Forbudet i Usa har forbudt brennevin, men brennevin strømmet fritt i ryggen smug, speakeasies, og landbruksbygder i Amerika. Faktisk, mange av de beste cocktails kom ut av og overlevde de tørre år.
Ikke alle av disse Forbudet-epoken drikke ble faktisk opprettet mellom 1920 og 1933. Ganske dato til slutten av 1800-tallet. Imidlertid, folk som drikker av Jazz Alder ville ha funnet dem på grunn av drikkevarer’ evner til å skjule de illegale brennevin av dagen.,
Dårlig Sprit, Gode Cocktails
Under Forbudet, det var ikke mye valg i cognac, gin, rom, eller whisky. Mange mennesker hadde til å drikke det de kunne få. Hvorvidt det var smuglet sprit fra rum løpere, pyntes opp «whisky» eller hjemmebrent, badekar eller gin, kvaliteten var ikke alltid en garanti.
Disse cocktailer reddet dagen, snu det som kan ha vært udrikkelig brennevin i en boozy drikke noen kunne nyte! Du vil legge merke til mønstre i drikke miksere brukt, inkludert flavorful frukt, flere søtningsmidler, lang øser av soda, – og ingredienser som mynte., Det kan ha vært en tid med dårlig sprit, men bartendere ikke la det stoppe dem fra å skape fantastiske cocktails.
En kan også argumentere for at det var på grunn av Forbudet mot at mange av de klassiske cocktails som topp i dag er bar menyene har vært favoritter i løpet av det siste århundre. Skulle vi være så glad i gin rickey eller sidevognen hvis det ikke var for den 18. Endring? Vi vil aldri vite sikkert, men det er interessant å tenke på.
Bar Flyttinger
Forbudet også spilt en rolle i å spre America ‘ s cocktail scene til resten av verden., Med intenst arbeid for å finne og barer å gå under jorden når speakeasies, mange bartendere valgte å flykte til USA Noen, som Harry MacElhone, gikk til Europa. Han har gjort et navn for seg selv på Harry ‘ s New York Bar i Paris, der han angivelig skapte gode drinker som Boulevardier.
Mye av bar aktivitet også tok den korte turen til Cuba. Det, drikker kunne tilbringe en helg nyter et par drinker, uten trusselen om en politi raid og bartendere kunne arbeide sin magi i det åpne., Det var den tiden av daiquiris, mojitos, og andre favoritt rum cocktailer, og tilbyr midlertidig pusterom fra problemer hjemme.