Er gjenbruk matolje som er trygg?
Kjære Leser, Selv om re-bruke matlaging olje og/eller fett er en noe vanlig praksis, det kan utgjøre noen alvorlige helsemessige farer. Den vanligste fare ved resirkulering av matolje er at det blir harskt eller bortskjemt. I tillegg til å ha rare smaker og lukter, harsk olje kan inneholde muligens kreftfremkallende frie radikaler. Disse pesky molekylene er så absorbert i stekt mat og inntatt av en uheldig eater. ved Hjelp av fersk olje hver gang du koker er det sunneste alternativet.,…