Hvordan du skal Fryse Fersk Fisk
av Carolyn Bell, RDN Mange mennesker fryse fisken i vannet, og dette fører til at fisk å miste noe av sin kraft når den er tint. Frisk, og det legges vekt på «ferskt», (butikken og kjøpte fersk fangst) fisk fryse godt for inntil seks måneder hvis det oppbevares i en lufttett metode (fet fisk som laks og ørret; bare tre måneder). Fange din egen fisk? Hold fisken så kjølig som mulig (på is, eller i skyggen). Ikke la fisken floppen…