belastninger av trekull fra hvor de brenner det i front av visitors center til destilleriet over gaten.
Sine Første Samarbeidet Ble Krydret.
Dickel holder bare noen uttrykk som finnes på markedet i en tid. Så det første utenfor produksjon partnerskap markerer en innovasjon for destilleriet., Begynte med den sørlige Louisiana hot saus selskapet Tabasco, Dickel aldre har sin whisky for 30 dager på trefat som holdt til modning Tabasco for tre år. Distillers så destillere Tabasco opprinnelige saus i en essens de blander med whisky for å skape George Dickel Tabasco Helt Fat Finish. Dickel kallenavn whisky «Hot Dickel.»
væsken er myk og ikke for varmt, og kommer inn på 70 bevis.
Du Kan ikke Kjøpe en Drink i Dickel Destilleri. For nå.,
Tennessee state lovgivere vedtatt et lovforslag siste året for å tillate drikke salg på destillerier, selv i tørre fylkene. Dickel vil begynne å selge drikke på ubestemt dato i nær fremtid. For nå, i Dickel, kan du smake på små deler av whisky som en del av $12 tour-billett, og du kan kjøpe whisky for å ta med hjem.
I tilfelle du lurer på, Kaffe Fylke er rekna som «fuktig», som betyr at det ligger være både en tørr fylke, der du ikke kan kjøpe alkohol, og en våt landet, hvor du kan.