8 Atlanta soul food restauranter som ville gjøre mamma stolt

På overflaten, soul food er rett og slett deilig. Hvem liker ikke en plate fylt med stekt kylling, makaroni og ost, og noen korn brød?

Imidlertid, det er mye å ære i historien av mat, sier Michael Twitty, en Afrikansk-Amerikansk mat, historiker og forfatter av den kommende boken «Matlaging Genet.»

uansett hvor det å gi og ta mellom rase, historie og mat i sør-garn ut, noe som resulterer bidrag inn i vår kulturelle fortellingen er rett og slett deilig.

Her, i hovedstaden i sør, er du fortsatt har alternativer.

Mary Mac ‘ s Tea Room

224 Ponce De Leon Ave., NE, Atlanta

(404) 876-1800

Mary Mac historie i Atlanta forut kylling og vafler ved om 50 år eller så, første åpning av Ponce De Leon dører i 1945 til å tjene laget fra bunnen sjel mat med noe general manager Matt Thompson kaller et «enestående, ubestridt, udelt og undersung forpliktelse til å bringe verden-klassen sørlige gjestfrihet til det Amerikanske folk.»Vanligvis begreper, som service og gjestfrihet er (i restaurant-tale) filler markedsføring språk og støy, men i Mary Mac er tilfelle, hevder å gjestfrihet storhet kan bare være sant., Servere, ledere og ansatte i Atlanta institusjon er så vennlige som de sørlige ideelt, og «goodwill ambassador» Jo Carter er holdt på personalet for det formål å gi tilbake gnir for gjester. Det er litt old school soul stuff.

ExplorePaschals

180 Northside Drive SW, Atlanta

Soul food starter på stekt kylling. Og Paschals er berømt for sine stekt kylling. Den Castleberry Hill etablissementet er den slags sted du vil finne en legende å spise lunsj. Som de berømte pekte ut å Lime inn Magazine, «hva gjør Aretha Franklin, Svimmel Schauer og Dr. Martin Luther King Jr., alle har det til felles?»Paschals. Kylling felles (som Maria Mac) har eksistert siden 1940-tallet.

Vekkelse

Kevin Schauer er en av de beste kokkene i Atlanta, og Vekkelse er hans familie-stil restaurant som tilbyr «en skikkelig versjon av den tradisjonelle søndag middag.»Ta ikke feil, dette er ikke en historisk kylling felles. Det er ikke 70-årige historie. Historien om Vekkelse ikke begynner på en plantasje. Det var ikke født i en segregert tid, og det har ingen bånd til den gamle sør., Det er et skinnende, nye, gamle skolen throwback brakt av en rød-skjeggete hvit fyr i Decatur. Og, det er deilig.

Utforsker & S Kafeteria

2002 Campbellton Veien SW, Atlanta

saken om alt det ovennevnte er at de er populære, kjente bedrifter. Det er noe med den underkjente flekker som er anhuking maten de slynge, uten påskudd eller mye i veien for fanfare som virkelig fange essensen av soul food., Ingen steder er det mer sant enn på S&S Kafeteria, en sørvest-Atlanta favoritt som har hjemmelaget mat som holder på sine spill.

Willie B ‘ s Søstre Sørlege Mat

705 Sør-Gordon Veien SW, Mableton

Denne rask-tjenesten sted sør for Atlanta vil mate deg rett, selv om det kan være en liten hit-or-miss på service eller meny tilgjengelighet. Men faktum er, oxtail, okra, mac og ost, yams, cornbread, blackberry cobbler og en dash av grønne brennevin — det er en lunsj bare en ekte sørlige original kan gi.,

ExploreWho har Sjel

3818 Covington Hwy, Decatur

Kokk Kash har sjel. Den Decatur stedet er stengt på mandag, men å legge ned en jevn sjel sporet resten av veien. De gjør en fremragende mac og ost, en velsmakende fersken cobbler og all deres mat er tilberedt med ferske, hjemmelagde ingredienser. Og de pumper opp den søte R&B papirstopp. Fordi sjelen.

ExploreGreenwood er på Green Gate

i en sidegate i Roswell, det er en langvarig sør-mat leverandør som får det til høyre ved å bo helt tro mot seg selv., Greenwood er på Green Street har tjent noen av områdets beste stekt kylling, grønne grønnsaker og cheesy mac siden 1986. Bygge-og plenen er dekorert i lyse, fargerike pyntegjenstander som peace tegn og folkekunst og hele opplevelsen føles som å besøke en gammel hippie venn som åpnet en restaurant i front av huset hans og så seg aldri tilbake.

ExploreHome vokst

968 Memorial Drive, Atlanta

(404) 222-0455

Som Greenwood er på Green Street, hjemmelaget er sin egen ting. Maten er desidert sørlige; en frokost soul food restaurant kan du si., Men hva skiller den fra hverandre er de vibe: Øst-Atlanta hip uten den slags påskudd som kommer vanligvis sammen med det merket. Tidligere lærer Lisa Spooner og god mat kokk Kevin Clark har i hjemmelaget frokost felles vokst som en blomst ut fra en sprekk i asfalten på Memorial Drive.

RELATERT: Se flere Ting 2 Gjør rundt Atlanta

i SLEKT: Topp 10 Buckhead restauranter

i SLEKT: Beste restauranter i Atlanta Gamle Fjerde Menighet