8 søte, salte, og deilig Kinesisk desserter du har til å prøve

Dessert i Vestlige land er vanligvis søt mat som iskrem, donuts, kjeks og godteri. I Kina, dessert kommer bort fra disse super sukkerholdige konsepter — selv kaken er snudd på hodet, og betyr noe annet. Dessert i Kina kan være enten søtt eller salt, og mange ganger, det er begge deler, noe som gjør for en deilig kombinasjon som tilfredsstiller begge typer krav. Disse er åtte Kinesiske desserter du må prøve på ditt neste besøk.,

Mooncake, eller yuèbing

En av de mest kjente Kinesiske desserter, yuèbing, ellers kjent som mooncakes, er tradisjonelt spist under Mid-Autumn Festival. Denne festivalen er rett opp der med Kinesisk nyttår i form av betydning og feires i midten av høsten når månen er på sitt fulleste., Det er tenkt at månen er knyttet til årstider og landbruk, så den Kinesiske ville ofre så takk til månen i løpet av høsten. Festivalen ble offisielt under Tang-Dynastiet. En del av offeret som er mooncakes, som er tilbudt opp og deretter spist. I løpet av denne tiden, folk også gi dem som gaver til venner og familie for å ønske dem hell og lykke. Mooncakes er en runde (som månen), myke bakverk. Fyllinger variere fra region til region, fra iskrem til vaniljesaus til ham, men originalen er søt lotus frø lim inn og saltet duck egg eggeplomme.,

Søt ris baller, eller yuanxiao eller tāngyuán

Sweet ris baller kan spises året rundt, men er spesielt viktig under Kinesisk nyttår festligheter når de er delt mellom familier å bringe harmoni og lykke i det nye året. Den runde formen er ment å representere familien er komplett. Det offisielle navnet som brukes for denne desserten kommer an på hvilken del av Kina du er i. Det heter yuanxiao i nord og tāngyuán i sør, selv om yuanxiao kom først., Disse søte ris baller er spesielt utbredt under Lantern Festival som runder ut nyttårsfeiringen grunn til å dele et lignende navn (det er også kjent som Yuanxiao Festival).

Den klebrig ris pulver som brukes er det som gjør dem søte og fyllinger kan videre legge til sødme (gjerne med frukt eller bean lim inn) eller legg til en salte element med nøtter.,

Dragon ‘ s beard godteri

Dragon ‘ s beard godteri er beslektet med sukkerspinn, men hvor cotton candy er stort og luftig, denne Kinesiske confection er liten og tynn. Navnet for det kommer fra sin likhet til skildringer av drager; den sukkerholdige trådene er så pistrete at de ligner dragon værhår., Inngåelse av dragon ‘ s beard godteri er også ansett som en form for kunst i Kina som det er laget av kokende en blanding av sukker til en gel-lignende stoff, som deretter blir gjort om til en ring som er foldet og trukket om og om igjen i figur åttere inntil det finnes en rekke små tråder. Men det er ikke alt sukker og potensielle hulrom; etter, det er hundrevis til tusenvis av tråder, og en fylling (nøtter er vanlig) er lagt til på toppen og deretter rullet, slik at det som er på innsiden av godteri.,

Velstand kake, eller fao gao

En typisk Kinesisk nyttår kringle, fao gao har en rekke engelske navn — velstand kake, heldig kake, og formue kake. Dens formål er å bringe lykke til når du har spist, og det er ofte ressurssterke til andre i løpet av ferien. Ordet fa har en dobbel betydning, både «velstand» og «reist», mens gao betyr «kake.,»Den tradisjonelle måten å lage disse kakene er ved å blande ris mel, kake mel og bakepulver, sukker og varmt vann, og deretter sette det inn i cupcake former. Røren er dampet, noe som gjør topper åpner opp i fire ulike deler. Kakene kan komme i en rekke farger, og mens de ser myke, innsiden er ganske tykk.

Sukker maleri

Vi har alle sett kunstverk av mat som ser så lekre at vi ønsker å spise det., I Kina, det er en form for kunst som du faktisk kan spise, hvis du ikke tankene å spise rent sukker. Sukker malerier er nøyaktig hva de høres ut som: malerier laget av flytende sukker. Det er antatt at disse spiselig fungerer dato tilbake til Ming-Dynastiet når sukker tallene ble en del av religiøse ritualer.

De er vanligvis funnet i gaten markeder, parker, og på grunn av deres popularitet med barn, rundt på skoler. Kunstnere kan vanligvis bli funnet på en stall med sine lerret av valg, enten en skive av marmor eller metall., Flytende sukker må gjøres først, så vanligvis er det en pott på den siden hvor sukker er kokt og smeltet ned. Etterpå, kunstneren vil duskregn varm sukker på «lerretet» i form av hva kjøperen ønsker — sommerfugler, drager, sykler, blomster, osv. — og formen kan være enten to eller tre dimensjonal. Så, kunstneren vil legge ved en holde seg til det og fjerne det fra arbeidsområdet med en slikkepott slik at du kan ta den med deg på reise.,

Kjæreste kake, eller lou po beng

Det er flere legender og variasjoner som omgir kjæreste kaker, men det mest vanlige er av en gift kvinne hvis far ble syk. Familien var fattig, og brukte et flertall av sine penger til å betale for behandling, og dette er hvor mange av legendene variere., Noen er vage og slett, sier at kvinnen solgt seg som en slave til å kjøpe mer medisin, mens andre er mer spesifikke og si at hun solgte seg selv til utleier sine — selv om det var for å betale regninger de ikke hadde råd grunn til å bruke alle sine penger til medisin eller for å få mer medisin avhenger av legenden. Et annet sted hvor de kan avvike er på mannens engasjement, selv om de fleste sier at ved å høre hva hans kone hadde gjort, han jobbet hardt for å tjene nok penger til å bringe henne tilbake og skapte lou po beng som et resultat.,

Kjæreste kaker oppsto i Guangdong-provinsen (tidligere kjent som Canton, noe som gjør dem til et Kantonesisk dessert). Tradisjonelt, de er laget med en flatskjerm og flassende deigen som er fylt med kandiserte vinter melon, klebrig ris mel, og sesamfrø.

Svarte sesamfrø suppe

Suppe er vanligvis ikke tenkt som en dessert alternativ, men svarte sesamfrø suppe i Kina er en dessert som er ettertraktet for sin helsemessige fordeler., Serveres varm, alt som trengs for å gjøre suppen er vann, ris, sukker, og, som navnet antyder, svarte sesamfrø. I tillegg til å gi suppen sin ugjennomsiktig farge, sorte sesamfrø er rik på næringsstoffer som fremmer sunn hud og hår, blod flyte, og avføring.

Hong Kong-stilen egg terter, eller dàntǎ

Egg tarts kan bli funnet over hele verden, selv om de er spesielt populært i Kina som en dim sum-alternativet, og du kan følge alle måltid., Det er forskjellige versjoner i Kina selv, men det mest vanlige er Hong Kong-stilen egg terter, som har en Britisk innflytelse. Hong Kong-stilen egg tarts har en blank overflate, er flatere, og er nedsenket i jordskorpen, som er laget av butterdeig (med en mer bowl-lignende utseende) eller shortcrust kringle (som en pie crust). De er også helt gul. Smaken er tykk og nesten jello-aktig. Prep tid for denne desserten kan ta timer, så de er vanligvis forberedt på forhånd for kjøpet.